Mäkké, ľahké, rýchle a veľmi jednoduché na prípravu - kávové placky s krupicou a múkou. Ak chcete vedieť, ako sa tieto voňavé palacinky pripravujú, prejdite na stránku a prečítajte si podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Palacinky sú jedným z najobľúbenejších a najjednoduchších jedál, ktoré je možné pripraviť za niekoľko minút. Napriek tomu, na Dušičkách, keď sú palacinky tradičným jedlom, ich dnes varí každý deň málokto. Nehovoriac o nových receptoch. Je dobré, ak je na začiatku týždňa čas upiecť palacinky podľa spoľahlivého a osvedčeného receptu. A ak sa hviezdy zbiehajú, môžete cez víkend povoliť nejaký náročný experiment.
Dnes navrhujem diverzifikovať týždenné menu na palacinky a upiecť kávové placky so krupicou a múkou. Niektorí si budú myslieť, že ponúkam nejaký nezmysel. Palacinky sú však neuveriteľne chutné. Okrem neobvyklého zloženia sa ľahko „spravujú“. Krásne si ľahnú do panvice, ľahko sa prevrátia a ukážu sa byť neuveriteľne mäkké s vlhkou štruktúrou. Palacinky majú navyše výraznú kávovú arómu!
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú pivné palacinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 387 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Múka - 120 g
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Instantná káva - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Krupica - 80 g
- Mlieko - 400 ml
Podrobná príprava kávových palaciniek s krupicou a múkou, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nalejte mlieko izbovej teploty, aby bola káva dobre rozpustená.
2. Do mlieka vlejeme instantnú kávu.
3. Miešajte mlieko s kávou, kým sa granule úplne nerozpustia.
4. Do tekutej hmoty nalejeme jedno vajce a metličkou premiešame, aby bolo rozložené v celej hmote.
5. Do tekutého základu nalejte krupicu.
6. Potom pridajte múku, ktorú je žiaduce preosiať cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom, a palacinky zmäknú.
7. Do jedla pridajte cukor a znova premiešajte do hladka.
8. Do jedla nalejte rastlinný olej a premiešajte cesto. Olej musí byť pridaný do cesta, aby sa placky počas vyprážania nelepili na dno panvice. Nechajte cesto odstáť pol hodiny, aby múka uvoľnila lepok a placky boli silnejšie a krupica trocha napučala, inak sa v hotových záplatách bude škrípať na zuboch.
9. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Pred pečením prvej palacinky potrieme dno tenkou vrstvou tuku. Môže to byť čokoľvek: bravčová masť, masť, maslo alebo rastlinný olej … V budúcnosti nie je potrebné panvicu mazať, pretože do cesta sa pridá maslo a placky sa nebudú lepiť na dno.
Keď je panvica dobre predhriata, naberačkou naberáme cesto a nalejeme ho na dno. Panvou otáčajte, aby sa cesto rovnomerne rozotrelo po dne v tenkej vrstve. Panvicu dajte na stredný oheň.
10. Toastové kávové placky so krupicou a múkou z oboch strán na strednom ohni dozlatista. Čas vyprážania na jednej strane bude trvať asi 1,5 minúty. Hotové letáky podávajte horúce s akýmikoľvek polevami: kyslou smotanou, horúcou čokoládou, kondenzovaným mliekom atď.
Pozrite si tiež video recept, ako variť tenké palacinky na krupici.
