Podrobný recept na palacinky z banánovej kukuričnej múky: zoznam prísad a technológie na prípravu lahodného dezertu. Video recepty.
Palacinky z banánovej kukuričnej múky sú malé, nadýchané palacinky ochutené banánovým sušienkom a kukuričnými tyčinkami. Upečené dobroty sa ukážu byť veľmi chutné a uspokojujúce, takže len niekoľko koláčov pomôže uspokojiť hlad a naberie energiu na niekoľko hodín. Takýto dezert je pripravený na panvici z hustého cesta. Pokiaľ ide o technológiu varenia, veľmi sa nelíši od pečenia palaciniek, takže tento proces nevyžaduje hlboké znalosti o varení.
Základom cesta je kukuričná múka. Užitočnosťou prekonáva bežne používanú pšeničnú múku, ale stojí aj o niečo viac. Funguje dobre pri pečení banánových palaciniek a má za následok hladšie a vzdušnejšie pečivo. Mnoho ľudí má rád svoju zaujímavú kukuričnú príchuť, takže veľký počet kuchárov tento výrobok ochotne používa na výrobu múčnych dezertov. Pri nákupe je dôležité nezamieňať múku s obilninami. Prvá má jemnejšie mletie.
Druhou dôležitou zložkou je banán. Ovocie by malo byť zrelé, ale nie prezreté. Tento produkt okrem dodania príjemnej chuti dodáva aj sladkosť. V zozname produktov preto v našom receptúre nie je cukor. Ak potrebujete neskôr urobiť palacinky, odporúčame použiť stéviu, ktorá je užitočnejšia a dokonca sa odporúča pre diabetikov a obéznych ľudí.
Vanilkový cukor, ako viete, dodáva príjemnú arómu a zvyšuje chuť hotového jedla. Málokedy sa nejaké pečivo zaobíde bez tejto prísady.
Ďalej navrhujeme, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na banánové palacinky s fotografiou každej etapy.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Banán - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Kefír - 200 ml
- Kukuričná múka - 50 g
- Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky
- Stévia podľa chuti
- Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava banánových placiek z kukuričnej múky
1. Pred prípravou banánových palaciniek spracujte banán. Očistíme a vidličkou poriadne prehnetieme. Na urýchlenie postupu a získanie hladkej banánovej pasty môžete použiť tyčový mixér.
2. Ďalej vrazíme do banánu vajíčko, pridáme prášok do pečiva a posypeme vanilkovým cukrom.
3. Kefír z akéhokoľvek tuku nalejte na tanier k pripraveným surovinám a poriadne premiešajte.
4. Nalejte kukuričnú múku a vypracujte stredne husté cesto. Konzistenciou by mal byť podobný hustej kyslej smotane, aby sa dal ľahko nalievať naberačkou. V prípade potreby pridajte viac múky.
5. Pred prípravou banánových palaciniek predhrejte panvicu. Musí byť suchý a pokrytý nepriľnavým povlakom. Nie je vhodné používať olej. V prípade potreby je možné ho nahradiť nepriľnavým sprejom. Po zahriatí nalejte na horúci povrch malé množstvo cesta, aby ste vytvorili kruh s priemerom 10-12 cm. Pečte na strednom ohni. Akonáhle sa na vrchu objavia diery, otočte ich a pečte, kým nebudú varené ďalších 1-1, 5 minút.
6. Lahodné a chutné banánové palacinky s kukuričnou kašou sú pripravené! Obvykle sa taký dezert podáva v stohu niekoľkých koláčov, naleje sa na vrchol s medom, sladkým sirupom, karamelom alebo kondenzovaným mliekom. Vďaka tejto porcii jedlo vyzerá ako koláč.
Pozrite si aj video recepty:
1. Kukuričné placky
2. Diétne banánové placky
