Získajú sa vynikajúce, neobvyklé a diétne medovo-banánové palacinky. Namiesto pšeničnej múky sa používa ražná múka, kefír nahrádza mlieko a med nahrádza cukor. Chutné, zdravé, nežné a uspokojujúce.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dnes si doplníme kuchárske knihy a pripravíme jednoduchý recept na banánové placky. Toto jedlo je skvelým nápadom na výdatné raňajky alebo ľahkú večeru. Palacinky majú neutrálnu chuť a obrovskú jemnosť. Banánové pyré použité v cestíčku robí palacinky trochu neobvyklými. A ich doplnením o obľúbenú bobuľovú omáčku, džem alebo kyslou smotanou môžete v závislosti od svojich preferencií uspokojiť chute všetkých členov rodiny.
Tento recept, rovnako ako mnoho ďalších, je možné upraviť tak, aby vyhovoval vášmu vkusu a túžbam. Napríklad v závislosti od sezóny môžete namiesto banánu dať jahody, marhule, broskyne a iné sladké ovocie. Ražnú múku je možné tiež nahradiť pšeničnou múkou alebo inými vzácnymi druhmi: ovsené vločky, kukurica, pohánka atď. Ak ste alergický na včelie produkty, použite namiesto medu cukor alebo obľúbený džem. Kefír sa v recepte používa ako tekutý základ, ale môže byť nahradený jogurtom, kyslým mliekom, kvaseným pečeným mliekom a inými mliečnymi výrobkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porcie - 15-17 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Ražná múka - 150 g
- Med - 1 polievková lyžica
- Kefír - 200 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Banán - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - štipka
Podrobná príprava medovo-banánových palaciniek s ražnou múkou:
1. Banán umyte a ošúpte. Nakrájajte na kúsky a vložte do mixovacej nádoby.
2. Vidličkou ho stlačte, aby sa miesilo, kým nebude drobivé. Ak chcete cítiť kúsky ovocia v palacinkách, nemôžete ovocie úplne zamiesiť, aby z neho boli malé kúsky.
3. Vajíčko rozšľahajte na roztlačený banán a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo.
4. Ďalej nalejte kefír.
5. A tiež dobre premiešajte do hladka.
6. Do cesta dáme med. Ak je tesný a lepkavý, zľahka sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Ale nepriveďte ho do varu. Stačí, že sa stane iba tekutým. Cesto dobre premiešame.
7. Múku preosejeme cez jemné sitko, aby sme ju obohatili kyslíkom. Palacinky budú teda vzdušnejšie a jemnejšie.
8. Vymiesime cesto, aby neboli hrudky a zalejeme trochou rastlinného oleja. To vám umožní vyprážať palacinky s malým alebo žiadnym olejom. Cesto opäť poriadne premiešame.
9. Vložte panvicu na sporák a zohrejte ju. Pred vyprážaním prvej dávky potrite dno tenkou vrstvou oleja. V budúcnosti možno tento postup vynechať. Polievkovou lyžicou rozotrieme cesto na krátku vzdialenosť, aby sa palacinky nezlepili. Nastavte oheň na strednú teplotu a smažte palacinky, kým sa na povrchu nezobrazia malé otvory.
10. Keď sú zlatohnedé, vyklopte ich na zadnú stranu, kde sa vyprážajú za polovičný čas ako na prvej strane. Hotové palacinky vyberte z panvice a dajte na servírovaciu misku. Podľa potreby ich doplňte obľúbenou omáčkou a začnite s jedlom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť banánové placky z ražnej múky.
