Potrebujete rýchlo postaviť niečo chutné na raňajky? Upečte jablkové placky s kefírom a ražnou múkou. Výrobky sú cenovo dostupné, cesto sa ľahko pripravuje a dokonca aj začínajúci kuchár môže vyprážať mäkké koláče. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jablkové placky s kefírom a ražnou múkou sa pripravujú veľmi jednoducho. Pre ich nádheru určite pridajte sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva. Pretože prítomnosť týchto produktov v kyslom cestíčku urobí palacinky poréznejšie a nadýchanejšie. Zvláštnu chuť palacinkám dodáva prášok z mletej škorice, ktorý sa dáva priamo do cesta. Tieto palacinky sú zdravé, majú vysoký obsah uhľohydrátov a minerálov. Sú dostupné finančne a ich vlastnosti sú veľmi užitočné a prijateľné pre telo.
Samotné jedlo je celkom bežné a vždy sa hodí. Namiesto kefíru si môžete vziať akékoľvek fermentované mliečne nápoje s akýmkoľvek obsahom tuku a stupňom čerstvosti, ktoré sú mu podobné. Existujú recepty, kde sa cesto miesi aj na kyslom (v rozumných medziach) kefíre, pretože po tepelnom spracovaní je celkom použiteľný. Palacinky môžete vyprážať na zeleninovom alebo maslovom ghí. Vhodné sú aj slnečnicové, olivové, kukuričné a ďalšie oleje. Tiež sa odporúčajú experimenty s rôznymi druhmi múky. Ražnú múku je možné doplniť pohánkou, ovsenými vločkami, kukuricou atď.
Pozrite sa tiež, ako variť jablká v cestíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kefír - 150 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Ražná múka - 200 g
- Jablká - 3-4 ks.
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
Krok za krokom varenie jablkových palaciniek s kefírom a ražnou múkou, recept s fotografiou:
1. Nalejte kefír izbovej teploty do nádoby na miesenie cesta. Potom pridajte surové vajíčko. Nemalo by byť mimo chladničky, aby sa nechladil kefír a ďalšie výrobky. Pretože sóda reaguje s fermentovanými mliečnymi výrobkami iba vtedy, ak sú teplé.
2. Ďalej pridajte cukor, štipku soli, sódu bikarbónu a mletú škoricu. Tekuté prísady dobre premiešajte.
3. Jablká umyte a osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom vyberte jadro a dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Miešajte jedlo.
6. Do cesta pridáme múku.
5. Cesto premiešajte lyžicou do hladka, aby sa múka rozložila po celom objeme.
6. Nalejte 1 polievkovú lyžicu do cesta. rastlinný olej a premiešajte. To umožní, aby sa počas vyprážania použilo minimálne množstvo oleja.
7. Dno panvice namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja a dobre zahrejte. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a vložíme ho do formy na palacinky.
8. Palacinky smažte z jednej strany dozlatista asi 3 minúty a otočte ich na druhú stranu, kde varte do mäkka. Jablkové placky z jogurtu a ražnej múky podávajte horúce s kyslou smotanou, šľahačkou, medom a inými polevami.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť palacinky z ražnej múky na kefíre.
