Nádherné víkendové raňajky - kapustové placky s kefírom a ražnou múkou. Svieža, jemná, vzdušná a aromatická. Ideálne sú kombinované rovnako s medom a kyslou smotanou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Aby bola kuchyňa kompletná, musíte mať vo svojom arzenáli výber dobrých receptov na prvotriedne palacinky z kefíru. Rozmanitosť produktov vám umožňuje vybrať si kefírové palacinky na každú príležitosť. Ak chcete vedieť, ako variť kapustové placky s kefírom a ražnou múkou, prečítajte si tento krok za krokom recept.
Ošúpaná ražná múka je oveľa zdravšia ako klasická pšeničná múka. Obsahuje viac aminokyselín a fruktózy ako bežná pšeničná múka. Ražná múka je bohatá na vitamíny a vlákninu. je vyrobený z celých zŕn, čo z neho robí pečivo oveľa zdravšie! Preto navrhujem robiť palacinky s jogurtom s kapustou. Na nádheru výrobkov v recepte musíte určite použiť sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva. Prítomnosť týchto produktov v kyslom cestíčku robí palacinky porézne a nadýchané. A špeciálnu chuť palacinkám dodáva nečakaná náplň - biela kapusta, ktorá sa pridáva priamo do cesta. Kapusta samozrejme nie je nevyhnutnou prísadou - je to vec chuti, preto ju možno nahradiť akýmikoľvek inými prísadami. Napríklad nasekané bylinky, hoblinky syra, nastrúhané jablká alebo tekvica.
Pozrite si tiež klasický recept na zemiakové placky.
- Kalorický obsah na 100 g - 279 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kefír - 250 ml
- Cukor - štipka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 1,5 lyžice do cesta a na vyprážanie
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Ražná múka - 250 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky (ak chcete palacinky urobiť sladkými, dajte štipku soli)
- Biela kapusta - 150 g
Krok za krokom varenie kapustových palaciniek s kefírom a ražnou múkou, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme požadované množstvo a nakrájame veľmi najemno.
2. V hlbokej miske zmiešajte kefír, vajíčka, múku, soľ, sódu bikarbónu a voliteľný cukor.
3. Cesto dobre rozšľaháme, aby bolo hladké a hladké, aby neboli hrudky múky.
4. Do cesta pridáme nastrúhanú kapustu.
5. Do cesta nalejte rastlinný olej a premiešajte. Pridanie masla do cesta umožní pri vyprážaní palaciniek naliať do panvice minimálne množstvo oleja.
6. Panvicu dajte na sporák, pridajte trochu rastlinného oleja a zohrejte. Lyžicou lyžicou nalejeme cesto, ktoré vložíme do formy a vytvoríme oválne placky.
7. Palacinky smažte na strednom ohni do zlatista a otočte ich. Opečte ich na druhej strane do mäkka, asi 2 minúty. Hotové kapustové placky podávame s kefírom a ražnou múkou horúce, čerstvo uvarené.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť palacinky z ražnej múky na kefíre.
