Potraviny obsahujúce vápnik. Výhody makroživiny pre ľudské zdravie, poškodenie a príznaky hyperkalcémie. Odporúčaný denný príjem. Aby ste sa vyhli hyperkalcémii s normálnou hladinou vápnika v tele, mali by ste vedieť, ktoré potraviny obsahujú vápnik, a čiastočne obmedziť ich príjem.
TOP 11 potravín s vysokým obsahom vápnika
Zásoby vápnika v tele môžete doplniť pomocou liekov alebo len správnym stravovaním. Aby ste získali optimálne množstvo tejto makroživiny a nespôsobili jej prebytok, stačí použiť v potravinách vápnikový stôl, ktorý popisuje obsah látky v 100 g.
Prejdeme k zoznamu najobľúbenejších a najzdravších potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo vápnika:
- Tvrdý syr … Všetky mliečne výrobky sú známe tým, že majú veľmi vysoký obsah Ca. Ale obsah tohto makroelementu v nich je iný, takže niektoré môžu byť užitočnejšie ako ostatné. Najatraktívnejším z hľadiska doplňovania zásob vápnika je tvrdý syr odrody Parmesan, pretože obsahuje asi 1200 mg Ca na 100 g. Odrody „Gollandsky“, „Poshekhonsky“a „Cheddar“dodávajú telu 1 000 mg užitočnej látky a iné druhy - menej ako 1 000 mg.
- Mlieko … Najvyšší obsah vápnika v odtučnenom sušenom mlieku je 1155 mg. Suchých 15% poskytuje doplnenie 922 mg látky. Je tiež užitočné použiť kondenzovaný, ktorý obsahuje asi 317 mg Ca. Najnižšia koncentrácia je pozorovaná v čerstvom produkte (koza - 134 mg, krava - 126 mg).
- Sója … Vynikajúca voľba pre vegetariánov a tých, ktorým bola diagnostikovaná intolerancia laktózy. Sója je veľmi bohatá na bielkoviny, takže všetky potraviny, ktoré sú z nej vyrobené, ako napríklad sójové mlieko a tofu, dobre zasýtia telo a posilnia kosti. 100 g sójového mlieka obsahuje 60 mg vápnika a spolu so 100 g tofu je do tela dodaných už 350 mg makroživiny.
- Mandľový … Mandle sú považované za cenný produkt, ktorý môže nielen obnoviť rovnováhu látok, ale tiež chráni človeka pred rozvojom osteoporózy. Je neuveriteľne bohatý na vápnik - na 100 g orechov je 273 mg Ca. Súčasne je zahrnutý aj horčík, takže hodnota tohto produktu pre kardiovaskulárny systém sa zvyšuje.
- Mak … Pýši sa vysokou koncentráciou vápnika 1667 mg. Do tela sa navyše dostávajú bielkoviny a oleje. V súhrne sa priaznivý účinok prejavuje pri normalizácii trávenia, odstraňovaní bolesti, zmierňovaní únavy a zbavovaní sa nespavosti.
- Sezam … Je tiež bohatý na túto makroživinu - 1474 mg. Jedná sa o pomerne vysokokalorický výrobok, ktorý doplní zásoby energie, poskytne rýchly súbor svalovej hmoty a zníži riziko aterosklerózy a obezity. Ale počas tepelného spracovania sezam stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, preto ho musíte konzumovať surový.
- Obr … Veľmi užitočné ovocie pre metabolizmus, imunitný systém, zdravie krvi a kardiovaskulárny systém všeobecne. Každých 100 g fíg poskytuje 144 mg vápnika.
- Zelení … Najvyššiu koncentráciu vápnika má petržlen (245 mg) a kôpor (223 mg). Nie je to len chutné korenie, ale aj užitočný doplnok k jedlám.
- Mliečna čokoláda … Dokonca aj niektoré cukrovinky môžu nielen zvýšiť hladinu glukózy, ale aj obnoviť obsah vápnika. Prírodná mliečna čokoláda teda obsahuje 352 mg tejto makroživiny.
- Sardinky … Táto ryba posilňuje kosti, pretože obsahuje viac ako 50 mg vápnika. Okrem toho sa jej pripisuje prevencia rakoviny, zníženie hladiny cholesterolu a zmiernenie zápalu.
- Biele fazule … Ľahko doplňte zásoby prvku, pretože jeho obsah je 200 mg, zatiaľ čo kompozícia obsahuje horčík (126 mg), hrubé vlákna. V tomto ohľade sa výhody bielych fazúľ znásobujú. Medzi užitočné vlastnosti patrí normalizácia nervového systému, tráviaceho traktu, srdca a ciev a vylúčenie škodlivých látok.
Denná potreba vápnika
Najviac potrebujú dodatočnú spotrebu Ca sú 4 skupiny. Ide o mužov a ženy nad 65 rokov, ženy po menopauze, tehotné a dojčiace ženy, ako aj všetkých ľudí vo veku od 11 do 24 rokov. Maximálna denná potreba je 1 500 mg.
Deti vo veku 6 až 10 rokov by mali konzumovať 800 až 1200 mg vápnika.
1 000 mg denne je postačujúcou normou pre ženy po menopauze za predpokladu, že dostanú dodatočný estrogén, ako aj pre nežné pohlavie vo veku 25 až 50 rokov a mužov vo veku 25 až 65 rokov.
U novorodencov a detí mladších ako 6 mesiacov sa neodporúča prekročiť dennú dávku 400 mg. Chlapci a dievčatá vo veku od 1 do 5 rokov by mali dostať 600 mg denne.
Vápnik v potravinách plne plní všetky svoje funkcie v tele, preto je životne dôležité zahrnúť do dennej stravy zdravé rastlinné potraviny, mliečne výrobky a ďalšie potraviny obsahujúce vápnik v súlade s odporúčaniami špecialistov.
Pozrite si video o potravinách bohatých na vápnik:
Aj keď je dostatočný príjem, táto makroživina nie je vždy úplne absorbovaná. Jeho príjem bude maximálny v prítomnosti vitamínu D. K lúhovaniu vápnika dochádza pri použití bielkovín, kofeínu a soli.
