4 najlepšie recepty na výrobu sušienok Minutka

Obsah:

4 najlepšie recepty na výrobu sušienok Minutka
4 najlepšie recepty na výrobu sušienok Minutka
Anonim

Ako si doma urobiť minútku. 4 najlepšie recepty s fotografiami. Tipy a jemnosti varenia. Video recepty.

Recepty na cookies, minúty
Recepty na cookies, minúty

Chcete začať raňajky šálkou horúcej kávy alebo čaju s lahodnými, aromatickými a čerstvo upečenými sušienkami z detstva? Pečte domáce koláčiky. Minútu! Nie je to, samozrejme, pripravené za minútu, ale veľmi rýchlo. Tento recept je dodávaný v niekoľkých príchutiach. Každý z nich sa navyše vždy ukáže ako chutný a množstvo potrebných produktov je minimálne množstvo. V tejto recenzii sa naučíme, ako rýchlo pripraviť chutné sušienky Minutka.

Tipy na varenie a jemnosti

Tipy na varenie a jemnosti
Tipy na varenie a jemnosti
  • Na sušienky Minutka sa spravidla používa múka, margarín a mlieko. V recepte je niekedy prítomná kyslá smotana a vajcia. V prípade chudých sušienok je mlieko a vajcia vylúčené.
  • Ak nie je dostatok tuku, cesto bude tuhšie a hutnejšie.
  • Krehké cesto sa miesi ručne, aby sa nenarušila jeho konzistencia. Zároveň sa dlho nemiesi. Pretože sa v procese miesenia ohrieva ručne. Z rovnakého dôvodu sa odporúča miesené cesto pred vaľkaním nechať 30 minút v chladničke. Potom sa cesto bude lepšie vyvaľkať.
  • Aby sa cesto nezahrievalo, kuchyňa by mala byť mierne chladná. Rúru preto vopred nezapínajte.
  • Vajcia urobia cesto tvrdším a húževnatejším. Ak chcete, aby boli keksíky krehké, zaobídete sa bez vajíčok, alebo použite jeden žĺtok na zväzok. Potom sa cesto rozpadne a rozpustí sa v ústach.
  • Existuje recept na sušienky Minute s náplňou - s džemom, džemom, džemom atď. Potom ho možno pripraviť vo forme malých bagiet, obálok, roliek atď.
  • Výrobok sa pečie veľmi rýchlo - 10-15 minút.
  • V niektorých prípadoch je dovolené nahradiť múku nasekanými orechmi (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy) zmiešanými s múkou. Orechy by však nemali zaberať viac ako polovicu porcie múky. Potom bude mať cesto inú textúru.
  • Na získanie drobivého cesta je možné tretinu múky nahradiť škrobom.
  • Na zlepšenie chuti pridajte do cesta kardamóm, škoricu, citrónovú alebo pomarančovú kôru a mandľovú drvinu.

Tvarohové sušienky

Tvarohové sušienky
Tvarohové sušienky

Veľmi chutné a ľahko pripraviteľné tvarohové koláče Minutka sa práve topia v ústach. Ak je to žiaduce, na plnenie môžete použiť čerstvé bobule, čokoládovú pastu alebo varené kondenzované mlieko.

  • Kalorický obsah na 100 g - 505 kcal.
  • Porcie v kontajneri - 5-6
  • Čas varenia - 1 hodina 15 minút

Zloženie:

  • Margarín - 250 g
  • Tvaroh - 250 g
  • Múka - 400 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Vanilín - 0,5 lyžičky
  • Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky
  • Hustý džem - 250 g
  • Cukor - 150 g

Minúta na prípravu tvarohových sušienok:

  1. Tvaroh rozdrvte na jemnom site alebo rozšľahajte mixérom, aby nevznikli veľké zrná.
  2. Margarín nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  3. Tvaroh, cukor, margarín, vajíčka, vanilín zmiešame a všetko poriadne vyšľaháme mixérom. Môžete pridať škoricu, aby mala cookie neopísateľnú chuť.
  4. Múku zmiešame s práškom do pečiva, prepasírujeme cez sito, pridáme k jedlu a vymiesime cesto.
  5. Cesto ochladíme v chladničke a zabalíme ho na pol hodiny do potravinovej fólie.
  6. Potom vychladnuté cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu hrubú 0,5 cm.
  7. Cesto nakrájajte na rovnaké štvorce, na ktoré položte trochu hustého džemu. Zdvihnite okraje cesta a držte ich spolu, aby ste vytvorili malé valčeky.
  8. Polotovary poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme cukrom.
  9. Tvarohové sušienky pošlite na minútu piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 25 minút.

Kyslé smotanové sušienky v súlade s GOST

Kyslé smotanové sušienky v súlade s GOST
Kyslé smotanové sušienky v súlade s GOST

Jemné a chrumkavé sušienky známe mnohým z detstva - minútka na kyslej smotane v súlade s GOST. Príprava rýchlo a jednoducho.

Zloženie:

  • Maslo - 150 g
  • Kyslá smotana - 150 g
  • Vajcia - 2 ks. do cesta, 1 ks.na mazanie
  • Múka - 450 - 500 g
  • Džem - 100 g
  • Práškový cukor - na posyp

Varenie cookies na kyslej smotane podľa GOST:

  1. Chladenú kyslú smotanu zmiešame so studeným maslom, nakrájaným na kocky.
  2. Do jedla pridajte vajíčka a rozmixujte mixér.
  3. Do jedla vsypeme múku a vymiesime pružné a hladké cesto. Najprv pracujte s mixérom, potom s rukami.
  4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 3 mm a nakrájajte na štvorce alebo vytlačte výrobky špeciálnymi formami.
  5. Sušienky poukladáme na vymastený plech alebo vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom a vodou a posypeme cukrom.
  6. Pečivo pošlite do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 10-15 minút.

Sušienky bez kyslej smotany

Sušienky bez kyslej smotany
Sušienky bez kyslej smotany

Nádherná domáca krehká minútka bez kyslej smotany sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Na pomoc príde, keď budete chcieť svoju domácnosť rozmaznávať vynikajúcimi domácimi koláčmi a čas je obmedzený.

Zloženie:

  • Pšeničná múka - 350 g
  • Margarín alebo maslo - 200 g
  • Mlieko - 60 g
  • Cukor - 150 g
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička

Príprava minútkových sušienok bez kyslej smotany:

  1. Vyberte margarín z chladničky, aby zmäkol, ale neroztopil sa. Potom ho roztlačte do konzistencie hustej kyslej smotany.
  2. Margarín zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom a šľaháme do hladka.
  3. Do jedla pridajte mlieko a miešajte do hladka.
  4. Pridajte preosiatu múku a rýchlo miešajte, aby sa margarín nezahrial. Cesto by malo mať konzistenciu, aby sa dalo uložiť na plech pomocou cukrárskeho vrecka, čo by ste mali urobiť - ukladajte výrobky s priemerom asi 3 cm.
  5. Plech na pečenie pokryte pergamenom alebo masti tenkou vrstvou oleja.
  6. Polotovary odošlite do predhriatej rúry na 200 ° C. Rúra by mala byť dobre predhriata, aby sa sušienky nešírili alebo nestratili tvar. Medzi kúskami by mala byť určitá medzera, len v prípade, že sú pečivo mierne rozmazané.
  7. Cookies Minute bez kyslej smotany 20-25 minút.

Jam cookies

Jam cookies
Jam cookies

Sušienky Minutka s džemom sú neuveriteľne jednoduchým a rýchlym dezertom, ktorý sa dá pripraviť za niekoľko minút. Ozdobí každý slávnostný stôl a bude chutným doplnkom vašej rannej šálky čaju alebo kávy pred prácou.

Zloženie:

  • Pšeničná múka - 500 g
  • Maslo - 200 g
  • Kyslá smotana - 150 g
  • Hustý džem - 350 g
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Cookies z džemu:

  1. Zmäknuté maslo dajte do misy. Pridajte k nemu studenú kyslú smotanu a mixérom vyšľahajte dohladka.
  2. Múku preosejeme a postupne do jedla pridávame malé porcie. Akonáhle začne pracovať mixér, dajte zmes na stôl posypaný múkou a rukami zamiesite elastické a nelepivé cesto.
  3. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 20 minút do mrazničky.
  4. Po chvíli ho dajte na stôl posypaný múkou a stočte do vrstvy s hrúbkou 5 mm, ktorú nakrájajte na štvorce so stranami 5-6 cm.
  5. Do stredu každého štvorca dajte 0,5 ČL džemu. a spojte protiľahlé hrany. Štipnite ich jemne a pevne.
  6. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a dajte naň sušienky.
  7. Plech pošlite do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte koláče Minutka s džemom 15-20 minút.

Videorecepty na výrobu sušienok Minutka

Odporúča: