4 najlepšie recepty na výrobu zelených smoothies. Potraviny, tekutý základ, textúra, teplota a základné pravidlá prijímania zelených smoothies na chudnutie. Jemnosti výroby a video receptov.
Smoothie je originálny hybrid mliečneho kokteilu. Ale ako základ je možné okrem mlieka, jogurtu a kefíru použiť. Smoothie sa často riedi kokosovým mliekom, len vodou a inými tekutinami. Med dodáva nápoju sladkosť a ako plnivo sa odoberá ovocie, bobule a zelenina. Je dôležité, aby textúra koktailu bola homogénna, aby sa tvrdé kúsky jedla nedostali na jazyk. Dokonalé smoothie pripomína smotanu alebo hustú kyslú smotanu. Aby to bolo nielen správne, ale aj užitočné, pri jeho príprave by sa malo vziať do úvahy niekoľko tajomstiev.
Zelené smoothies - funkcie varenia
Táto príručka vám pomôže šikovne pripraviť úžasné smoothie. Nepotrebujete ani recept a váhu, stačí mixér a znalosť niekoľkých malých trikov. Dozviete sa o prísadách používaných v zelených detoxikačných koktailoch, rovnováhe sladkosti, textúre, minimalizácii kalórií a harmónii kombinácií chutí.
Zelené smoothie výrobky
- Ovocie: hrušky, jablká, ananás, broskyne, melón, nektárinky, hrozno.
- Zelení: kel, uhorky, špenát, švajčiarsky mangold, rukola, šalát, listy horčice, listy púpavy, vrchy repy, šťavel.
- Byliny: petržlen, mäta, bazalka, žerucha, cesnak, zázvor, kôpor, majorán, tymian, estragón, špenát.
Tekutý základ Green Smoothie
Ako smoothie tekutina sa používajú rôzne výrobky. Ide o vodu, minerálnu vodu, kokosovú vodu, zelený čaj, čerstvo vylisovanú šťavu, živočíšne mlieko, odstredené kokosové mlieko, mandľové alebo sójové mlieko, tizan, jogurt, kefír, limonádu. Ak používate mlieko, malo by byť dobré, chutné, ale bez tuku. smoothie je diétny nápoj, napriek tomu, že je uspokojujúci.
Zelené sladidlá do smoothie
Cukor sa nepridáva do správnych smoothie, ovocie už obsahuje sladkosti v dostatočnom množstve. Ako sladidlo použite banán, mango, hrušku, sušené ovocie, med, javorový sirup, agáve, datle, topinamburový sirup. Ak vám smoothie príde veľmi sladké, pridajte citrónovú alebo limetovú šťavu.
Textúra zelených smoothies
Kľúčom k úspechu nápoja je homogénna textúra. V kokteile by nemali plávať kúsky jedla. Na to je dôležité mať výkonný mixér s nástavcami na tvrdé a mäkké častice. Musí lámať orechy, šľahať mrazené ovocie, bobuľové šupky. Správne smoothies sú krémové, ako jogurt alebo mliečny kokteil. Z rovnakého dôvodu nepridávajte do nápoja veľa tekutiny, aby nápoj nebol želé, pretože smoothie je dostatočne husté.
Teplota zelených smoothies
Lahodné smoothie pri chladnej teplote, ale nie ľadové. K tomu použite studenú vodu a ďalšie tekuté prísady, chladené ovocie a zeleninu, mrazené bobule. Ľadový nápoj zároveň telo zle vstrebáva a škodí zubom. Majte tiež na pamäti, že mixér ohrieva jedlo pri šľahaní. Na ochladenie nápoja môžete pridať niekoľko kociek ľadu.
Niekoľko rád na záver
- Zdravé smoothie vždy obsahuje vlákninu, bielkoviny a tuk. Napríklad jogurt, ovocie a avokádo, alebo proteín s orieškami a zeleninou.
- Do nápoja nedávajte príliš veľa prísad. Smoothie obsahuje málo produktov a nemali by si navzájom protirečiť.
- Nemiešajte farby dohromady, aby bolo jedlo príjemné a povznášajúce. Keď zmiešate zelenú s červenými bobuľami, získate nechutný močiarny odtieň.
- Mrazené potraviny dodajú nápoju sviežosť, navyše sú v nich uložené všetky vitamíny a dajú sa kúpiť kedykoľvek počas roka.
- Niekoľko polievkových lyžíc dusených ovsených vločiek dodá vášmu zelenému smoothie pocit sýtosti.
- Chuť rozjasní zázvor, škorica, kardamóm a ďalšie aromatické korenie.
Možnosti kombinácie jedál pre zelené smoothie
Predtým, ako sa pustíte do varenia, zapamätajte si vzorec: SMOOTHY = tekutý základ (1 / 2-1 porcie) + 1 porcia byliniek + 1 porcia mrazeného ovocia alebo lesných plodov. Všetky vybrané produkty stačí na mixovanie v mixéri do hladka. Ak nemáte dostatok sladkosti, môžete podľa chuti do všetkých receptov pridať med alebo akékoľvek iné sladidlo.
- Banán, zelený šalát, mandľové mlieko.
- Zelené jablká, špenát, pomarančový džús.
- Zelené hrozno, kel, kokosové mlieko.
- Uhorky, mäta s bazalkou, jogurt.
- Melón s hruškou, šťavel, voda,
- Stopkový zeler, jablkový džús, ananás.
- Mrkva, banán, mandľové mlieko.
- Broskyňa, mrkva, jogurt.
- Zelený šalát, broskyne, mlieko.
Základné pravidlá, ako si dať zelené smoothie na chudnutie
Pred zaradením zelených smoothies do vašej stravy sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom. Smoothie vypite bezprostredne po príprave. Ak musíte nápoj skladovať, uchovávajte ho v uzavretej fľaši v chladničke a nie dlhšie ako jeden deň. Počas prvého mesiaca by ste mali piť zelené smoothie nie viac ako 1 pohár denne. Po mesiaci zvýšte sadzbu na 1,5 pohára, potom pridajte dávku každý mesiac a dosiahnite 3-4 poháre koktailov denne.
Pite zelené smoothie oddelene od ostatných jedál. Môžu nahradiť plnohodnotné jedlo. Napríklad vypite pár pohárov na raňajky, 1 pohár na popoludňajšie občerstvenie a ľahkú večeru. Nápoj pite malými dúškami a žujte hmotu v ústach. Môžete to jesť s lyžičkou.
TOP 4 krok za krokom receptov na výrobu zelených smoothies
Zelené smoothie môžete zbožňovať alebo nenávidieť, ale v každom prípade musíme priznať, že jedlo je dnes na vrchole popularity. Okrem toho môžete v nápoji zamaskovať svoju obľúbenú zeleninu a ďalšie jedlá.
Avokádové smoothie
Pokiaľ ide o jednoduché zelené smoothie, všetky výrobky ľahko nájdete v každom supermarkete alebo na miestnom trhu.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Avokádo - 1 ks.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Vanilkový jogurt - 0,5 lyžice
- Med - 3 polievkové lyžice
- Ľad - 8 kociek
Príprava avokádového smoothie:
- Avokádo ošúpeme a odkôstkujeme. Za týmto účelom umyte ovocie, osušte ho a nakreslite nôž do kruhu a priveďte ho na kosť. Potom vezmite dve polovice a ovocie stočte do opačných smerov.
- Avokádo a polovičky oddelíme a vyberieme kôstku. Buničinu nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a pomocou lyžice vyberte zo šupky.
- Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri a vyšľaháme dohladka.
Bylinkové smoothie
Zloženie:
- Petržlen - 50 g
- Šalátové listy - 50 g
- Stonka zeleru - 1 ks.
- Banán - 1 ks.
- Voda - 200 ml
Príprava bylinkových smoothies:
- Olúpeme banán.
- Listy petržlenu a šalátu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Všetko jedlo dajte do mixéra, zalejte vodou a šľahajte do hladka.
Zeleninové smoothie
Zloženie:
- Paradajková šťava - 1 polievková lyžica
- Uhorka - 100 g
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Zelená cibuľa - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 lyžička
Príprava zeleninového smoothie:
- Uhorku umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
- Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte na ľubovoľné veľkosti.
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri dohladka.
Ovocné zelené smoothie
Zloženie:
- Zelené jablká - 1 ks.
- Sorrel - 100 g
- Oranžová - 1 ks.
- Voda - 50 ml
Príprava ovocných zelených smoothies:
- Jablká umyjeme, osušíme, nakrájame a odstránime škatuľu so semenami.
- Šťavel umyjeme a osušíme.
- Pomaranč umyte, osušte a nakrájajte na polovicu. Odstráňte všetky plátky a tenkou vrstvou odrežte kôru z pokožky.
- Všetko jedlo dajte do mixéra, zalejte vodou a šľahajte do hladka.
