Recept na exotický šalát, ktorý som nazval - „Krevety pod kožuchom“s ananásmi a olivami. Pokyny na varenie krok za krokom s fotografiami vám pomôžu pripraviť úžasné a jedinečné jedlo.
Som unavený z každodenného jedla a dokonca aj z týchto známych sviatočných jedál, najmä šalátov: Olivier, klasický sleď pod kožuchom atď. Koľko môžete variť a jesť? Čo, neexistuje ani túžba trochu zmeniť stravu a prekvapiť hostí? Koniec koncov, na svete je toľko rôznych prísad, že môžete každý deň vymyslieť a uvariť niečo nové, čo som sa rozhodol urobiť. A dokonca sa radikálne pokúsil nahradiť obvyklé ingrediencie niečím exotickým, niečím, čím by bola chuť úplne iná. Môžete byť prekvapení týmto zložením môjho šalátu s kuracím mäsom, krevetami, ananásom (zistite o prospešných vlastnostiach ananásu) a olivami, ale ukázalo sa, že je to úžasné! Áno, šalát sa ukázal byť drahý, hneď poviem, ale stojí to za to. Mimochodom, tento recept bude užitočný pre tých, ktorí nevedia, čo sa dá variť s krevetami alebo kde pridať olivy.
- Kalorický obsah na 100 g - 312 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 1 hodina 40 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso (filé) - 200-220 g
- Krevety - 300 g (chvosty)
- Vajcia - 3 ks.
- Syr - 150 g
- Olivy (bez kôstok) - 100 g
- Konzervovaný ananás - 250 g
- Zelená cibuľa - 1 zväzok (na ozdobu hore)
- Cibuľa cibule - 1 ks. (veľký)
- Majonéza - podľa chuti (dostal som 250 g)
- Soľ - 1 polievková lyžica
Varenie šalátu s krevetami, ananásom a olivami:
1. Kuracie filety dáme variť do osolenej vody (2 litre vody a 1/2 lyžice soli). Privedieme k varu, prikryjeme a dusíme 1 hodinu. Prirodzene môžete variť oveľa menej, len budem súčasne robiť vývar na prípravu polievky s kuracím mäsom a kukuricou. Pri dlhodobom varení bude mäso nadýchanejšie a krehkejšie. Uvarte tri vajíčka uvarené natvrdo.
3. Kým všetko vrie, môžete si pripraviť ďalšie suroviny na krevety a ananásový šalát. Všetko som nakrájal a položil na taniere, takže bude pohodlnejšie zozbierať všetko neskôr. Nastrúhajte 150 gramov syra na hrubom strúhadle. 100 gramov olív nakrájajte na kolieska. Konzervovaný ananás je lepšie kúpiť na kúsky a potom jemne nakrájať. 250 gramov bude stačiť. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
7. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny. Hotové vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle. Hotové kura odstráňte a trochu vychladnite. Potom ho nakrájajte nadrobno.
10. Začnite variť krevety. Nalejte 1/2 lyžice soli do vody a varte. Krevety vložte do vriacej vody, znova priveďte do varu, potom urobte malý plameň a varte 3 minúty, nie viac! V opačnom prípade bude guma. Scedíme a krevety necháme vychladnúť. Očistite chvosty zo zvyškov škrupiny a nakrájajte nadrobno. Keď je všetko pripravené, môžete začať skladať „kožuch“a namazať ho majonézou. Postupné pridávanie prísad z nižšie uvedenej fotografie. Mimochodom, do vajec pridajte majonézu vopred a dobre premiešajte, bude to takto jednoduchšie.
Postupnosť pri príprave šalátu s krevetami a ananásom:
1. Kura vložte na dno pripravenej misky. Ďalej je cibuľa.
3. Namažte majonézou. Krevety.
5. Opäť majonéza. Ananásy.
7. Polovičné vajíčka s majonézou. Olivy.
9. Ostatné vajíčka. Syr.
11. Dobre namažte majonézou. Posypte zelenou cibuľkou (záujemcovia si prečítajte článok: „Ako pestovať zelenú cibuľu doma“).
P. S. Ak je to žiaduce, môžete naliať trochu viac majonézy, ako mám na fotografii. Ale to nevadí.
Hotové jedlo vložte do chladničky na namáčanie na jeden a pol až dve hodiny, potom môžete prekvapiť hostí a prirodzene seba - exotickým pripraveným šalátom s krevetami „pod kožušinou“.
Dobrú chuť a nezabudnite sa o recept podeliť so svojimi priateľmi!
