Na rýchlu varenie mäsitej, aromatickej a sýtej polievky musíte mať v zásobe malé mäsové guľky a fašírky. Potom už za 15-20 minút bude možné uvariť prvé teplé jedlo. A ako ich pripraviť na budúce použitie, si prečítajte v tejto časti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mäsové guľky sú veľmi praktickou vecou, najmä ak sú zmrazené na budúce použitie. Súhlasíte, že je vždy vhodné mať na sklade vysokokvalitný polotovar z vlastnej prípravy s osvedčeným zložením. Takéto prázdne miesto sa stane skutočným záchrancom hostiteľky. Pretože v modernom rytme života tieto „koloboky“vyžadujú veľa času. Ale z takého mrazeného polotovaru môžete nielen variť bohatú polievku, ale aj robiť omáčku, dusiť atď. Navyše sa dobre osvedčili v detskom jedálničku.
Fašírky si môžete pripraviť z akéhokoľvek mletého mäsa. Ale najlepšie nízkotučné, môžete to skombinovať. Hlavný rozdiel medzi mäsovými guľkami a inými pokrmami z mletého mäsa je ten, že sa do nich nepridáva takmer nič. Mäsové guľky sú zvyčajne zmrazené na doske, niekedy s pokrytým celofánom. Zabráni sa tým ich zlepeniu v mrazničke. Po tejto akcii sa nalejú do vrecka alebo nádoby, pretože zapečatené obaly zabránia prevzdušňovaniu polotovarov. Mleté mäso ale môžete zamraziť aj vo forme na kocky ľadu. Ale tu musia byť formy pokryté potravinovou fóliou. V opačnom prípade bude ťažké odstrániť mrazené praktické potraviny.
- Kalorický obsah na 100 g - 247 kcal.
- Porcie - asi 40
- Čas varenia - 20 minút plus ďalší čas mrazenia
Zloženie:
- Bravčové mäso (chudý kus) - 600 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Maslo - 50 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie fašírok pre budúce použitie
1. Odlúpte mäso z filmu, odrežte tuk a nakrájajte na kúsky na mletie. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak.
2. Nainštalujte mlynček na mäso s jemným nástavcom a prejdite ním mäso s cibuľou a cesnakom. Mäso môžete tiež zomlieť pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
3. Aby boli mäsové guľky mäkšie, skrútte mleté mäso v mlynčeku na mäso 2-3 krát.
4. Do mletého mäsa pridajte maslo, soľ, mleté korenie a obľúbené korenie. Je veľmi chutné dať mletý muškátový oriešok.
5. Mleté mäso premiešajte rukami, aby boli koreniny rovnomerne rozložené.
6. Navlhčite ruky vodou, aby sa mleté mäso nelepilo a robte malé guľky veľkosti vlašského orecha. Rozložte ich na dosku, ktorá je najlepšie pokrytá plastom. Ale odkedy Nemal som to, namazal som dosku olejom.
7. Pošlite gule do mrazničky na 1-1,5 hodiny. Ale možno ich budete musieť nechať dlhšie, pretože mraznička je pre každého iná. Namočte ich až do úplného zmrazenia, potom ich vložte do plastového vrecka, ktoré je pevne zviazané.
8. Mrazené mäsové guľky skladujte v mrazničke až 3 mesiace, počas ktorých ich používajte podľa potreby a účelu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť fašírky (mäsové prípravky).
