Podrobný recept na zemiaky s kuracím filé vo francúzštine: zoznam produktov a technológie na prípravu veľmi chutného a výživného druhého kurzu. Video recepty.
Francúzske kuracie zemiaky sú neuveriteľne chutným a výživným jedlom zo zeleniny a mäsa. Kombinácia prísad vám umožní získať jasnú, bohatú arómu a vynikajúcu mnohostrannú chuť. Technológia varenia je pomerne jednoduchá a nevyžaduje špeciálnu prípravu prísad, dlhé marinovanie. Proces varenia trvá trochu času, ale výsledkom je vždy skvelá pochúťka hodná akejkoľvek príležitosti.
Pre tento recept vo francúzštine s kuracou filé si môžete vziať mladé aj staré zemiaky. Niektorí kuchári ju vkladajú surovú do formy, ale niekedy kúsky nestíhajú piecť. Aby ste predišli takémuto incidentu, odporúčame pripravený výrobok pred pečením trochu prevariť.
Kuracie filety berieme ako mäsový výrobok, aj keď je vhodné aj mäso nakrájané zo stehien. Mäso je jemné a chutné. Predtým nemusíte marinovať, stačí, aby ste výrobok nakrájali na tenko.
Je dôležité pridať cibuľu. Zlepšuje arómu, zvyšuje zdravosť jedla a samozrejme robí chuť zaujímavejšou.
K vrchnej vrstve pridajte strúhaný tvrdý syr, zmení sa na zlatú kôrku.
Nasleduje recept s fotografiou zemiakov s kuracím filé vo francúzštine v rúre. Každý kuchár začiatočník si to môže vziať na vedomie, pretože jedlo je veľmi jednoduché na prípravu.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 200 g
- Kuracie filety - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - 50 g
- Syr - 50 g
- Korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie hranoliek s kuracím filé
1. Pred výrobou hranoliek s kuracím filé spracujte mäso. Vychladnutý filet nakrájame ostrým nožom na tenké pláty. Kuracie mäso je veľmi jemné, takže ho nie je potrebné odšľahávať, uvarí sa pomerne rýchlo a bude veľmi mäkké.
2. Ošúpeme zemiakové hľuzy a nakrájame na plátky. Varte v mierne osolenej vode 10 minút. Potom vodu scedíme.
3. Na pečenie si vezmite misku s vysokými bokmi, pretože pokrm bude viacvrstvový. Na dno nalejte rastlinný olej. Zemiakové kruhy rozložíme do jednej vrstvy alebo ich poukladáme trochu na seba - podľa veľkosti nádoby. Posypeme korením.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a navrch posypeme zemiaky. Kuracie filety rozložte na ďalšiu vrstvu.
5. Povrch kuracieho mäsa naplňte majonézou a rozotrite tvrdý syr nakrájaný na tenké taniere.
6. A predtým, ako uvaríte v rúre zemiaky s kuracím filé vo francúzštine, zohrejte ich na 180 stupňov. Potom vložíme formu s blankou a pečieme 30-35 minút. V prípade potreby pod horným grilom opečte syrovú kôrku.
7. Slávnostné hranolky s kuracím filé sú pripravené! Podávame na krásnych tanieroch s majonézovou omáčkou. Navrch posypeme bylinkami.
Pozrite si aj video recepty:
1. Francúzske kuracie filety so zemiakmi
2. Zemiaky s kuracím filé so syrom
