Podrobný recept na kotlety z kuracieho filé so syrom na panvici: zoznam potrebných produktov a etapy prípravy chutného mäsového jedla. Video recepty.
Kuracie filety so syrom na panvici sú veľmi chutné teplé mäsové jedlo na slávnostný stôl, ktoré vyzerá veľmi atraktívne a chutne, pričom sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo. Tento recept vám pomôže ušetriť veľa času pri varení dobrôt. Je tiež dôležité, ak v dome nie je rúra, kde sa veľmi často pečú kotlety so syrom.
Hlavným produktom je kuracie filety. Ideálne by malo byť čerstvé a mierne vychladené. Môžete si však vziať aj mrazený výrobok, aj keď jedlo z neho bude menej šťavnaté. Je dôležité, aby bola trvanlivosť normálna a samotné mrazenie bolo dobrej kvality. Opakované zmrazovanie nie je dovolené. Môžete si vziať aj morčacie filety. Mäso je veľmi jemné, veľmi rýchlo sa varí a ľahko sa spracováva.
Berieme husté paradajky, aby sa počas tepelného spracovania nerozširovali po panvici a kazili vzhľad a chuť. Nezabudnite pridať cibuľu. Zlepší to nielen chuťové vlastnosti, ale aj urobí arómu chutnejšou.
Na mazanie odporúčame použiť majonézu. Aj keď sa k tomuto jedlu hodí aj kyslá smotana.
Tvrdý syr zohráva hlavnú úlohu pri ochutnávaní. Tradične z neho vyrábame kožuch. Stojí za zmienku, že v našom recepte na filé kotlety so syrom na panvici bude roztavený, ale nie vyprážaný. Preto vyberáme odrodu, ktorá sa bude dobre topiť.
Misku je možné doplniť rôznymi koreninami, napríklad hotovou zmesou korenia, lístkami čerstvej bazalky, kôprom alebo koriandrom. Počas vyprážania môžete na panvicu pridať aj vetvičku rozmarínu.
Nasleduje recept na filé z karbonátky so syrom s fotografiou z každej fázy prípravy. Uistite sa, že vyskúšate toto jedlo, aby ste potešili svoju rodinu a hostí chutným a výživným jedlom.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 250 g
- Paradajky - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 g
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti
Krok za krokom varenie kotletiek z kuracieho filé so syrom na panvici
1. Pred prípravou filé kotlety so syrom na panvici spracujte kura. Mäso umyjeme pri izbovej teplote alebo mierne vychladené, osušíme, odrežeme chrupavku, kosti, kôru a tuk. Potom ho nakrájame na veľké kúsky naprieč vláknami. Z jednej polovice filé sa zvyčajne získajú 3-4 kotlety. Každý kus postupne prikryte potravinovou fóliou a odbíjajte kuchynským kladivom. Vďaka tomu zostane kotleta v kuchyni neporušená a čistá. Ďalej mäso posypeme korením a soľou.
2. Vajcia vrazíme do hlbokého taniera, rozšľaháme ho metličkou. Do výslednej zmesi ponoríme kotlety.
3. Na panvici rozpálime olej a poukladáme filety. Smažte na vysokej teplote, až kým nebude krásna kôra. To bude trvať približne 1-3 minúty na každej strane. Potom znížime teplo na minimum. Cibuľu očistíme a nakrájame na pol krúžky. Každý kus mäsa rozotrieme na povrch.
4. Pred prípravou kotletiek z kuracieho filé so syrom mäso namažte majonézou. Potom nakrájajte paradajku na tenké plátky a rozložte na každý kus tak, aby bol celý povrch filé pokrytý zeleninou. Teraz nakrájame syr a dáme ho na vrch. Odporúča sa, aby nespadol na dno panvice.
5. Zatvorte veko a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.
6. Keď sa paradajky objavia spod syrového plášťa, kotlety vyberte z panvice a dajte na tanier.
7. Jemné a šťavnaté kotlety z kuracieho filé so syrom na panvici sú pripravené! Podávame horúce s našou obľúbenou prílohou. Ozdobte vetvičkami zelene. Môžete pokvapkať trochou citrónovej šťavy. Ako prílohu dáme na stôl konzervovanú zeleninu alebo čerstvé zeleninové šaláty.
Pozrite si aj video recepty:
1. Kotlety so syrom na panvici
2. Recept na kuracie kotlety so syrom
