Miska na slávnostný stôl sú rolky z kuracieho filé. Ako ich uvariť, si prečítajte predložený recept krok za krokom s fotografiou v tomto článku. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie filety krucheniki, alebo iný názov - „rolky z kuracieho filé“- „štruktúra“pokrútená z mäsa, kde hlavnou zložkou sú šľahané prsia, a niekedy aj marinované filé. Jedlo patrí k ukrajinskej kuchyni. Doma na to tradične používali rôzne plnky: kašu, slaninu, nakladané a nakladané uhorky … Pečú ho v rúre alebo dusia v omáčke, každá gazdinka má právo zvoliť si technológiu varenia. Takáto pochúťka sa podávala výlučne ako slávnostné jedlo. V moderných receptoch je na plnenie zvolená pohánka, ryža, sušené slivky, sušené marhule, vajíčka, šunka, cesnak, bylinky, paradajky a huby. Dnes som kuracie filety napchal sušenými slivkami a dal piecť do rúry.
Hotové slivkové krutóny môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo s čerstvou zeleninou. V každom prípade to bude veľmi chutné. Vnútri jemné kuracie mäso a pikantné sušené slivky … a to všetko sa pečie v rúre! Toto jedlo je pozoruhodné aj tým, že je výživné a má ľahkú chuť, patrí k diétnym jedlám a vyzerá chutne a recept tiež otvára priestor pre kulinársku predstavivosť s výberom náplne. A nakoniec sa rýchlo pripravuje pomocou jednoduchej technológie. Vo všeobecnosti, ak chcete potešiť svoju rodinu alebo zapôsobiť na hostí, vyberte si toto jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 116 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 1 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Sušené slivky - 100 g
- Sušená bazalka - 1 lyžička
Podrobná príprava tortilly z kuracieho filé, recept s fotografiou:
1. Kuracie filety pozdĺžne prekrojte tak, aby vám vznikli vrstvy hrubé 1 cm. Každú z nich porazte z oboch strán kuchynským kladivom.
2. Mäso ochutíme soľou, mletým korením a posypeme sušenou alebo čerstvou bazalkou.
3. Sušené slivky umyjeme, nakrájame nadrobno a vložíme do mäsa. Ak sú bobule odkôstkované, najskôr ich odstráňte. Ak sú veľmi suché, nalejte ich vriacou vodou na 5 minút, aby zmäkli. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno a vložíme mäso.
4. Filety stočíme do rolád. Kvôli spoľahlivosti ich môžete upevniť špáradlami alebo ich previazať niťou.
5. Mäsové závitky poukladáme do zapekacej misy, ktorá je vopred vymastená rastlinným olejom.
6. Rolky z kuracieho filé pošlite na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov. Neuchovávajte ich dlhšie, inak bude mäso suché a nebude chutné. Rolky podávajte teplé s akoukoľvek prílohou. Aj keď ich možno po vychladnutí podávať ako údeniny k údeninám.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť kuracie závitky s náplňou.
