Podrobný recept na bravčové rebrá v medovo-sójovej marináde: zoznam potrebných výrobkov a technológie na prípravu mäsového jedla. Video recepty.
Bravčové rebrá v mede a sójovej marináde sú skvelým mäsovým jedlom s bohatou chuťou a vôňou, ktorého vrcholom je sladkokyslá omáčka. Dá sa pripraviť na každý deň alebo podávať na slávnostnom stole, pretože okrem dobrého vkusu vyzerá veľmi krásne a chutne.
Rebrá sú cennou súčasťou jatočných tiel bravčového mäsa. Toto je v podstate horná časť hrudníka, ktorá pozostáva z mäsa v strednej časti rebier. Mäso je tu bohaté na bielkoviny, tuky, minerály a mastné kyseliny, takže varenie vždy prináša šťavnaté, chutné a zdravé jedlo. Nekonzumujte ich však príliš veľa.
Omáčka, v ktorej je mäso marinované, je vyrobená z jednoduchých výrobkov - malého množstva medu, sójovej omáčky, horčice a byliniek. Každá zložka výrazne zlepšuje chuť a vôňu hotových rebier a vďaka tomuto zloženiu zostávajú kúsky dužiny po upečení dosť šťavnaté a veľmi krásneho vzhľadu.
Nasleduje krok za krokom recept na bravčové rebrá v medovo-sójovej marináde s fotografiou celého procesu varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 40 minút
Zloženie:
- Rebrá - 1 kg
- Sójová omáčka - 100 ml
- Med - 2 polievkové lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Provensálske bylinky - 1 lyžička
- Sladká paprika - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
Varenie bravčových rebier krok za krokom v rúre v medovej a sójovej marináde
1. Pred marinovaním rebier pripravte omáčkovú zmes. Aby ste to urobili, v hlbokej nádobe spojíme všetky potrebné prísady - sójovú omáčku, med, horčicu, zmes provensálskych byliniek, sladkú papriku a soľ. Zmes priveďte do hladka.
2. Bravčové rebrá nakrájajte na kúsky pozdĺž kosti.
3. Naplňte pripravenú marinádu, premiešajte, aby pokryla celý povrch. Nechajte marinovať pod vekom alebo potravinovou fóliou 1 hodinu.
4. Vložte do vhodnej zapekacej misy. Je žiaduce, aby rebrá boli rozložené v jednej vrstve a aby medzi nimi nebola veľká vzdialenosť. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 40-50 minút.
5. Lahodné a výdatné bravčové rebrá v medovo-sójovej marináde v rúre sú pripravené! Podávajte ich na tanieri, obklopené listami šalátu a nakrájanou čerstvou zeleninou. Ako prílohu používame obľúbené cereálie, zemiaky alebo dusenú zeleninu.
Pozrite si aj video recepty:
1. Najchutnejšie rebrá v rúre
2. Bravčové rebrá v rúre
