Teraz, dokonca aj v zime, si môžete kúpiť čerstvú zelenú cibuľu, ale nedá sa porovnať s energickou izbovou rastlinou pestovanou v lete. Ako sušiť zelenú cibuľu doma, zistite v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie sušenej zelenej cibule doma
- Video recept
Čerstvá zelená cibuľa je chutným a zdravým korením pre mnoho jedál. Pridáva sa do šalátov, polievok, predjedál, hlavných jedál. Pikantná a štipľavá zelenina má mnoho prospešných látok a príjemnú chuť. Pre milovníkov prírodných produktov odporúčam pripraviť si na zimu čerstvú cibuľku. Trávu môžete na zimu zachrániť rôznymi spôsobmi. Jednou z najstarších a osvedčených metód je sušenie. Sušené bylinky sa stali klasikou pre budúce použitie. Zelená cibuľa je veľmi obľúbenou úrodou, ktorá si vyžaduje minimum času a úsilia.
Na sušenie musíte vybrať čerstvú zelenú cibuľu jasne zelenej farby. Ak máte zeleninovú záhradu, dachu alebo osobný pozemok, potom pestujte cibuľu na zber pre budúce použitie. V chladnom počasí vás sušené bylinky vrátia do teplého horúceho leta a aróma vám pripomenie príjemné chvíle.
Sušená zelená cibuľa doma niekoľkými spôsobmi. Hlavné sú sušenie prirodzeným spôsobom na vzduchu, v rúre a v špeciálnom zariadení. Najjednoduchšou a najstaršou metódou je sušenie na vzduchu. Je to dobrá metóda, ktorá nevyžaduje veľa úsilia a nákladov. Na to potrebujete čistý papier alebo ľanovú tkaninu. Špeciálne zariadenie na sušenie nie je k dispozícii v každej domácnosti, ale sušenie v rúre výrazne skráti čas. Dnes vám poviem, ako uchovať vypestovanú úrodu zelenej cibule na zimu sušením v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút prípravné práce a 2 hodiny na sušenie v rúre
Zloženie:
Zelená cibuľa - akékoľvek množstvo
Krok za krokom varenie sušenej zelenej cibule doma, recept s fotografiou:
1. Zelenú cibuľu poriadne roztriedte. Voľbou lákavého peria, ktoré vyzerá zdravo a silne. Iba najčerstvejšie a najvoňavejšie perie sa nechá uschnúť. Vybranú cibuľu opatrne ošúpte zo sušených koncov, odstráňte nepotrebné filmy a zhnité časti peria. Tieto detaily kazia kvalitu výrobku. Potom ho umyte a osušte papierovou utierkou alebo ho položte na dosku, aby prirodzene vyschol. Keď je cibuľa suchá, nakrájajte ju nadrobno ostrým nožom. Na sušenie môžete použiť zelené perie aj biele časti peria.
2. Zelenú cibuľu rovnomerne rozotrieme na plech, aby sa kúsky nekladali na seba.
3. Rúru vyhrejeme na 60 stupňov a vložíme do nej plech na pečenie. Nechajte dvere pootvorené. Cibuľu sušíme asi 2 hodiny. Pravidelne ho premiešajte, aby sa rovnomerne vysušil. Pripravenosť sušenej bylinky sa určuje nasledovne: cibuľu votrite medzi prsty, ak je suchá a drobí sa, potom je pripravená. Vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ho nalejte do sklenenej nádoby, zatvorte vekom a skladujte v tmavej, vetranej miestnosti. Ak je to žiaduce, sušené perie zelenej cibule môže byť rozomleté na prášok pomocou mixéra.
Rovnakým spôsobom môžete na zimu uložiť akúkoľvek chutnú a zdravú zeleninu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako v budúcnosti sušiť a skladovať perie zo zelenej cibule.
