Čo variť z cukety s tvarohom v rúre a na panvici? Recepty krok za krokom s fotografiami palaciniek, kotletiek, muffinov, omeletov, kastrólov … Videorecepty.
Šťavnatá cuketová dužina a jemný tvaroh sú diétne výrobky, ktoré k sebe dobre ladia. Kombináciou týchto produktov získate širokú škálu dobrôt. Navyše to nie sú len sladké dezertné pochúťky, ale aj nezávislé druhé, studené a teplé občerstvenie. Všetky jedlá možno súčasne považovať za diétne a vegetariánske, takže sú obzvlášť dobré na varenie v lete alebo na jeseň. Aj keď aj vášnivý jedák mäsa bude milovať dobroty z tvarohu s cuketou. V sezóne zeleniny, keď je v obchodoch množstvo cukiet, nepopierajte potešenie z hodovania na jednoduchých a chutných jedlách vyrobených z ich ovocia. Nasleduje výber receptov z cukety s tvarohom! Čítajte, varte a užívajte si!
Cuketové recepty s tvarohom - tajomstvá varenia
- Najchutnejšie cukety sú mladé, majú jemnú dužinu a bez semien alebo sú veľmi malé.
- Zrelé cukety sa budú musieť olúpať a veľké semená sa budú musieť olúpať.
- Cuketa s tvarohom je kombinovaná s mnohými výrobkami. Na studené občerstvenie sa používajú bylinky, cesnak, syr, majonéza. Pomarančová alebo citrónová kôra, kardamóm, klinčeky, hrozienka sa dobre hrajú v dezertoch.
- Cuketa je veľmi vodnatá zelenina. Ak ho má recept nastrúhať, urobte to na strúhadle s veľkými alebo strednými otvormi. Potom pred kombináciou s inými výrobkami odstráňte všetku šťavu. Aby ste to urobili, vložte hobliny zeleniny do sita a nechajte prebytočnú vlhkosť v pohári.
- Cukety sa niekedy trú veľmi jemne. V tomto prípade dá ešte viac šťavy, ale jedlá budú jednotnejšie. To platí pre palacinky, kastróly, palacinky, rožky.
- Používajte čerstvý tvaroh, inak sa nepríjemná kyslosť nedá zamaskovať ani veľkým množstvom cukru alebo korenia.
- Tvaroh môžete použiť na recepty s akýmkoľvek obsahom tuku, od toho bude závisieť obsah kalórií a tuku v miske.
- Ak je tvaroh veľmi vodnatý, zaveste ho na gázu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pretože pre mnohé recepty sa používa výlučne suchý a hustý.
- Veľmi suchý tvaroh nie je vhodný ani pre niektoré recepty, napríklad pre syrové koláče. Malo by byť mierne zriedené kefírom, mliekom alebo kyslou smotanou.
- Jedlá s cuketou osolte tesne pred varením, alebo lepšie hotové jedlo osolte. V opačnom prípade už vodnaté cukety vylúčia ešte viac šťavy.
Cuketové muffiny s tvarohom
Jednoduché a obyčajné cukety sa stanú hviezdou mnohých chutných jedál, napríklad muffinov s tvarohom. Toto je základný a jednoduchý recept a výsledok je úžasne chutný!
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú cukety plnené tvarohom.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porcie - 12
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 100 g
- Kôpor - 1 zväzok
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Cuketa - 1 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
Varenie cuketových muffinov s tvarohom:
- Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte ho do varu.
- Tvaroh spojíme s vajíčkami a zmäknutým maslom.
- Múku preosejeme cez jemné sito a zmiešame s práškom do pečiva.
- Cuketu umyjeme, osušíme a nastrúhame pre kórejskú mrkvu.
- Cuketové hobliny pošlite do nádoby s tvarohovou zmesou a premiešajte.
- Do cuketovo-tvarohovej hmoty dáme múku a lyžicou zamiesime cesto.
- Formy na muffiny vymastíme maslom a 2/3 nádoby naplníme cestom.
- Výrobky pečte v rúre pri 180 ° C 20-30 minút.
- Keď sú cuketové muffiny s tvarohom dozlatista, vyberte ich z rúry a vychladnite. Potom vyberieme z foriem a posypeme nadrobno posekaným kôprom.
Cuketové placky s tvarohom
Palacinky budú veľmi chutné, keď sa do cesta v rovnakom pomere pridajú tvaroh a cuketa. Tieto výrobky sú však variabilné a ich množstvo je možné zvoliť podľa vášho vkusu alebo dostupnosti v chladničke.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Tvaroh - 1 polievková lyžica.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Múka - 2-4 polievkové lyžice.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie cuketových palaciniek s tvarohom:
- Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a odstránime prebytočnú tekutinu.
- Tvaroh dobre roztlačíme vidličkou alebo rozšľaháme mixérom a spojíme s cuketovými lupienkami.
- Do jedla pridajte vajíčka, nadrobno nakrájaný kôpor a múku. Množstvo múky sa môže líšiť. Záleží na tvarohu, či je silne vytlačený alebo nie. Preto je dôležité nájsť správny podiel múky. Ak to preženiete, palacinky nebudú také jemné, dajte trochu - môžu sa na panvici prilepiť.
- Všetko dobre premiešame a cesto ochutíme soľou.
- Polievkovú lyžicu cesta dáme do panvice s dobre rozohriatym maslom.
- Cuketové placky s tvarohom smažte na strednom ohni, z oboch strán, zhruba 2-3 minúty, do zlatista. Ak je oheň nízky, výrobky absorbujú veľa oleja, silné - nebudú sa piecť a horieť.
- Poznámka: Palacinky je možné variť v rúre. Za týmto účelom položte cesto na plech vystlaný pergamenom a pečte 10-15 minút pri 200 ° C. Potom ich otočte a varte ďalších 5-7 minút.
Kuracie rezne s cuketou a tvarohom
Cuketu je možné najľahšie uvariť na panvici. Hlavnou výhodou tejto metódy je rozmanitosť, pretože na panvici sa vyprážajú, dusia a robí sa veľa rôznych jedál. Kuracie kotlety s cuketou a tvarohom sa uvaria veľmi rýchlo a ukážu sa ako chutné teplé aj studené.
Zloženie:
- Mleté kura - 900 g
- Tvaroh - 200 g
- Cuketa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie kuracích kotletiek s cuketou a tvarohom:
- Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame veľmi jemne.
- V hlbokej miske zmiešajte a premiešajte mleté kura, tvaroh, cuketové lupienky, vajíčka, prelisovaný cesnak, zemiakový škrob, soľ a mleté čierne korenie.
- Navlhčite si ruky studenou vodou a vytvarujte karbonátky do okrúhleho, splošteného tvaru.
- Na panvici rozpálime olej a kuracie rezne s cuketou a tvarohom opečieme na strednom ohni do zlatista.
- Poznámka: Karbonátky je možné dusiť bez vyprážania na panvici. Potom bude jedlo diétnejšie a nízkokalorické.
Tvarohová kastról s cuketou
Kastróly môžu byť nielen sladkým dezertom s hrozienkami, orieškami alebo ovocím. Chutným predjedlom bude napríklad kastról z tvarohu s cuketou. Jedná sa o kompletné raňajky a občerstvenie po celý deň.
Zloženie:
- Cuketa - 400 g
- Tvaroh - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 4 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Provensálske bylinky - 1 lyžička
Varenie cuketovej kastról s tvarohom:
- Cuketu nastrúhajte a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby šťava vynikla. Potom ho dobre vyžmýkajte a vysypte.
- Vajcia spojíme s tvarohom, osolíme, pridáme sušené provensálske bylinky a preosejeme múku cez jemné sitko.
- Jedlo premiešajte a spojte s vytlačenou cuketou.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme zmesou.
- Vymiesime cesto a dáme piecť na 180 ° C na 30-40 minút.
- Pripravenú cuketovú kastról ochlaďte tvarohom vo forme, pretože za tepla je veľmi krehký. Potom ho vyberte, nakrájajte a podávajte s cesnakovým jogurtom alebo inou omáčkou.
Cuketové rolky s tvarohom
Pikantné cuketové rolky s tvarohom a cesnakom sú vynikajúcim predjedlom alebo prílohou k mäsitým jedlám. Môžete experimentovať s tvarohovou plnkou tak, že do nej pridáte korenie, bylinky, uhorky, papriku …
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Cuketa - 2 ks.
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 4 strúčiky
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 3-4 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Varenie cuketových kotúčov s tvarohom:
- Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na dlhé plátky.
- Cuketu obalíme tak, že ju najskôr ponoríme do múky, potom do rozšľahaného vajíčka.
- Na panvici rozpálime rastlinný olej a cuketu opečieme na rastlinnom oleji, z oboch strán ho mierne osolíme.
- Tvaroh roztlačte vidličkou alebo rozšľahajte mixérom a zmiešajte s majonézou a cesnakom, ktoré prešli lisom.
- Vyprážanú cuketu trochu vychladíme a na jeden okraj „jazyka“dáme tvarohovú plnku.
- Cuketu stočíme do rolky, upevníme špáradlom a necháme trocha zapiecť.
Cuketové lode s tvarohom
Miska je diétna a nízkokalorická, pretože jedlo nie je vyprážané na oleji na panvici, ale pečené v rúre. Preto ju môžu jesť tí, ktorí nasledujú postavu a chcú schudnúť.
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Zelení (ľubovoľní) - malá partia
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička
- Korenie - akékoľvek podľa chuti
Varenie cuketových člnov s tvarohom:
- Cuketu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a odrežeme konce z oboch strán.
- Ovocie nakrájajte na polovicu pozdĺžne na 2 časti a z každej polovice odstráňte dužinu čajovou lyžičkou, aby ste vytvorili „čln“.
- Na plnku nasekajte zeleninu najemno, ošúpte a najemno nasekajte cesnak. Pridajte tvaroh, vajíčka, soľ a mleté čierne korenie. Jedlo dobre premiešajte, až kým nebude hladké.
- Tekvicu naplňte tvarohovou náplňou.
- Pripravené cukety dajte do zapekacej misy vymastenej rastlinným olejom alebo vystlanej papierom na pečenie.
- Cuketu podľa potreby posypeme strúhaným syrom a sezamom.
- Cuketové loďky s tvarohom pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C 30 minút, kým syr nie je zlatohnedý. Ak máte radi mäkké cukety a tvarohovú kôrku, prikryte misku alobalom a pečte 20 minút. Potom alobal odstránime, cuketu posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10-15 minút.
Tvarohová omeleta s cuketou
Mnoho ľudí pripravuje omeletu na raňajky, je rýchla, chutná a zdravá. A aby boli vajíčka uspokojivejšie a výživnejšie, sú doplnené rôznymi výrobkami. Napríklad tvarohová omeleta s cuketou je úžasne chutné, zdravé a výživné jedlo.
Zloženie:
- Vajcia - 3 ks.
- Tvaroh - 150 g
- Cuketa - 1 ks. malá veľkosť
- Soľ - 1 lyžička žiadna šmýkačka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie a bylinky podľa chuti
Omeleta z tvarohu s cuketou:
- Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo kolieska.
- Tvaroh roztlačíme vidličkou a spojíme so surovými vajíčkami. Ochutíme korením a dobre premiešame.
- Na panvici rozpálime olej a cuketu restujeme na strednom ohni do zlatista.
- Opečené cukety polejeme vajíčkovou hmotou.
- Panvicu prikryte pokrievkou a tvarohovú omeletu s cuketou opekajte na miernom ohni, kým sa vajíčka nezrazia asi 5-7 minút.
Video recepty:
Cuketa zapečená s tvarohom
Cuketové placky s tvarohom
