Zemiaky zabalené v slanine nie sú veľmi zdravé, ale tiež ľahko pripraviteľné, výdatné a chutné jedlo. Zemiaky sú doslova varené 45-50 minút, zatiaľ čo sú voňavé a šťavnaté. Navrhujem skúsiť pripraviť toto vynikajúce jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V sezóne mladých zemiakov sa poponáhľam podeliť o recept na kebab na špajdliach - voňavé zemiaky pečené na slanine v rúre. Misku ocenia milovníci výdatného a chutného jedla. Recept je dostatočne rýchly na prípravu, nebude to náročné a nezaberie veľa starostí s implementáciou. A pre toto jedlo je veľa možností. Existujú napríklad recepty, ktoré používajú surové ošúpané zemiaky, varené zemiaky bez šupky, pečené vo fólii, pod syrom alebo samotné. Všetky možnosti sú v poriadku, ale najlepší spôsob, ako uvariť mladé zemiaky, je surový, zabalený do alobalu.
Takéto jedlo bude vyzerať skvele na každom slávnostnom stole a je samozrejmé, že diverzifikuje každodenné rodinné menu. Bude raz za každého jedáka. Takéto zemiaky sa podávajú ako príloha alebo ako nezávislé jedlo. Podávame s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo ľahkým šalátom. Ak chcete diverzifikovať zemiakové jedlá a podávať niečo nové, chutné a aromatické, potom je toto jedlo pre vás. A ak si to želáte, môžete pridať a diverzifikovať svoje jedlo syrom, korením a korením.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porcie - 3 kebaby
- Čas varenia - 15 minút na varenie, 30 minút na pečenie
Zloženie:
- Mladé zemiaky - 15 ks.
- Slanina - 300 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Drevené špajle - 3 ks.
Varenie mladých zemiakov na slanine krok za krokom:
1. Slaninu nakrájame na tenké dlhé plátky. Aby bolo krájanie jednoduchšie, najskôr ho namočte do mrazničky. Nezmrazujte ho však úplne, je potrebné, aby bol iba mierne zmrazený, aby ste ho mohli ľahko nakrájať na tenké kúsky. Zemiaky umyte a osušte papierovou utierkou. Peeling je voliteľný, aj keď to môžete urobiť podľa želania.
2. Slaninu rozložíme na dosku a dochutíme soľou a korením. Môžete ho tiež dochutiť akýmkoľvek iným korením. Napríklad koriander, muškátový oriešok, bazalka atď.
3. Do stredu každého krajca položte zemiaky. Skúste si vybrať malé hľuzy s priemerom asi 3 až 4 cm.
4. Zemiaky obalíme v slanine.
5. Zemiaky nastrúhame na špajdlu jednu po druhej. Urobte to tak, aby sa slanina neotočila. Na jeden špíz stačí dať 5 kusov. hľuzy. Aby sa špajle nelepili, namočte ich na pol hodiny do vody.
6. Fóliu nakrájajte na pláty, ktoré budú zodpovedať veľkosti kebabu, a položte kebab do stredu.
7. Zemiaky pevne zabaľte do fólie, aby neboli žiadne prázdne miesta. Rúru zohrejte na 180 stupňov a kebaby pošlite na pol hodinu piecť. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla. Hľuzu prepichnite priamo cez fóliu, mala by sa ľahko vsunúť. Podávajte po uvarení, kým sú zemiaky horúce. Ale ak ho nespotrebujete ihneď, potom ho nerozbaľte z fólie. Udrží sa dlho v teple.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť zemiakové a slaninové kebaby v rúre.
[media =
