Zemiaky so slaninou a aj keď nie veľmi zdravé jedlo, ale ľahko sa pripravujú, sú výdatné a veľmi chutné. Doslova 45 minút a chutné jedlo ozdobí každý stôl. Uvažujme o niekoľkých možnostiach jeho prípravy.
Obsah receptu:
- Pečené zemiaky so slaninou - všeobecné zásady varenia
- Zemiaky v rúre so slaninou: recept na kastról
- Pečené zemiaky so slaninou: zemiakové špízy v rúre
- Zemiaky so slaninou: recept vo fólii
- Video recepty
Zemiaky sú dôležitou súčasťou výživovej stravy. Hľuzy sa pridávajú do šalátu, hodia sa do polievky, zemiaková kaša, pripravia sa rezne, palacinky, náplň do halušiek a koláčov a mnoho ďalších jedál. Jedlá s ním sú prítomné v ponukách najlepších reštaurácií. Z mnohých rôznych spôsobov prípravy sú chutnou možnosťou pečené zemiaky so slaninou. Ak túžite po odrode zemiakov, potom je tento recept skvelou voľbou. Napriek jednoduchosti receptu je taký zemiak chrumkavý, krehký a s chutnou kôrkou.
Pečené zemiaky so slaninou - všeobecné zásady varenia
- Na pečenie používajte žlté zemiaky, as obsahuje menej škrobu.
- Vyberte si hľuzy, ktoré sú stredne veľké a rovnako veľké, aby sa varili súčasne.
- Ak sa zemiaky nešúpu, umyte ich kuchynskou žehličkou, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Mladé zemiaky sa pečú v šupke a spravidla celé.
- Zemiaky je možné vopred upiecť surové alebo polovarené.
- Okrem slaniny môžete do misky dodatočne pridať masť, mrkvu, cibuľu a ďalšie výrobky.
- K zemiakom sa hodí korenie: rozmarín, červená mletá paprika, majorán, kurkuma, čierne korenie a tymian.
- Hotové jedlo posypeme cesnakom, bylinkami, syrom.
- Podávame samostatne alebo ako prílohu k mäsovému pokrmu.
Zemiaky v rúre so slaninou: recept na kastról
Pečené zemiaky v slanine sú voňavé a uspokojujúce jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a bez väčších ťažkostí. A korenie urobí zo zemiakov originálne jedlo, ktoré nie je hanbou dať na slávnostný stôl.
- Kalorický obsah na 100 g - 77 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Zemiaky - 0,5 kg
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Rozmarín, muškátový oriešok - štipka
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Plátky čerstvej slaniny - 16 ks.
- Zelení - na podávanie
Krok za krokom varenie:
- Ošúpeme, umyjeme a nakrájame zemiaky.
- Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom.
- Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame nadrobno na pol krúžky. Tiež pridajte do misky zemiakov.
- Výrobky osolíme, okoreníme, posypeme muškátovým orieškom a rozmarínom.
- Voňavé zemiaky preložíme do ohňovzdornej misky a navrch obložíme plátkami slaniny. Dochutíme soľou a korením.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 40 minút.
- Hotové zemiaky ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte.
Pečené zemiaky so slaninou: zemiakové špízy v rúre
Zemiaky pečené v rúre so slaninkou, napichnuté na drevených špajliach - to je recept na jemné a výdatné jedlo. A jeho dlhé kysnutie v rúre dodáva jedlu jedinečnú arómu.
Zloženie:
- Malé zemiaky - 30 ks.
- Surová údená slanina - 30 ks.
- Soľ - štipka
- Mletá paprika - štipka
Krok za krokom varenie:
- Ošúpeme a umyjeme zemiaky. Vykonajte na ňom priečne rezy, nie rezanie do konca, asi 7-10 mm. To umožní slaninkovému tuku vsiaknuť do hľúz.
- Slaninu nakrájame na dlhé tenké prúžky, ochutíme soľou a korením z oboch strán.
- Zemiaky obalíme slaninkou a navlečieme na drevenú špajľu.
- Kebab dajte na plech a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 40 minút.
Zemiaky so slaninou: recept vo fólii
Fólia vám umožňuje rýchlo uvariť jedlo tak, aby bolo jemné a mäkké. A takéto jedlá sú vhodné nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostné hody alebo piknik v prírode.
Zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Slanina - 20 tanierov
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie:
- Zemiaky umyte a oškrabte železnou kefou. Z kôry ju nemusíte lúpať.
- Ostrým nožom urobte priečne rezy na hľuzách, pričom nôž sa nedotiahne do konca.
- Plátok slaniny nakrájajte na tri časti.
- Cesnak ošúpeme a strúčiky nakrájame na tenké plátky.
- Do zemiakových rezov vložte plátok slaniny a kúsok cesnaku. Mali by ste mať zemiakový akordeón.
- Hľuzy ochutíme soľou a korením.
- Fóliu nakrájajte na listy vhodnej veľkosti, položte na ňu plnené hľuzy a pevne ich zabaľte, aby neboli žiadne prázdne miesta a medzery.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a zemiaky poukladáme na plech. Nechajte ich piecť 40 minút.
- Hotové jedlo podávajte priamo vo fólii. A ak ho hneď nespotrebujete, tak ho nechajte vo fólii, dlho vydrží teplý.
Video recepty:
