Vyživujúce a chutné mladé zemiaky milujú mnohí. Obvykle sa však varí a podáva sa s maslom a čerstvými bylinkami. Ale dnes vám poviem o lahodných pečených mladých zemiakoch, ktoré môže variť aj neskúsený kuchár.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pečenie v rúre je jednou z najviac preferovaných možností varenia, vrátane mladých zemiakov. Pretože takéto tepelné spracovanie zachováva maximum vitamínov a živín. A je skvelé, že s takými pozitívnymi vlastnosťami príde pečená koreňová zelenina tiež veľmi chutná, lahodiaca a aromatická.
Ak nie je k dispozícii žiadna pracovná rúra, potom sa takéto zemiaky dajú pripraviť na panvici pod vekom. Účinok samozrejme nebude rovnaký, ale napriek tomu je veľmi chutný. Na jedlo je lepšie vybrať malé mladé hľuzy. Ovocie je dokonca vhodné, ako hrášok, pretože zeleninu nemusíte šúpať. Pre arómu a chuť pri pečení môžete pridať všetky druhy byliniek a korenia. Ideálne pre: rozmarín, koriander, kôpor, tymian, cesnak, mletú sladkú papriku, provensálske bylinky atď.
Mimochodom, pretože v meste nie je možné zapaľovať ohne, ako experiment sa dajú zemiaky piecť v rúre, ako v prírode, t.j. zabalíme do slaniny a alobalu. Bude to tiež veľmi chutné. Pečené zemiaky v akejkoľvek forme sú vo všeobecnosti všestrannou prílohou, ktorú je možné pripraviť na čokoľvek: rybie pokrmy, kotlety, kotlety atď. Môžete ho však podávať jednoducho s maslom, smotanou alebo omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 1 kg
- Cesnak - 1 hlava
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Maslo - 50 g
- Zelení - na podávanie
- Korenie a bylinky podľa chuti
Varenie mladých zemiakov v rúre
1. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby dosiahlo izbovú teplotu. Potom nakrájajte na kúsky a dajte do misy. Pridajte soľ, mleté korenie, akékoľvek korenie a dobre premiešajte. Vložím kurkumu a môžete pridať, čo chcete.
2. Keďže sa zemiaky uvaria v šupke, veľmi dobre ich umyte a v prípade potreby odstráňte pokazené miesta. Odporúča sa vybrať zemiaky rovnakej veľkosti, aby boli varené všetky súčasne. V opačnom prípade bude časť koreňovej zeleniny pripravená, zatiaľ čo iná zostane surová alebo spálená.
Zemiaky osušíme papierovou utierkou a vložíme ich do misky s maslom. Dobre premiešajte, aby sa každá hľuza natrela olejom.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme zemiaky.
4. Zahrejte rúru na 200 ° С a pošlite plech s hľuzami na pečenie asi pol hodiny. Konkrétny čas vyprážania bude závisieť od veľkosti zemiakov.
5. Ochutnajte pripravenosť zeleniny vidličkou, ak je mäkká, potom je pripravená a môže sa podávať. Ak je stále tvrdý, upečte ešte jeden. Malo by sa podávať bezprostredne po varení, pretože vtedy to chutí najlepšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené mladé zemiaky.
