Povieme vám, ako uvariť vynikajúcich gréckych ľudí v našom článku s fotografiami krok za krokom. Grechaniki sú skvelou voľbou pre kotlety na poštách a nielen.
Určite ste už počuli alebo dokonca vyskúšali grécky ľud s mletým mäsom alebo pečeňou. Počas pôstu sa ale mäso nekonzumuje. Preto vzniká prirodzená otázka, ako variť gréckych ľudí bez mäsa. Môžete sa opýtať, prečo sa varí aj kaša. Skúste však grécky ľud raz a budete sa k nim vracať znova a znova. Plusom v prospech takýchto kotletiek bude aj skutočnosť, že pohánku je možné použiť už hotovú (varenú včera alebo dokonca predvčerom). Ale ani varenie nového nebude ťažké.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porcie - pre 5 osôb
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Pohánka - 1 polievková lyžica.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Huby - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice l.
- Korenie
- Strúhanka
- Zeleninový olej
Krok za krokom varenie chudých gréckych ľudí s hubami: recept a fotografia
1. Pohánku umyjeme vo viacerých vodách. Naplňte 1 pohár pohánky 2, 5 vodných strojov, soľ. Prikryte pokrievkou a dajte na vysoký oheň. Hneď ako voda vrie, oheň sa dá obmedziť. Varíme do mäkka. Hotovú pohánku dáme do misky a necháme vychladnúť.
2. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji do polovice varenia.
3. Ošúpeme a tri zemiaky na jemnom strúhadle alebo prejdeme mlynčekom na mäso. Takmer okamžite stmavne, ale to je v poriadku.
4. Pridajte korenie - čierne korenie, papriku, chmeľ suneli, kari, soľ. Nezabudnite pridať múku. Mleté mäso dobre premiešajte.
5. Vezmeme do ruky trochu mletého mäsa a v dlaniach ho ušľaháme. Zvinieme loptu. Stočíme ho v strúhanke. Až potom dáme mletému mäsu tvar kotlety.
6. Smažte na rastlinnom oleji na nie dobrej panvici, aby sa grécky ľud nelepil.
7. Na druhej strane obráťte grécky ľud a smažte do zlatista.
8. Hotových gréckych ľudí môžeme podávať okamžite alebo ich dusiť s paradajkovou pastou. Ako ste ich predložili?
Pozrite si aj video recepty:
1) Pohánkové rezne s hubami
2) Ako uvariť chutné pohánkové rezne s hubami
