Recept na výrobu chudého šalátu s varenými zemiakmi, uhorkami a reďkovkami.
Jarné šaláty často začínajú bylinkami a reďkovkami (prečítajte si o zdravotných výhodách a kalóriách reďkovky). Ten posledný sa napríklad často kombinuje s uhorkami a kyslou smotanou. Reďkovke však nezabráni blízkosť mrkvy, varených zemiakov, cibule, kyslej uhorky na jednom tanieri s dresingom z chudej majonézovej omáčky alebo sójovej majonézy.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Reďkovka - malá partia
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zámorská soľ
- Chudá majonéza
- Nové korenie (uprednostňuje sa hrubé mletie)
- Zelené cibule
Príprava jarného šalátu:
- Varte malé kúsky zemiakov a mrkvy (napríklad v pare), ochlaďte, nakrájajte. Je vhodné nakrájať na stredné kocky.
- Nakrájané uhorky (pár uhoriek), čerstvú zeleninu (reďkovky, uhorky) a bylinky nakrájajte na podobné stredné kocky.
- Plátky spojíme, osolíme / okoreníme a ochutíme omáčkou. Ozdobte cibuľovým perím, korením.
Šalát je samostatné jedlo, ale môžete ho podávať s vegetariánskymi mantami s tekvicou, kastrólmi, vyprážanými alebo pečenými tortillami, tenkými tortillami typu burrito alebo s akýmkoľvek hlavným jedlom. Môžete ho „zabaliť“do arménskej lavashi alebo vložiť do pohárov na cesto (ako volovan).
Dobrú chuť!
