Chcete jesť správne, aby ste zostali zdraví? Potom navrhujem uvariť lahodný a jemný koláč z tekvice, ovsených vločiek a otrúb.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je jesenný produkt. S príchodom jesene z neho hostesky začínajú pripravovať mnoho rôznych jedál: varia kašu, pečú ju, vyrábajú pečivo, dezerty a mnoho ďalších. V poslednej dobe je populárne vyrábať z neho koláče, pudingy, tvarohové koláče, vdolky, kastróly, chleby a mnoho ďalších vynikajúcich diel kulinárskeho umenia. Nemenej populárne sú tiež rôzne koláče, otvorené aj zatvorené. Na rôzne druhy pečiva existujú rôzne recepty na cesto. Sú bohaté, slané, sušienky, droždie atď. A náplň môže byť, počnúc len nastrúhanou tekvicou a končiac individuálnou kombináciou zeleniny s rôznym ovocím a zeleninou.
Dnes vám poviem recept na úžasne chutný a zdravý koláč s jesennou zeleninou, ktorý obsahuje ovsené vločky a otruby. Okrem týchto výrobkov výrobok obsahuje med a hrozienka. Môžete tu však tiež pridať všetky druhy aromatických korení, ako je škorica, zázvor, klinčeky. Vhodné sú aj ďalšie príchute: čokoláda, kokos, jablká atď. Pri podávaní tohto koláča ho môžeme namazať ľubovoľným krémom, medom, polevou, posypať mletými orechmi alebo mandľovou strúhankou. Bude to veľmi pekné a chutné!
- Kalorický obsah na 100 g - 193 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tekvica - 300 g
- Ovsené vločky - 150 g
- Otruby - 50 g
- Vajcia - 2 ks.
- Hrozienka - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Med - 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti (dá sa nahradiť cukrom)
- Soľ - štipka
Výroba tekvice, ovsených vločiek a otrubového koláča
1. Hrozienka umyjeme, osušíme papierovou utierkou a dáme do misy. Nalejte koňak a nechajte pôsobiť, kým nebude musieť byť pridaný do cesta. Ak pripravujete výrobok pre deti, hrozienka môžete naliať šťavou alebo obyčajnou teplou vodou. Ale ani alkohol neuškodí. počas tepelného spracovania v rúre sa všetky alkoholy odparia.
2. Tekvicu ošúpeme z tvrdej šupky, podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Potom vypustite vodu a rozomlejte ju mixérom alebo rozdrvte rozdrvením.
3. Tekvicové pyré a ovsené vločky dáme do misy na miesenie cesta.
4. Tam pridajte otruby, ktoré môžete použiť akékoľvek: raž, ľan, pšenicu atď.
5. Pridajte med a pridajte namočené hrozienka. Ak si želáte, môžete naliať koňak, v ktorom bolo namočené sušené ovocie, dodá výrobku pikantnú chuť.
6. Jedlo premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút, aby ovsené vločky trochu napučali.
7. Do cesta pridáme žĺtky, zamiešame a cesto necháme vylúhovať.
8. Bielkoviny vyšľahajte v mixéri na pevnú, nadýchanú bielu hmotu. Vykonajte to v čistej a suchej nádobe, aby sa vám netrhal. Potom ho dajte na všetky výrobky.
9. Lyžicou jemne premiešajte cesto, aby sa bielkoviny rovnomerne rozložili. Nemiešajte energicky, inak sa to usadí.
10. Zapekaciu misu vymastíme maslom a podľa potreby posypeme krupicou. Potom cesto vylejeme a rovnomerne rozložíme.
11. Pošlite výrobok do rúry vyhriatej na 200 ° C na 40 minút, kým nebude zlatohnedý. Skontrolujte pripravenosť cesta pomocou dreveného špáradla - ak je suché, koláč je pripravený.
12. Hotový dezert trochu schlaďte. horúce, môže sa zlomiť. Posypte ho sladkým kakaovým práškom alebo práškovým cukrom a podávajte so šálkou čerstvého čaju.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicu „Brownie“v pomalom hrnci alebo v rúre.
