Neobvyklý modrý kapustový šalát s vaječnými palacinkami a klobásou ozdobí slávnostný stôl a dodá svetlé farby obyčajnej večeri!
Každá rodina má svoje obľúbené šaláty, ktoré si domácnosť pýta pripraviť cez prázdniny a vo všedný deň. Podelím sa s vami o recept, ktorý môže byť obľúbený, pretože má všetko, čo k tomu potrebujete: vynikajúcu chuť, jasný vzhľad a známe obľúbené komponenty v neobvyklom prevedení. Uvarme si teda šalát z červenej kapusty s vaječnými plackami a klobásou.
- Kalorický obsah na 100 g - 114,29 kcal.
- Porcie - 6 tanierov
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Červená kapusta - 1 kg
- Varená klobása - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Majonéza - 70 g
- Zelení
- Soľ, korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Krok za krokom príprava šalátu z modrej kapusty s vaječnými plackami a klobásou
1. V prvom rade musíte zvládnuť časovo najnáročnejší proces: výrobu vaječných palaciniek. Aby ste to urobili, vajcia dôkladne rozšľahajte vidličkou, ochutte ich soľou a korením.
2. Začneme piecť palacinky na predhriatej panvici, mierne namazané slnečnicovým olejom. Palacinky zľahka opečte z oboch strán. Nenechajte sa odradiť, ak ich nemôžete ihneď prevrátiť: vaječné placky sú veľmi jemným výrobkom a potrebujete všetku trpezlivosť a presnosť. Hotové palacinky nechajte vychladnúť.
3. Kapustu očistíme od vonkajších listov a celkom najemno ju nasekáme. Potom ho osolíme a opatrne pokrčíme rukami (je lepšie nosiť rukavice, inak sa ruky zafarbia).
4. K hlavnej zložke šalátu, kapuste, pridajte vaječné placky, nakrájané na rezance. Veľkosť si môžete určiť sami, ale nekrájajte tenšie ako 0,5 cm, aby sa palacinky neplazili a „nestratili“v šaláte.
5. Uvarené knedle nakrájame na malé kúsky.
6. Zelení (ja som vybral petržlen) umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame a hodíme do šalátu.
7. Pridajte majonézu. Vybral som 50% provensálska, ale môžete si vziať, čo sa vám páči viac.
8. Zostáva len zmiešať všetky zložky šalátu dohromady.
To je všetko! Šalát z modrej kapusty s vaječnými plackami a klobásou je pripravený potešiť vás svojou jemnou chuťou a slávnostným vzhľadom. Bude to skvelý doplnok k rodinnej večeri a spestrí najobyčajnejšiu večeru! Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty.
Ako pripraviť šalát z červenej kapusty
Šalát z červenej kapusty s údenou klobásou
