Podrobný recept na želé koláč s mletým mäsom na kefírovom ceste: zoznam prísad a technológiu varenia mäsa. Video recepty.
Minced Jellied Pie je lahodné domáce pečivo z jednoduchého cesta plnené mäsom. Táto možnosť je skutočnou spásou v situáciách, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutnú a výživnú pochúťku.
Technológia výroby koláča z želé z mletého mäsa je pomerne jednoduchá krok za krokom a celý proces nezaberie veľa času. Cesto vypracujeme na kefíre. Ukazuje sa, že je to lacné, ale po upečení sa stane veľmi chutným. Zoznam ďalších zložiek je veľmi krátky: múka, vajcia a soľ. A na varenie stačí zmiešať všetky produkty.
S týmto typom náplne môžete pripraviť želé koláče s rôznymi náplňami: cibuľa a vajcia, paradajky a syr, rybacie konzervy, šunka, huby a ďalšie. Ale najobľúbenejšou možnosťou je mleté hovädzie mäso.
Na plnenie si môžete vziať akékoľvek mäso - bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso. Hlavná vec je, že sa pečie veľmi rýchlo. V opačnom prípade je lepšie predsmažiť mleté mäso.
Pozývame vás teda, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na želé koláčiky s fotografiou všetkých fáz prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 201 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kefír - 300 ml
- Mäso - 500 g
- Cibuľa - 70 g
- Vajcia - 3 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice (50 ml)
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Zelení - voliteľné
- Kmín, sezamové semienka - na posyp
Krok za krokom príprava želé mletého koláča
1. Pred prípravou želé mletého mäsa pripravte náplň. Za týmto účelom nalejte kefír do hlbokého taniera, pridajte preosiatu múku a vajíčka. Osolíme, okoreníme korením. Môžete tiež pridať nasekané bylinky, ako je kôpor alebo petržlen.
2. Vidličkou, mixérom alebo mixérom rozmixujeme do hladka. Náplň sa ukáže byť dosť tekutá, ale hustejšia ako pre palacinky. Konzistenciou pripomína skôr palacinkové cesto alebo kyslú smotanu.
3. Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky a prejdeme mlynčekom na mäso, aby sme získali mleté mäso. Buničinu môžete tiež rozomeliť mixérom, ale pred mletím kúskov ich musíte trochu zmraziť. Ďalej do mletého mäsa pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, mleté korenie a trochu soli. Miešajte, kým sa suroviny rovnomerne nerozdelia.
4. Vyberieme pekáč: mal by byť široký a mať vysoké steny. Dno a boky prikryte hrubým papierom na pečenie. Vylejte polovicu náplne. Navrch rovnomerne rozotrieme všetky mleté mäso.
5. Potom vylejte zvyšné cesto a podľa potreby posypte rascou alebo sezamom.
6. Rúra je predhriata na 180 stupňov. Plech na pečenie položte na strednú policu a pečte 40 minút. Na vrchu sa vytvorí krásna zlatá kôra.
7. Krásny a lahodný koláč z želé z mletého mäsa je pripravený! Pred podávaním nakrájajte na porcie a ozdobte čerstvými bylinkami. Ako prílohu môžete ponúknuť varenú ryžu, zemiaky. Kyslú smotanu podávajte v samostatnej miske.
Pozrite si aj video recepty:
1. Koláč z mletého mäsa
2. Najľahší mäsový koláč
