Výdatná a chutná kastról z knedlí so šampiňónmi a syrom v jemnej krémovej omáčke. Užitočné tipy, podrobné pokyny a recept s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava kastróla s knedľou so šampiňónmi a syrom
- Video recept
V našom dynamickom životnom rytme nie je čas venovať veľa času príprave zložitých pokrmov. Výsledkom je, že existujú rýchle, jednoduché a rovnako chutné rýchle recepty. Jednou z nich je kastról s knedľou. Táto pochúťka kombinuje prílohu a mäsové jedlo súčasne. Stačí k nemu podávať jednoduchý šalát z čerstvej zeleniny a výdatná večera je pripravená. Pokrm môžete uvariť zo zakúpených mrazených halušiek, čo výrazne skráti čas varenia. Ale ak si želáte, môžete si vyrobiť domáce knedle. Potom bude kastról oveľa chutnejší. Ako variť knedle, si prečítajte podrobný článok na webe pomocou vyhľadávacieho panela.
Toto jedlo chutí trochu ako talianske lasagne alebo kastról z cestovín. Nájdete tu nekvasené cesto, mleté mäso, cibuľu a huby. A špeciálnym prízvukom je červenkastá syrová kôrka. Toto jedlo osloví dospelých aj deti. Halušky sú v dokonalom súlade s mnohými výrobkami, takže s nimi môžete neustále improvizovať. Navyše taký kastról môže byť varený nielen v rúre, ale aj v multivarke, mikrovlnnej rúre a dokonca aj na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Knedle - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Maslo - 30 g
- Šampiňóny alebo hlivy - 300 g
- Kyslá smotana - 250 ml
- Tvrdý syr - 100 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobná príprava kastrolu s knedľou so šampiňónmi a syrom, recept s fotografiou:
1. Na panvicu dáme maslo a rozpustíme.
2. Ošúpte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky a pošlite na panvicu.
3. Cibuľu podusíme, kým nie je priehľadná, za občasného miešania.
4. Šampiňóny umyte, nakrájajte na prúžky a odošlite do panvice s rastlinným olejom.
5. Huby opečte do zlatista. Počas varenia zmenšia svoj objem na polovicu.
6. Na jednej panvici spojíme opraženú cibuľu a opražené huby.
7. Nalejte kysnutú smotanu do panvice. Dochutíme soľou a mletým korením.
8. Miešajte a jedlo varte na miernom ohni 2-3 minúty.
9. Knedle uvaríme v osolenej vode takmer uvarené. Uvarte ich do stavu al dente, t.j. nevarte, pokiaľ nie sú varené 1-2 minúty. Potom ich dajte do rovnomernej vrstvy do sklenenej alebo keramickej zapekacej misy.
10. Na vrchole s vyprážanými hubami a cibuľou v kyslej smotane.
11. Posypeme strúhaným syrom jedlo.
12. Kastról prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Čas pečenia sa však môže líšiť. Čím sú halušky väčšie a cesto v nich hustejšie, tým dlhšie sa pečie.
13. Uvarenú kastról podávajte horúci ihneď po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť kastról s knedľou so syrom a hubami.
