Chutným a ľahko pripraviteľným prvým chodom na prevenciu prechladnutia je tekvicovo-cesnaková polievka s kuracím vývarom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Vonku letné teplé slnko jasne svieti a hreje a v horúcich dňoch nechcete myslieť na príchod jesene. Oblačné a daždivé počasie však príde už o niekoľko týždňov. V také dni je najchutnejším a najteplejším teplým jedlom jesenná tekvicovo-cesnaková polievka s kuracím vývarom. Tekvicová polievka nie je v našej krajine veľmi bežným jedlom. Z nejakého dôvodu sa medzi ženami v domácnosti skutočne nezakorenil, čo je prekvapujúce, pretože tekvica rastie všade, je lacná a zdravá. Preto situáciu napravujeme, rýchlo a chutne uvaríme tekvicovú polievku. Jedlo je jasné, farebné a perfektne zdvihne náladu. Ale hlavne, aj tí, ktorí dýňu nejedia, ju ocenia a budú milovať.
Tekvicovo-cesnaková polievka je navyše výživná a obohatená. Posilní imunitný systém, pomôže zbaviť sa prechladnutia, naplní telo silou a energiou. Miska má zároveň nízky obsah kalórií a je ľahko stráviteľná žalúdkom. Preto vám pomôže zhodiť pár kíl navyše po dovolenke alebo príprave na dôležitú udalosť. Táto bohatá polievka je ideálna pre individuálne diéty a rodinné jedlá. Polievka je založená na kuracom vývare, môžete si ju však uvariť podľa chuti zo zeleniny, bravčového, teľacieho …
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracie alebo akékoľvek kuracie časti - 500 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Tekvica - 300 g
- Korenie a bylinky podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 hlavy
Podrobná príprava tekvicovo-cesnakovej polievky v kuracom vývare, recept s fotografiou:
1. Kura alebo jeho časti umyte. Ak existujú perie, odstráňte ich. Vtáka nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca a zalejte vodou.
2. Hrniec položte na sporák, varte, dierovanou lyžicou odstráňte penu a zapnite oheň. Na hrniec položte veko a vývar varte 45 minút. Aj keď doba varenia vývaru môže byť odlišná. Ak chcete ľahký vývar, stačí ho variť pol hodiny. Pre bohatšie a výživnejšie jedlo varte 1,5 hodiny.
3. Do tejto doby odlúpnite tekvicu, ošúpte vlákna so semenami, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu. Potom ošúpeme cesnak. Odložte 2 klinčeky a zvyšok nakrájajte na veľké kúsky a pošlite na panvicu 10-15 minút po položení tekvice.
4. Po 5 minútach varu polievku ochutíme soľou, čiernym korením a cesnakom, ktorý prešiel lisom. Tekvicovo-cesnakovú polievku povarte v kuracom vývare 5-7 minút a podávajte pri večernom stole. Keď podávate pre pikantnosť, do každej porcie pridajte ošúpané, opečené tekvicové semienka.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicovú krémovú polievku.
