Tu vám povieme všetko, čo je potrebné vedieť o píniových orieškoch. Tu sú zhromaždené všetky zaujímavé skutočnosti a ďalšie informácie, ktoré budú užitočné. Názov „borovicový orech“označuje semená borovíc. V našej krajine sú to semená sibírskej borovice, sibírske rozlohy sú však ich vlasťou. Vždy boli v cene, pretože sú pre naše telo veľmi užitočné. Cedrové pochúťky sa ťažia pomocou kotlety a extrahujú sa špeciálnymi zariadeniami (drviče borovíc) - pozrite sa na video pod článkom o zbere, spracovaní a zbere.
Aby oriešok zostal vo vnútri neporušený, zacvaknú ho a pred použitím ho určite namočia do horúcej vody - takto sa stanú oveľa mäkšími. Dobré púčiky bývajú jasné, svetlej farby a na tupom konci majú bodky. Tmavé píniové oriešky budú pravdepodobne prázdne alebo zhnité a ich konzumácia bude skôr škodlivá ako prospešná.
Video o tom, ako si vybrať píniové oriešky, výhody:
Zaujímavosti o píniových orieškoch
- Olej z borovicových orechov obsahuje provitamín A, ktorého množstvo presahuje 3 -násobok obsahu provitamínu v rybom oleji, ako aj päťnásobok obsahu provitamínu A v olivovom oleji.
- Na výrobu 1 litra oleja z cédrových orieškov bude potrebné spracovať až 3 kilogramy extrahovaných jadier orechov.
- V roku 1972 bola zaznamenaná zaujímavá skutočnosť, potvrdzujúca pozitívny vplyv cédrových semien na mužskú potenciu. Infúzia sa používa od staroveku a teraz sa na základe jadier týchto plodov používajú účinné lieky na zlepšenie mužskej sily.
- Píniové oriešky majú vysoký obsah tryptofánu, ktorý vám môže pomôcť lepšie spať. Pri nedostatku tryptofánu dochádza k nedostatku melatonínu, v dôsledku ktorého človek začína mať nespavosť.
Chemické zloženie píniových orieškov: vitamíny a kalórie
Píniové oriešky obsahujú provitamín A, vitamíny B (B1, B2, B5, pyridoxín, kyselina listová), PP, C, K, alfa -tokoferol, užitočné aminokyseliny (lyzín, metionín, tryptofán), ako aj stopové prvky - fosfor, zinok, železo, meď, horčík, mangán.
Obsah kalórií v píniových orieškoch
na 100 g - 671 kcal:
- Bielkoviny - 24,0 g
- Tuky - 55,0 g
- Sacharidy - 20,0 g
Užitočné vlastnosti píniových orieškov
Cenný olej sa získava z píniových orieškov, ktoré sú obzvlášť obľúbené v kozmetike. Po jeho stlačení je koláč (múčka), ktorý je ďalej spracovaný a použitý ako aromatická prísada. Orechová škrupina je veľkým prínosom, používa sa na prípravu balzamov a tinktúr. V ľudovom liečiteľstve je populárna škrupinová infúzia, ktorá pôsobí ako analgetikum, adstringentné a protizápalové činidlo. Pomáha pri hemoroidoch, urolitiáze, hluchote, chorobách pečene a zvonka sa lubrikuje, aby sa odstránili nežiaduce chĺpky (s hirzutizmom), trením (dna, reuma, bolesti tela, nádcha, bolesti kĺbov).
Do liečebných kúpeľov sa odporúča pridať čerstvý odvar škrupiny. Takéto kúpele pomáhajú pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ukladaní solí, artritíde, osteochondróze. V prípade kožných chorôb (ekzém, lišajník, abscesy) alebo popálenín sú prípustné zábaly a pleťové vody s rovnakým odvarom.
Orechy rozdrvte a rozdrvte. Pridajte k nim trochu prírodného medu a liečebnú zmes smelo použite na liečbu chorôb, ako je chronická pankreatitída, gastritída, bulbitída, žalúdočný vred, dvanástnikový vred.
Prospešné vlastnosti píniových orieškov potvrdzuje mnoho faktov z histórie. Podľa akademika Pallasa sa v 19. storočí kúpele s prídavkom šupky a koláča z cédrových semien aktívne používali na liečbu konzumných pacientov. Teraz na Sibíri sa tento nádherný dar prírody so silou a silou používa na nedostatok vitamínov, podváhu, na zotavenie sa z chorôb a zvýšenie imunitnej obrany.
Aplikácia v kozmeteológii
Hnedovlasým ženám na vedomie: na to, aby mali vaše vlasy luxusný gaštanový odtieň, stačí po umytí vlasov niekoľkokrát opláchnuť pramene odvarom z orechov.
Poškodenie a kontraindikácie borovicových orechov
Ak narazíte na nekvalitné píniové oriešky, napadnuté plesňami, zatuchnuté alebo zhnité, neponáhľajte sa ich zjesť. Konzumácia takýchto potravín môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ako je zhoršená chuť. V predaji sú často lúpané, po konzumácii ktorých sa po niekoľkých dňoch objaví kovová chuť, ktorá by mala časom zmiznúť. To naznačuje, že v rafinovanej forme sa rýchlo zhoršujú kvôli vysokému percentu tuku. Preto je vhodné skladovať ich v chladničke, pretože majú veľa oleja.
Kontraindikácie zahŕňajú individuálnu neznášanlivosť (sú možné alergie). Piniové oriešky by sa nemali podávať ani veľmi malým deťom, pretože malé zrná môžu ľahko vstúpiť do dýchacích ciest, čo spôsobuje nepríjemné následky.
Ďalšou škodou pri jedení píniových orieškov je priberanie. Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam je pre ženy, ktoré chcú schudnúť, obsah kalórií v tomto produkte nejakým spôsobom mätúci (671 kcal). Ale práve kvôli vysokému obsahu kalórií by ste sa svojich obľúbených orieškov nemali vzdať raz a navždy. Môže sa pridať do diétneho šalátu v množstve 20 g, čo je iba 135 kcal. Súhlasíte, nie je to tak veľa, zatiaľ čo 60 g lúpaných jadier je 400 kcal, čo je porovnateľné s obsahom kalórií normálnej večere.
V neposlednom rade kupujte v čase zberu orechy, ktoré sa zberajú od augusta do októbra. Alebo pri nákupe dávajte pozor na určený dátum výroby spadajúci do tohto obdobia. Ak sa ich rozhodnete vyprážať, varte bez oleja, inak sa olej v píniových orieškoch premení na karcinogén.
Video o zbere a čistení píniových orieškov v sibírskej tajge:
