Nutričná hodnota lieskových orieškov. Aké zložky naše telo potrebuje, sú v ňom obsiahnuté. Aké sú prospešné vlastnosti výrobku, môže byť škodlivý. Recepty na zaujímavé jedlá s orieškami. Vidíte, široká škála užitočných vlastností lieskových orechov je pôsobivá. Je úžasné, ako taká lahodná pochúťka môže mať tak priaznivý účinok na telo. Dôrazne odporúčame zahrnúť do stravy vlašské orechy, najmä pre vegánov a ostatných, ktorí sú z jedného alebo druhého dôvodu chudobní. Je to úžasný spôsob, ako dodržiavať svoje zásady a pritom zostať zdravý.
Kontraindikácie a poškodenie lieskových orieškov
Kým si však zvyknete jesť hrsť lieskových orechov každý deň, musíte sa uistiť, že sa na vás nevzťahujú kontraindikácie tohto orecha. Áno, aj taký užitočný produkt ich má.
Komu môžu lieskové orechy uškodiť? Po prvé, ľudia s ťažkou cukrovkou a ochorením pečene. Alergici by ho navyše mali jesť opatrne, pretože lieskové orechy, ako všetky orechy, sú alergénnym výrobkom.
Z rovnakého dôvodu sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, napriek tomu, že oriešok obsahuje množstvo vitamínov a minerálov dôležitých pre vývoj plodu a samotný výrobok je laktogonický.
A nakoniec stojí za to povedať, že poškodenie lieskových orieškov sa môže stať skutočnou perspektívou pre každého, ak bude tento výrobok zneužívaný. Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, je nepravdepodobné, že by výrobok negatívne ovplyvnil váš stav. Považujeme však za svoju povinnosť vás varovať: ak máte vážne zdravotné problémy, ktoré nie sú uvedené vyššie, je lepšie sa pred zavedením lieskových orieškov do stravy poradiť so svojim lekárom.
Ako sa jedia lieskové orechy
Ak chcete z orecha vyťažiť maximum, potom je najlepšie kúpiť ho so škrupinou, ktorú je potrebné tesne pred použitím odstrániť špeciálnym kladivom. Faktom je, že keď sa odstráni, užitočné látky z jadierok sa začnú odparovať.
Okrem toho musíte pochopiť, že čerstvé ovocie je najužitočnejšie a lieskové orechy dozrievajú do konca leta. Sotva sa oplatí čakať na terapeutický účinok z orechov kúpených už bez škrupiny - sušených alebo vyprážaných, ale stále zostávajú dobrým zdrojom živín, aj keď ich bude oveľa menej ako v čerstvo lúpanom jadre.
Recepty z lieskových orieškov
Ako sme už uviedli, lieskové orechy môžu byť použité nielen ako nezávislý produkt, ale aj ako prísada do rôznych jedál. Orechy sa dajú premeniť na múku a pripraviť zdravé koláčiky, vytlačiť z nich mlieko pomocou mixéra a na jeho základe možno uvariť kašu a pripraviť rôzne chutné a zdravé nápoje. Samozrejme, nie je zakázané ich používať, a to prozaickejším spôsobom - pridávajte ich do mäsa, rýb, zeleninových jedál, omáčok a samozrejme do dezertov.
Pozrime sa na najzaujímavejšie recepty s lieskovými orieškami:
- Jahňacie karé v aromatickej omáčke … Boky (1 kg) ošúpeme z tuku a filmov, rozdelíme na 4 časti, potrieme soľou a čiernym korením. Predhrejte panvicu a opečte ju zo všetkých strán do zlatista na rastlinnom oleji. Rúru predhrejte na 200 stupňov a vložte do nej mäso na 10-15 minút. Medzitým v hrnci zmiešajte kuracie vývar (200 ml) a červené víno (100 ml), duste, kým omáčka nezhustne. Na panvici rozpálime trochu masla, orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú červenú cibuľu (2 kusy) a cesnak (8 strúčikov), ochladíme a zmiešame s nasekanými lieskovými orieškami (150 gramov) a koriandrom (100 gramov). Vyberte chrbát a potrite výslednou pastou a vložte do rúry ďalších 10 minút. Podávajte mäso s vašou obľúbenou prílohou a omáčkou z kuracieho vývaru a vína, ryža a zelený hrášok sa perfektne hodia k jahňacine.
- Kuskus s pestom a lieskovými orieškami … Kuskus (80 gramov) zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút. Medzitým nakrájajte paradajku (1 kus) na malé kocky a nahrubo nasekajte lieskové orechy (20 gramov). Hotový kuskus zmiešajte s paradajkami a orieškami, dochuťte omáčkou z pesta (50 gramov) - môžete si ho kúpiť alebo si ho môžete uvariť sami.
- Talianske sušienky bez múky … V mlynčeku na kávu alebo v kuchynskom robote pomelieme lieskové orechy (350 gramov) a cukor (250 gramov) na múku. Bielky (4 kusy) vyšľaháme oddelene so štipkou soli na tuhú penu. Nalejte ju postupne do orechovej múky, potom pridajte vanilku (1 čajovú lyžičku). Sušienky vytvarujte do požadovaného tvaru a dajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
- Datle a orieškové sladkosti … Datle ošúpeme (500 gramov), rozdrvíme ich na mlynčeku na kávu alebo mixéri - ak to mixér nepriberie, pridajte trochu vody, ale nebuďte príliš horliví, inak cukríky nebudú fungovať. Orechy - lieskové orechy (70 gramov) a mandle (70 gramov) - rozomelú na mlynčeku na kávu, nemali by ste dostať celkom múku, ale nie veľké kusy. Teraz urobte „cesto“z orechov a datlí, stočte ho do veľkej gule. Potom odštipnite malý kúsok a vytvorte malé cukríkové gule. Každý ponorte do mierne zahriateho medu (90 gramov) a potom ihneď do kokosových vločiek (30 gramov). Výstup bude asi 30-40 cukríkov.
- Výdatný koktail z orieškového mlieka … Orechy (50 gramov) namočte na noc do vody, ráno preložte do mixéra a zalejte čistou vodou (150-180 gramov). Zapnite stroj na 15-30 sekúnd - čistá voda sa zmení na biele mlieko, sceďte a nalejte späť do čistého mixéra. Pridajte nahrubo nasekaný banán (1 kus), arašidové maslo (1 polievková lyžica) a suché ovsené vločky (2 polievkové lyžice). Zapnite mixér na 30 sekúnd. Lahodný a zdravý kokteil, ktorý môžete piť. Podľa potreby ozdobíme jemne nastrúhanou horkou čokoládou.
Stačí sa pozrieť na rozmanitosť jedál - dúfame, že teraz pre vás zmizla otázka, čo variť z lieskových orieškov. Jedným z týchto jedál určite prekvapíte svoju rodinu!
Zaujímavosti o lieskových orieškoch
Na začiatku článku sme spomenuli, že lieskové oriešky rastú na kultivovanom strome, ktorý sa volá lieska. Je zábavné, že to dostalo na počesť ryby, pretože listy rastliny veľmi pripomínajú cejn.
Lieskové oriešky sú rešpektované ako chutný výrobok, účinný liek a kozmetický výrobok. Lekári a liečitelia používali plody liesky obyčajnej na liečbu rôznych chorôb vrátane epilepsie.
Tento oriešok sa často odporúča na zotavenie z jedného alebo druhého dôvodu vyčerpaného tela a na podporu športovcov, ktorí sa pravidelne vystavujú zvýšenej fyzickej námahe.
Mimochodom, v starovekom Grécku a Ríme na udržanie zdravia a zvýšenie vytrvalosti pravidelne jedli orechy, mleté so sušenými marhuľami. Avšak aj dnes je táto kombinácia produktov považovaná za mimoriadne užitočnú.
V starovekom Babylone bol lieskový orech zakázanou pochúťkou pre bežných robotníkov, a nie kvôli jeho vysokým nákladom, ale pretože sa verilo, že stimuluje mozgovú aktivitu, a pre robotníkov sa predpokladalo, že takýto účinok je viac škodlivý ako užitočný. Nadmerné myšlienky odvádzajú pozornosť od práce.
V stredovekom Anglicku panovalo presvedčenie: ak zasadíte taký strom vo svoj svadobný deň, narodí sa chlapec.
Slovania však orieškom dokonca pripisovali magické vlastnosti, verilo sa, že nielenže udeľuje mladosť a predlžuje život, ale chráni aj blaho rodiny. Tradovalo sa, že v rohoch domu sa kladú orechy, aby sa upokojili zosnulí príbuzní. Pozrite si video o lieskových orieškoch:
Lieskový oriešok je jedinečný výrobok. Ten vzácny prípad, keď je chutný, výživný a zdravý. Každý musí zahrnúť tieto orechy do stravy, aby nikdy nemal nedostatok vitamínov, minerálov a ďalších prospešných zložiek. Môžu sa jesť ako nezávislý výrobok, tak ako súčasť jedál. Pred použitím lieskových orieškov je však veľmi dôležité študovať jeho kontraindikácie, aby ste namiesto prospechu neúmyselne nepoškodili telo.
