Popis ovocia nazývaného magické ovocie. Užitočné a neobvyklé látky obsiahnuté v bobuliach. Aké vlastnosti má rastlina na tele, možné škodlivé prejavy po zneužívaní. Recepty so sinsepalom.
Poškodenie a kontraindikácie používania magického ovocia
Zázračné bobule sú považované za dostatočne bezpečné aj pre tých ľudí, ktorí majú zdravotné problémy. Kontraindikácie magického ovocia sú mimoriadne nevýznamné, ale stojí za to pripomenúť, že každý neobvyklý exotický výrobok môže mať pre telo neobvyklé a dokonca neprijateľné vlastnosti. Prvému použitiu ovocia preto venujte zvláštnu pozornosť.
Dôsledky zneužitia synsepalu:
- Žalúdočná nevoľnosť … Ak skonzumujete priveľa zázračného bobule, môže sa u vás objaviť nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť, vracanie a hnačka.
- Nepríjemné chuťové vnemy … Napriek tomu, že prevažujúce množstvo jedla po zjedení magického ovocia je cítiť ako sladké, neobvyklá kombinácia niektorých chutí môže spočiatku pôsobiť nepríjemne.
Absolútne kontraindikácie magického ovocia:
- Individuálna neznášanlivosť … Zázračné bobule sú schopné spôsobiť alergickú reakciu rôzneho stupňa závažnosti - od mierneho svrbenia a vyrážok až po potrebu kvalifikovanej lekárskej starostlivosti.
- Užívanie liekov … Niektoré druhy drog by sa nemali konzumovať spolu s kúzelným ovocím. Ak chcete presnejšie zistiť, aké obmedzenia sa na váš prípad vzťahujú, poraďte sa so svojím lekárom.
Kúzelné ovocné recepty
V dôsledku popularity týchto plodov sa v mnohých krajinách sveta začali organizovať špeciálne gastronomické večierky. Ich účastníci jedia malé množstvo kúzelných bobúľ a vychutnávajú si neobvyklú chuť známych jedál. To však neznamená, že nádherné ovocie nemožno použiť na prípravu komplexnejších kulinárskych lahôdok. Slávni kuchári aktívne používajú magické ovocie na experimentovanie s vytváraním neobvyklých jedál, výrobou vynikajúcich koktailov a dezertov.
Recepty na magické ovocie:
- Lístkové ovocné pečivo … Vezmite: 2 šálky bielej múky, mierne neúplný pohár a ďalších 0,5 šálky (oddelene) zmäknutého masla, 6-7 lyžíc vody, 2,5 šálky ovocnej náplne. Múku preosejte a do neúplnej nádoby vložte mierne neúplný pohár zmäknutého masla. Dobre premiešajte vidličkou, aby bola zaistená jednotnosť. Postupne prilievame vodu, aby vzniklo pevné, ale vláčne cesto. Rozvaľkajte ho na mierne pomúčenej doske na minimálnu hrúbku. Z ďalšej časti odrežte malé kúsky masla a rovnomerne ich rozdeľte na cesto. Ten posledný preložíme do niekoľkých vrstiev, rozvaľkáme, postup zopakujeme. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme chvíľu odstáť. Znovu rozvaľkajte a vykrajujte štvorčeky, pričom do stredu každého položte kúzelné bobule očistené a vykôstkované. Pečivo poskladáme a dáme mu tvar koláča (alebo exotickejšieho - podľa vlastného uváženia), okraje opatrne stiahneme. Sušienky poukladáme na plechy pokryté pergamenom. Pečieme v rúre asi 15-20 minút, pri teplote 220 stupňov. Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, môžete do plnky pridať trochu zrelých jabĺk, škorice, hrozienok, muškátového orieška, jahôd, sliviek, ananásu.
- Koktejl "Margarita" bez cukru … Pripravte si 40 ml tequily, 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy, 2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy, 4 polievkové lyžice vody, hrsť ľadu, trochu soli, 1-2 zázračné bobule (bez kôry a kôstok). Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, pred podávaním sa odporúča pohár mierne navlhčiť vodou a okraj pohára ponoriť na niekoľko milimetrov do soli. Podávajte ihneď.
- Koktejl „Mai Tai“s ananásovým džúsom … Na prípravu budete potrebovať: 3 polievkové lyžice ľahkého rumu, 1 polievková lyžica. lyžica likéru „Triple Sec“, 1 polievková lyžica. lyžica limetkovej šťavy a rovnaké množstvo ananásu, 1 polievková lyžica. lyžica grenadínového sirupu, 1 polievková lyžica. lyžica tmavého rumu, čerešňa na ozdobu, 1 bobuľa magického ovocia. Všetky suroviny okrem bobúľ a tmavého rumu pretrepte v šejkri. Kocky ľadu dajte do pohára, doplňte zmes a potom pridajte zvyšný rum. Ozdobte čerešňami a kúzelnými polovičkami bobúľ. Ak je to žiaduce, môže byť nakrájané na malé krúžky a vložené do kvapaliny.
- Jablkové lasagne s báječným bobuľovým ovocím … Na prípravu tohto receptu s kúzelným ovocím a získanie 12-15 porcií budete potrebovať: 8 plátkov lasagní, 2 poháre strúhaného syra Cheddar, 1 pohár syra Ricotta, 1 rozšľahané vajíčko, 2 poháre čerstvej pomarančovej šťavy, trochu mandľový extrakt, 2 poháre jablkového džemu, 6 polievkových lyžíc múky, štvrtinu pohára instantných ovsených vločiek, polovicu dezertnej lyžice mletej škorice, štipku muškátového orieška, 3 lyžice masla, 1 pohár kyslej smotany, 5-6 nádherné bobule (bez kôry a kôstok). Predtým, ako začnete pripravovať svoje jedlo, pripravte lasagne podľa pokynov na obale. Rúru predhrejeme na 180 ° C, formu na pečenie naolejujeme. Syr Cheddar, ricottu, vajíčko, pomarančový džús a mandľový extrakt zmiešajte v samostatnej nádobe. Dobre premiešajte. Vložte prvý list lasagní do zapekacej misy, natrite naň jablkový džem a na malé kúsky nakrájané čudesné bobule. Na vrch položíme druhý plát a navrch poukladáme tvarohovú zmes. Opakujte so zvyšnými listami lasagní a polevami. Potom v malej miske zmiešajte múku, pohár pomarančovej šťavy, cereálie, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte olej, premiešajte do hladka, nalejte na kastról. Pečte 45 minút, potom nechajte 15 minút vychladnúť. Podľa potreby dochutíme omáčkou z pohára kyslej smotany a tretiny pohára hnedého cukru.
- Viac ovocný kompót … Jednoduchý spôsob, ako si vychutnať neobvyklú chuť kúzelných bobúľ, je urobiť z dostupného ovocia osviežujúci ovocný kompót. Za týmto účelom vezmite 4 poháre čerstvého sezónneho ovocia podľa vlastného výberu (vhodné sú jablká, broskyne, hrušky, rebarbora, slivky alebo sušené ovocie), pridajte k nim 5-6 kúzelných bobúľ. Dužinu bez jadierok umiestnite do stredne veľkého hrnca, šupku môžete nechať alebo podľa potreby odstrániť. Pridajte štipku muškátového orieška a škorice podľa chuti, pridajte 1,5 litra vody. Nápoj zahrievajte na miernom ohni za občasného miešania, kým ovocie nie je mäkké. Podávame teplé alebo chladené.
Zaujímavé fakty o magickom ovocí
Nádherné bobule poznali Európania najmenej v 18. storočí - svedčí o tom zmienka o francúzskom cestovateľovi Chevalierovi de Marche, oficiálne nazývanom objaviteľom ovocia. Je však zrejmé, že pôvodní obyvatelia afrického kontinentu o zázračných bobuliach vedeli od nepamäti a používali ich vo svojej každodennej strave.
Historicky sa v západnej Afrike dužina synsepalu používala na sladenie palmového vína a niekedy dokonca na zlepšenie chuti pokazeného kukuričného chleba.
V súčasnej dobe majú dva ďalšie druhy nesúvisiace so synsepalom podobný účinok na zmenu chuťových vnemov - Gymnema sylvestre a Thaumatococcus daniellii. Vlasťou prvého je India a Srí Lanka (neskôr bola privezená aj do Austrálie), druhá je distribuovaná po celej Afrike, na územiach od Sierry Leone po Kongo. Vedci v súčasnosti pracujú na transgénnych druhoch paradajok, ktorých plody obsahujú miraculín a pôsobia ako kúzelné ovocie.
V 70. rokoch minulého storočia sa v USA pokúsil komerčne využiť ovocie na pridanie do potravín kdekoľvek, ale skončilo to neúspechom. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv klasifikoval bobule ako doplnok stravy, nie ako potravinu, podobne ako stévia. Okolo situácie vypukol škandál spôsobený obvineniami z úplatkov voči „úradu“. Podozrenie padlo na majiteľov veľkých cukrovarníckych spoločností, ktorí sa údajne báli krachu vlastného podnikania. V roku 2009 podali onkológovia v Sinai Medical Center v Miami na Floride novú žiadosť o preskúmanie postoja k produktu s cieľom jeho širšej distribúcie medzi pacientov. Miracle Berry je tiež na Novom zozname potravín EÚ, a preto si vyžaduje bezpečné posúdenie, než sa bude môcť predávať maskovaný ako potravina v kamenných obchodoch.
V Japonsku je zázračné ovocie obľúbené u pacientov s cukrovkou a dietetických klientov.
Čerstvé ovocie má trvanlivosť iba 2 až 3 dni, pretože miraculín sa rýchlo rozkladá. Tento proces sa ďalej urýchli, ak na bobule pôsobí teplo. Niekoľko spoločností s doplnkami stravy ponúka tablety s miraculínom. Jeho trvanlivosť je 10 až 18 mesiacov, ale účinok je v porovnaní s čerstvým ovocím menej výrazný. Zo západnej Afriky boli bobule dovezené na Taiwan, USA, Portoriko, kde sa úspešne pestujú dodnes.
Existujú špeciálne reštaurácie, ktorých ponuky sú založené na použití kúzelného bobule pred ochutnaním jedál. Napríklad obľúbený predstaviteľ molekulárnej gastronómie, šéfkuchár Homaro Cantu, vlastní podobné zariadenie v Chicagu. Všetky dezerty sú pripravené bez cukru a rovnaké jedlo počas večera prechádza jedinečnou premenou chuti.
Niektoré produkty sa menia nečakaným spôsobom. Napríklad jablká sú skôr ako džem a pivo skôr ako čokoládové mlieko. Celozrnný chlieb pripomína krémový koláč, zatiaľ čo červené vína sú silným nosičom.
Pozrite si video o magickom ovocí:
Konzumácia zázračných bobúľ nie je prospešná len pre vaše zdravie, vzhľadom na bohaté vitamínové zloženie ovocia. Jesť magické ovocie je možno jeden z najneobvyklejších chuťových zážitkov v živote a môžete s ním experimentovať takmer donekonečna. Diabetici a onkologickí pacienti môžu prostredníctvom neobvyklých dezertov výrazne zlepšiť kvalitu života a zdraví ľudia sa môžu dobre zabaviť bez obetovania svojej postavy. Sinsepalum je prírodné a bezpečné sladidlo, ktoré sa efektívne používa v každodennom živote.
