Čo je to ovocie rambutan, ako sa má a aké sú prospešné vlastnosti pre telo. Zloženie ovocia, kontraindikácie a poškodenie rambutanu. Cena, kde sa dá kúpiť a kde rastie. Ako uchovávať rambutan Čo je rambutan? Pre nás také ovocie, akým je rambutan, nie je celkom známe. Jeho plody pripomínajú malé vlašské orechy, obalené chĺpkami a plnené lahodnou a jemnou dužinou. Rambutan strom rastie v krajinách s tropickým podnebím, ako sú Indonézia, Malajzia, juhovýchodná Ázia a Thajsko. Ovocie, v závislosti od odrody, môže byť pokryté červenou alebo bielou šupkou s tvrdými chĺpkami, a preto sa rambutanu často hovorí „chlpaté ovocie“. Zrelé ovocie by malo mať sýto červenkasté alebo ružové vlasy. Vnútro tohto ovocia obsahuje šťavnatú belavú dužinu podobnú dužine a mäkký (stredne) kôstok, ktorý nepresahuje veľkosť 2-3 cm.
Tiež farba rambutanu môže byť červená, žltá alebo červeno-oranžová. Chlpatá koža ovocia je na pohľad podobná koži gaštanov, ale má úplne inú farbu. Pred použitím rambutanu musí byť šupka úplne odstránená, aby sa získala jedlá časť bieleho ovocia. Aby ste to urobili, stačí ho jemne uhryznúť a rozdeliť šupku na polovicu rukami - vytiahnutím bieleho ovocia.
Ovocie je bohaté na sacharidy, bielkoviny, beta-karotén, fosfor, vápnik, zinok, meď a železo. Zrelé plody rambutanu majú vysokú dávku vitamínu C, ako aj veľa vitamínov B a dokonca aj kyselinu nikotínovú. Rambutanská kosť obsahuje tanín a nie je jedlá, preto by ste sa ju nemali snažiť jesť. Ale zároveň kosť tohto ovocia obsahuje asi štyridsať percent zdravých tukov a olejov, ktoré majú arachidónové a olejové kyseliny. Po zahriatí začne olej vydávať pomerne príjemnú arómu.
Z ovocia Rambutan sa často vyrábajú mydlá a všetky druhy kozmetických výrobkov a vyrábajú sa z neho aj exkluzívne sviatočné sviečky. Plody rambutanu sa však používajú nielen v kozmetickom a potravinárskom priemysle, ale aj v textilnom priemysle - vyrábajú tkaninové farbivo z mladých výhonkov tejto rastliny. Samotné drevo sa používa na dekoráciu miestností a nábytku.
100 g ovocia obsahuje v priemere asi 80 kcal.
Užitočné vlastnosti rambutanu
- Ovocie rambutan vďaka svojim prospešným vlastnostiam pomôže pri: ateroskleróze a srdcových chorobách; choroby vlasov a pokožky; patológia tráviaceho systému; ochorenia imunitného systému; neurologické poruchy.
- Rambutan má antihelmintické a antibakteriálne vlastnosti, preto sa odporúča používať ho pri úplavici, helmintickej invázii a infekčnej hnačke.
- Vďaka vysokému obsahu niacínu má ovocie schopnosť znižovať krvný tlak.
- Odvar z kôry a plodov tropického ovocia je veľmi užitočný pre mladé matky v popôrodnom období.
- Rambutanové listy a chlpatá koža sa používajú ako obklad pri bolestiach hlavy.
- Veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov v rambutane si získalo povesť ovocia, ktoré má účinky proti starnutiu.
- Plod môže tiež katalyzovať metabolické procesy, ktoré pozitívne ovplyvňujú lipidový a enzymatický metabolizmus, preto sa často odporúča pri obezite.
Kontraindikácie a poškodenie rambutanu
Toto exotické ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie, výnimkou sú možné alergické reakcie na jeho zložky. Zoznámenie sa s týmto ovocím, ako aj s každým iným exotom, preto musí začínať s mierou. Napokon nie je známe, ako môžu črevá a žalúdok vnímať neznáme jedlo. Pozrite sa na zloženie rambutanu a zistite, či ste alergický na jeho zložky. Ak nie, tak si vychutnajte toto nádherné ovocie pre zdravie.
V Thajsku stojí rambutan za kilogram 60-80 rubľov (18-25 UAH), (60-80 thajských bahtov). Na Ukrajine som ich videl dovážať do supermarketu za cenu 200 UAH. na 1 kg, ale neoplatí sa kupovať, pretože je to všetko zlé a niekedy zhnité. Rambutan sa skladuje po troche vytrhnutia, zvyčajne maximálne 2-3 dni, takže ho musíte jesť hneď, ako ste si ho kúpili.
