Typy a vlastnosti kachlí pre letné chaty a letné kuchyne. Výber miesta, návrh a príprava všetkého potrebného na vlastnú výstavbu, nuansy a technológie. Letný kuchynský sporák je zariadenie na prípravu jedla v teplejších mesiacoch. Inštaláciu takýchto štruktúr často praktizujú majitelia letných chát na varenie, vyprážanie a konzervovanie výrobkov zo záhrady alebo záhrady. O tom, ako vyrobiť kachle pre letnú kuchyňu vlastnými rukami, náš dnešný článok.
Typy a vlastnosti kachlí pre letnú kuchyňu
Existuje obrovské množstvo typov kachlí, ktoré je možné použiť v letných prístavbách, altánkoch alebo len na nádvorí pod holým nebom. Táto časť popíše najobľúbenejšie možnosti:
- Ruská pec … Je to variácia tej, ktorá bývala inštalovaná v domácnostiach. Ale vo svojej verzii pre letnú kuchyňu sú vonkajšie steny uzavreté tepelnou izoláciou. To umožňuje dlhšie uchovávanie tepla vo vnútri rúry a súčasne znižuje spotrebu paliva. Takéto zariadenie nie je určené na ohrev vzduchu. Ruský sporák je multifunkčný. Môže byť vybavený rúrou, varnou doskou a dokonca aj držiakom na kotol, v ktorom je vhodné variť mnoho jedál z orientálnej kuchyne.
- BBQ rúra … Jedná sa o krytú štruktúru, ktorá chráni v ňom zabudovaný oheň pred vetrom, atmosférickými zrážkami a umožňuje dlhodobé skladovanie tepla. Kapitálové grilovacie rúry do letných kuchýň majú spravidla nielen jeden pekáč, ale aj ďalšie zariadenia. S ich pomocou môžete variť, fajčiť, robiť kebab a pizzu. Prítomnosť roštov je hlavným rozdielom medzi grilom a grilom.
- Tandoor … Toto je názov sporáka medzi východnými národmi. Jedná sa o zaoblený kontajner s otvorom v hornej časti, v ktorom je nainštalovaný kotol. V tandoori môžete variť ploché koláče a zeleninu, ryby a mäso. Zariadenia vyrobené vo výrobnom závode môžu byť mobilné a stacionárne. Existujú modely, ktoré majú kolieska na pohodlný pohyb rúry na akékoľvek miesto na webe. Vlastný tandoor zahŕňa na tento účel použitie žiaruvzdorných tehál. V murive môžu byť umiestnené vertikálne alebo horizontálne. V druhom prípade teplo v rúre trvá dlhšie.
- Krbová pec … Okrem možnosti zahriať sa večer alebo v zamračený deň sa dá dnes takéto zariadenie využiť aj na varenie. Na tento účel sú krbové kachle vybavené rožňou a kovovým roštom. Toto zariadenie vám umožní variť veľa jedál. Hlavným rozdielom tohto zariadenia od iných sporákov pre letné kuchyne je prítomnosť zväčšeného ohniska.
- Pec na pizzu … Nemá široké možnosti a takýto dizajn slúži výlučne na prípravu pekárskych výrobkov. Má spaľovaciu komoru, v ktorej sú položené guľatiny. Keď vyhoria, uhlie sa odtlačí a položí na prázdne formy naplnené cestom alebo surovou pizzou. Nezávislá výroba takejto pece zahŕňa použitie žiaruvzdorného tehlového muriva na maltu so šamotovou hlinkou.
- Spájkovacia rúra … Hlavným rozdielom medzi týmto zariadením a grilom je prítomnosť rúry. Na hornom rošte sporáka môžete obvyklým spôsobom grilovať na drevenom uhlí bez toho, aby ste ho dôkladne zohriali. Ak však zohrejete rúru na letnú kuchyňu s grilom na dve hodiny, potom vyberiete popol z ohniska a vložíte do neho špajle s kúskami špízového mäsa, výrobok sa vďaka teplu v rúre vypráža bez toho, aby sa rovnomerne prevrátil a zo všetkých strán.
- Jednoduchá pec na drevo … Je to najjednoduchšia možnosť, vhodná do letnej kuchyne. Tento dizajn má spravidla iba varnú dosku. Najzaujímavejšie sú však modely so vstavanou rúrou. Takéto kachle vyzerajú ako obyčajné kachle, ale spaľujú sa na tuhé palivo: drevo, uhlie atď. Nevýhodou je obmedzená funkčnosť a výhodou je veľké ohnisko, do ktorého môžete vkladať veľké guľatiny, čo vám uľahčí sekanie. drevo.
Technológia konštrukcie rúry na letnú kuchyňu
Po dokončení všetkých fáz prípravných prác môžete začať stavať univerzálny sporák pre letnú kuchyňu v krajine. Práca bude pozostávať z usporiadania základne, naliatia základu a muriva konštrukcie so súčasnou inštaláciou kovových častí.
Prípravné práce
Je racionálne postaviť taký sporák pre letnú kuchyňu, ktorý by bol univerzálny - mal funkcie mnohých z vyššie uvedených zariadení a mohol by vykurovať miestnosť na jar alebo na jeseň. Je to celkom možné a teraz sa to pokúsime urobiť spoločne. Najprv však musíte prejsť prípravnou fázou práce.
Pri určovaní varnej zóny pre potraviny je potrebné zohľadniť niekoľko požiadaviek. Prvým je blízkosť miesta k jedlu. Za prítomnosti letnej kuchyne otvoreného typu môže rúra umiestnená na ulici slúžiť ako súčasť zariadenia budovy. Ak ho treba postaviť ako samostatný prvok, odporúča sa k nemu nainštalovať altánok alebo aspoň stôl pod markízu.
Nemalou dôležitosťou je blízkosť vodného zdroja a dostupnosť dodávanej elektriny, odľahlosť od dvora, toalety, žumpy, cesty alebo dvora. Ak je pozemok malý a jeho plocha neumožňuje vybrať si pohodlné miesto na varenie, letnú kuchyňu so sporákom je možné oplotiť vysokým plotom.
Je veľmi ťažké vyvinúť vlastný dizajn kachlí pre letnú kuchyňu, pretože budete musieť vypočítať ťah a odvod dymu, ktoré je potrebné vykonať správne. Preto pri výbere jedného alebo druhého dizajnu pece bude správne objednať si projekt od skúseného remeselníka. Ďalšou možnosťou je bezplatne nájsť alebo si kúpiť podrobný popis konštrukcie konštrukcie s potrebnými výkresmi na internete.
Na účely tohto článku ako príklad používame výrobu štylizovanej pece v ruskom štýle s grilom, grilom a grilom. Ak potrebujete akýkoľvek iný model, budete musieť vykonať výpočty a vybrať všetko, čo potrebujete pre prácu, sami. V tomto prípade z materiálov budete potrebovať:
- Hlinené žiaruvzdorné tehly - 750 ks.;
- Cement M400 - 300 kg, čistý piesok - 900 kg;
- Zmes suchého muriva - 650 kg;
- Drvený kameň alebo tehlové štiepky - 600 kg;
- Liatinové dvere ventilátora - 3 ks;
- Rošty - 2 ks.;
- Uzávierka pece - 1 ks;
- Dvere do ohniska - 2 ks.;
- Strešný materiál - 1 kotúč;
- Varná doska - 1 ks;
- Gril a gril;
- Kovové dvere - 2 ks.
Upozorňujeme, že tento zoznam obsahuje iba základné materiály. Počas prevádzky môžu byť potrebné niektoré drobnosti, ako napríklad oceľový drôt na dočasné držanie dvierok rúry alebo iné diely, ale na to môžete prísť sami.
Zoznam potrebných nástrojov a zariadení by mal obsahovať: "brúsku", krompáč, miešačku betónu, lopatu, žľab na maltu, paličku a zvinovací meter, šnúru a úroveň budovy.
Nalievanie základu pre pec
Tehlová rúra potrebuje kvalitný základ. A je jedno, o akom modeli hovoríme, či už ide o vonkajší model alebo kachle do izolovanej miestnosti. Všetky musia mať základ, obzvlášť so štruktúrou vážiacou viac ako 750 kg.
Práca by preto mala začať prípravou pevného základu. Pri procese plánovania miesta je potrebné mať na pamäti, že rozmery základne by mali byť o 100-150 mm väčšie ako rozmery pece v pláne. Postupujeme nasledovne:
- Z miesta, kde sa plánuje naliať základ, odstránime pôdu do hĺbky 0, 4-0, 5 m. Vo výslednej depresii naplňte preosiaty piesok frakciou 0, 8-0, 9 mm. Potom musí byť vyrovnaný a dobre utlačený. Hrúbka takého vankúša by mala byť 15-20 cm, Na utesnenie je možné použiť koniec malého masívneho guľatiny. Aby sa im pracovalo pohodlne, môže byť na opačný koniec nástroja pribitá koľajnica, ktorá bude slúžiť ako držadlo.
- Ďalším krokom je vytvorenie vankúša z drveného kameňa na vrchu pieskovej vrstvy. Jeho hrúbka by mala byť asi 300 mm, ale drvený kameň je možné uložiť, ak najskôr položíte 200 mm zlomených tehál alebo betónových štiepok a zvyšných 100 mm priestoru vyplníte základným materiálom.
- Po príprave drveného kameňa môžete naliať základ pece. Jeho horná rovina by mala byť na úrovni podlahy. To môže mierne ovplyvniť celkovú hrúbku základne piesku a sutiny.
Pokyny na kladenie tehál
Po určitom čase vyhradenom na sušenie a tvrdnutie základovej dosky môžete začať vykonávať murovanie. Pred položením tehál pre prvú vrstvu je potrebné hydroizolovať základový povrch. Spodná vrstva izolácie je vyrobená zo strešného materiálu a potom ju na vrch prikryjeme PE fóliou. Ďalší postup je nasledujúci:
- Prvý rad tehál položíme nasucho priamo na plastový obal, predtým posypaný pieskom, odobratý v malom množstve. V tomto prípade by mali byť iba kĺby v rade medzi tehlami rozmazané roztokom.
- Nepostrádateľným prvkom každej pece je dúchadlo. Preto teraz musíte určiť miesto pre neho a označiť ho dverami. Aby ste to urobili, na vybranom mieste pokryjeme tehlu maltou, zabalíme dvere po obvode azbestovou šnúrou, namontujeme a dočasne upevníme drôtom.
- Nasledujúce rady nainštalujeme na maltu, ale namontujeme ich na rám dverí dúchadla a starostlivo kontrolujeme uhol.
- Nad dúchadlom v murive urobíme malé výčnelky, na ktoré namontujeme rošt. Nestojí za to, aby ste ho vložili do stien rúry. To je spojené s ničivými následkami, pretože liatinový rošt sa pri zahrievaní roztiahne a môže spôsobiť rozbitie zariadenia.
- Piaty ďalší rad muriva sa vykonáva s tehlou umiestnenou na okraji a šiesty s tehlovým bytom.
- Vykonávame siedmy rad s tehlou na okraji, súčasne určujeme miesto a inštalujeme do neho dvere pece. Jeho upevnenie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako dvere ventilátora.
- Ôsmy rad začína plochými tehlovými štvrtinami. Musíte pripraviť tri štvrtiny.
- Deviaty rad, rovnako ako siedmy, je položený na okraji a varná doska je nainštalovaná na vrchu.
- Od desiateho radu začneme rozložiť základ spaľovacieho potrubia.
- Vykonaním jedenásteho radu namontujeme ventil. Predtým by mal byť hojne namazaný hlinkou a obalený azbestovou šnúrou.
- V ďalších radoch murivo zúžime, aby vznikol komín.
- Potom namontujeme gril a považujeme proces za dokončený.
Dôležité! Pri kladení komína je potrebné dbať na to, aby sa ťažisko kachlí neposunulo nabok. Úroveň budovy sa preto musí používať veľmi často.
Užitočné tipy pri stavbe kachlí na letnú kuchyňu
Na rozdiel od stavby domu, položenia sporáka na letnú kuchyňu, prípravy jeho základu a vo všeobecnosti má každá fáza takejto práce veľa nuancií, je ťažké ich zaradiť do jednej sekcie. Pokúsime sa však pokryť tie hlavné:
- Príprava základu pece by mala byť obzvlášť kvalitná, jeho prípustná hrúbka je najmenej 0,5 m.
- Medzi murivom a betónom základu musí byť tepelná a hydroizolačná vrstva.
- Základňa kachlí musí byť položená bez malty z dobre osadených a rovnomerných tehál.
- Rohy pece by mali mať 90 stupňov, takže na častejšie ovládanie muriva musíte použiť úroveň budovy a štvorec.
- Žiaruvzdorné materiály by mali byť pred pokládkou navlhčené a obyčajné hlinené materiály by mali byť vo vode držané až jednu minútu.
- Je neprijateľné dávať do jedného obväzu rôzne druhy kusových materiálov, pretože vyhrievaná pec môže v dôsledku teplotného rozdielu prasknúť.
- Ak sa murivo vykonáva na ílovej zmesi, jeho hlavná zložka by mala mať normálny obsah tuku a minimum organických látok.
- Štiepané tehly by nemali byť položené s čipom vo vnútri pece, pretože táto časť je najmenej trvanlivá.
Dôležité! Akékoľvek liatinové časti kachlí, vrátane dverí ventilátora, nie je možné namontovať v blízkosti muriva. Horúca liatina je schopná silnej expanzie a môže ju ľahko zlomiť. Ako vyrobiť sporák pre letnú kuchyňu - pozrite si video:
Vo všeobecnosti sme teda hovorili o tom, ako sú tehlové pece stavané pre letnú kuchyňu. Princíp muriva pre konštrukcie tohto typu je rovnaký. Ak starostlivo vytiahnete rohy, sledujete hrúbku švov a budete postupovať podľa pokynov na výkresoch, budete mať vynikajúcu rúru na varenie vašich obľúbených jedál na čerstvom vzduchu.
