Všeobecný popis rastliny, pestovanie mäsiarskej metly doma, reprodukcia, ťažkosti pri kultivácii myších tŕňov, zaujímavosti, druhy. Mäsiarsky mäsiar (Ruscus) je rastlina, ktorá dnes patrí do čeľade špargle (Asparagaceae). O niečo skôr bol pridelený vlastnej rodine s rovnakým názvom Iglitsevs (Ruscaceae) alebo bol súčasťou rodov Liliaceae alebo Convallariaceae. Pôvodné prostredie rastu mäsiara je v Stredomorí, ako aj v krajinách Krymu a Kaukazu. V prírodných podmienkach sa rád usadzuje v ihličnatých lesoch, skrývajúcich sa v čiastočnom tieni tvorenom korunami veľkých stromov.
Rastlina dostala svoje meno z prekladu anglosaského slova znamenajúceho „škatuľka“, ľudovo nesie meno Ruscus alebo Mousethorn.
Rezník je trvalka s krovinatou formou rastu a vždyzelenou listnatou hmotou, existujú však odrody, ktoré majú podobu zakrpatených kríkov alebo tráv. Existuje plazivý oddenok a stonka, ktorá je pokrytá malými drážkami. Vetvy majú obrysy nepadajúcich doštičiek s kožovitým povrchom, na ktorých vyčnievajú rovnobežné žily. Takéto výhonky sa nazývajú kladody - zvyčajne sú to vetvy alebo stonky, natreté zelenými tónmi a nesúce výrazne zmenšené (zmenšené) listy. Tieto listové dosky sa vyznačujú trojuholníkovými subulárnymi obrysmi a malými veľkosťami, membránové.
Pri kvitnutí sa objavujú malé kvety, ktoré sa zhromažďujú v kvetenstvách. Púčiky rastú na niekoľkých predĺžených stopkách, ktoré majú pôvod na povrchu kladodie. Kvety môžu byť jednopohlavné alebo bisexuálne. Okvetie sú sfarbené do zelena, sú rozdelené na šesť častí a časom opadávajú, laloky s miernou odchýlkou. Tie umiestnené vonku majú širšie kontúry. Tyčinky v kvetoch prašníka sa zvyčajne javia ako 3–6 jednotiek, tyčinky majú tendenciu rásť spolu do vajcovitej trubice, ktorá pochádza zo spodnej časti púčika alebo z končatiny okvetia. Prašníky sa nachádzajú v hornej časti tejto trubice. Ak je kvet pistilátový, potom je piestik obklopený vláknami, nie sú na nich prašníky, stĺpec v takom kvete je krátky, stigma je kapitulová. Vaječník má spravidla jedno alebo dve hniezda, v zriedkavých prípadoch sú tri. V každom z hniezd sú tiež dve vajíčka.
V procese plodenia ovocie dozrieva vo forme mäsitého bobule so bohatou červenou farbou. Stopka je krátka. Vnútri je jedno semeno, ale niekedy ich môže byť aj pár. Obrysy semena sú sférické. Rastlina sa často nepestuje v miestnostiach, ale ak to klimatické podmienky umožňujú, nie je to vzácny hosť záhradných a parkových pozemkov. Ak sa však rozhodne pestovať mäsiarsku metlu ako domácu zelenú dekoráciu, potom môže hrať úlohu vianočného talizmanu, pretože jej ihly veľmi pripomínajú ihly vianočného stromčeka a samotné jasne červené bobule, ako korálky, slúžia ako prírodná dekorácia. Za zmienku stojí aj tie liečivé vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné pre majiteľa Ruscusa. Naučme sa pestovať túto nenáročnú flóru u vás doma.
Odporúčania pre pestovanie mäsiarstva, domácu starostlivosť
- Osvetlenie. Pri pestovaní mäsiarskej metly sa odporúča zvoliť miesto s rozptýleným, ale jasným osvetlením - okno na východnom alebo západnom mieste, pretože fyloclady začnú na priamom slnečnom svetle schnúť. Phyloclades sú stonky rastlín s upravenými obrysmi, často môžu mať formu listov a preberajú funkcie fotosyntézy.
- Teplota obsahu. Keď prídu letné horúčavy, je potrebné vyviesť hrniec s mäsiarskou metlou na čerstvý vzduch, ale s príchodom jesene dokonale toleruje pokles tepla na 13-15 stupňov.
- Vlhkosť vzduchu keď rastúce tŕne myší nehrajú veľkú úlohu, keď je aktívny rast mladých výhonkov, odporúča sa postrek.
- Zalievanie Keď mladé výhonky začnú aktívne rásť na jar Ruscusa, pravidelne zvlhčujú pôdu. Ak už boli fyloclady konečne vytvorené, mäsiar ľahko toleruje sucho.
- Hnojivá pre mäsiarsku metlu sa zavádzajú v období vegetačnej činnosti. Pravidelné kŕmenie každé 3-4 týždne. Aplikuje sa kompletné komplexné hnojivo. V zime rastlina nie je kŕmená.
- Transplantácia a výber pôdy. Vymeňte hrniec za mäsiarstvo, pretože koreňový systém plne asimiluje pôdu, ktorá sa mu ponúka. Nová kapacita sa vyberá v závislosti od toho, aký tvar chce krík získať majiteľa. Ak vezmete široký hrniec, vzhľadom na to, že oddenky majú plazivé procesy, objaví sa veľa nových výhonkov a ruscus bude mať nádhernejšie formy. Ak sa nevyžaduje krovitosť mäsiara, potom je hrniec vybraný úzky. V každom prípade sú v spodnej časti nádoby vytvorené malé otvory na odvod prebytočnej vlhkosti a do hrnca je umiestnená vrstva drenážneho materiálu.
Na pôdu nie sú kladené žiadne vysoké nároky. Malo by sa pamätať na to, že pôda by nemala byť hustá, aby v nej vlhkosť nestagnovala. Pôdna zmes sa pripravuje nezávisle od sodnej pôdy, listovej pôdy, riečneho piesku v pomere 1: 3: 1. Môžete pridať jednu časť humusu. Pri opätovnej výsadbe sa odporúča odstrániť všetky sušené podzemné výhonky.
Ako rozmnožiť mäsiarsku metlu na vlastnú päsť?
Najčastejšie sa používajú na získanie nového kríka myších tŕňov vysiatím semien alebo rozdelením zarastenej materskej rastliny.
Osivový materiál sa odporúča vložiť do nádoby s navlhčenou rašelinovo-piesočnatou pôdou a prikryť kusom skla alebo plastového obalu, aby sa vytvorila mikroklíma pre mini skleník. Nádoba s plodinami je umiestnená na svetlom mieste, ale bez priameho slnečného svetla. Nezabudnite vykonať denné vetranie a v prípade potreby vysušený substrát navlhčite z jemne rozptýlenej fľaše s rozprašovačom. Prvé výhonky sa prerezávajú za 2 až 3 mesiace a taký mladý mäsiar začne rodiť o rok od výsadby.
Existuje aj druhý spôsob množenia semien, keď sú semená zapustené do rašelinovo-piesčitého substrátu a do miestnosti, kde teplo neprekročí 20 stupňov, umiestnite nádobu s plodinami. Toto vegetačné obdobie bude trvať najmenej rok. Ak je to potrebné na urýchlenie rastu plodín, vykoná sa studená stratifikácia. Keď klíčky dosiahnu výšku 8 cm, vyberie sa v oddelených nádobách.
Ak sa mäsiar rozmnožuje delením kríka, potom je táto operácia relevantná pred začiatkom vegetatívnej činnosti rastliny. Je potrebné opatrne vybrať rastlinu z kvetináča, opláchnuť substrát z koreňového systému a odrezať staré výhonky. Potom pomocou dobre naostreného noža je koreňový systém rozdelený na časti. Mäsiarsku metlu nerozdeľujte príliš jemne, pretože delenki sa nemusia zakoreniť. Odporúča sa posypať rezy drveným aktívnym uhlím alebo dreveným uhlím. Delenki sú vysadené v oddelených kvetináčoch.
Ťažkosti pri pestovaní rastlín
Roztoče, drobný hmyz, strapky a múčniky sa odlišujú od škodcov, ktorí pri pestovaní ruskusov prinášajú problémy. Ak sa zistia príznaky škodcov, je potrebné ošetriť mydlom, olejom alebo alkoholom. Ak tieto prostriedky nepomáhajú, vykoná sa postrek insekticídmi.
Zaujímavé fakty o mäsiarovi
Výsadba mäsiarskych vtákov sa často používa na vytváranie hraníc so vždyzelenými listami a ich umiestnenie do parkov a záhrad, ale tam, kde to umožňujú teplé klimatické podmienky.
Keď sú výhonky ešte mladé, slúžia na výživu a miestni môžu kávu bez problémov nahradiť ovocím alebo pridať do kulinárskych jedál. Je tiež zvykom vyrábať z nich korálky.
Je zvykom zbierať na zimu výhonky odrody mäsiara Colchis na kŕmenie hospodárskych zvierat. Hýždeň je tiež široko používaná v ľudovom liečiteľstve, používa sa na zvýšenie tonusu žíl, s hemoroidmi, edémom a kŕčmi.
K Ruscusovi sa viaže krásna legenda. Boli časy, keď lesná nymfa po usporiadaní plesu pozvala na svoje miesto všetky rastliny rastúce v lese. Všetci boli veselí a tancovali a iba jeden mäsiar nebol šťastný, ale stál sám v kúte. Pristúpila k nej nymfa a ako hostiteľka oslavy sa začala zaujímať, čo bolo dôvodom smútku hosťa. Iglitsa sa sťažovala na svoj nenápadný outfit, vraj sa nebolo čím chváliť. A potom nymfa, držiaca kúzlo, jej dala vždyzelené listy a ovocné bobule, ktoré zdobili krík ako svetlé korálky. Mäsiarka sa ale rozhodla takýto dar odmietnuť a povedala, že chce byť v prospech ľudí. A potom sa všetci hostia začali rozhodovať, ktorá časť mäsiarskej metly sa stane liečivou, a vybrali sa krásne korálky. Rozprávka je rozprávka, ale aj 100 rokov pred naším letopočtom básnik Publius Virgil Miron spomenul prospešné vlastnosti mäsiarstva, to isté uviedol aj historik Plinius starší, narodený v 1. storočí n. L.
Mäsiarsky druh
Mäsiarska metla (Ruscus aculeatus) sa radšej usadzuje v údoliach a horských oblastiach v západnej Európe, pričom si predovšetkým vyberá pre rast výsadby dubov, ihličnatých alebo vresových a pistáciových stromov a kríkových húštin. Túto odrodu nájdete aj v južných oblastiach Ruska, mnohých európskych krajinách, na Krymských pozemkoch a na Kaukaze ako ozdobnú kultúru, ktorá je mrazuvzdorná.
Výška stoniek tohto kríka nepresahuje 70 cm Kvety sú malé a majú rozdelený perianth. Nachádzajú sa najčastejšie vo fylocladách (ich spodná časť). Tieto časti rastliny sa vyznačujú svojou ostrosťou a nachádzajú sa v kopijovitých membránových listenách. Stigma v tvare kapituly je v piestovitých kvetoch; je tu aj vaječník s tromi hniezdami, obklopený zo všetkých strán tyčinkovými vláknami. Posledné z nich vyrástli do skúmaviek a bez prašníkov. V jesennom období sa na ženských kríkoch vytvára ovocie vo forme bobúľ s červeným odtieňom. To je možné iba vtedy, ak sú v blízkosti samčie rastliny. Existujú však odrody, ktoré majú prirodzený hermafroditizmus, to znamená, keď sa objavia samičie aj samčie kvety. Potom je tu pravdepodobnosť plodenia v dôsledku samoopelenia.
Sublingválny zadok (Ruscus hypoglossum). Rastie v južných oblastiach Krymu, počnúc južným okrajom mesta Alushta a Batiliman až po najsevernejšie výbežky Jalty Yayly. Častý návštevník tohto druhu v krajinách severnej Európy a Stredomoria a vyskytuje sa aj na Balkánskom polostrove. Rastlina rastie jednotlivo, medzi kamennými balvanmi a v malých skupinách na mokrých substrátoch svahov a vo vlhkých zatienených lesoch.
Je to trvalka s bylinnou formou, dosahujúca výškové ukazovatele v rozmedzí 20-50 cm (zriedka 70 cm). Fyloclades sú veľké so špicatým alebo zaobleným hrotom, maľované tmavozeleným tónom, ich povrch je kožovitý. Ich veľkosť dosahuje 5–7 cm na dĺžku a šírku 3–3,5 cm, tie, ktoré rastú hore, sú umiestnené oproti a spodné fyloclady sú striedavé. V kvetoch sú v hornej časti upravených výhonkov umiestnené nazelenalé okvetné lístky a púčiky, odohrávajúce sa v pazuche belavých listien. Spravidla sa objavujú od 2 do 5 jednotiek. Rozmery listene dosahujú 2,5 cm na dĺžku a 0,8 cm na šírku. Pri plodení sa objavujú bobule bohatej červenej farby, ktorých priemer dosahuje 2 cm Rastlina má samčie a samičie kvety. Obdobie tvorby kvetov trvá od polovice do konca jari a ovocie dozrieva od začiatku júla do decembra.
Táto odroda je uvedená v Červenej knihe.
Mäsiarsky mäsiar (Ruscus ponticus) alebo ako sa mu hovorí aj mäsiarske kolchi. Rastie na stredomorských pozemkoch a usadzuje sa v skalnatých oblastiach južného pobrežia Krymu (výška, v ktorej mäsiar rastie, dosahuje 1000 m n. M.). Rastline sa tam darí na vresovcoch a kríkoch, miluje rast aj na Kaukaze a na rast si vyberá lesy v pobrežných oblastiach Čierneho mora. Tento druh je uvedený v Červenej knihe kvôli katastrofickému poklesu populácie. Preto sa pestuje v botanických záhradách Ruska nachádzajúcich sa v Krasnodare, Omsku a Soči.
Má krovinatú formu rastu a výškovo sa pohybuje v rozmedzí 30-60 cm (zriedka 90 cm). Stonka je vzpriamená, rúrkovito ryhovaná, modrasto-zelenej farby. Hladké konáre sa mierne odchyľujú dozadu, sú pokryté jemnou drsnosťou. Rastlina dosahuje výšku niekoľko metrov. Phyloclades v tomto druhu sú predĺžené, s úzkymi obrysmi podobnými šípkam, sú na nich zreteľne viditeľné stredné a bočné žily, po dĺžke takto upravených výhonkov sú iba 1, 2–1, 5 cm a šírke 1–1, 5 cm.
Vytvárajú sa malé kvety so zelenofialovými okvetnými lístkami. Ich umiestnenie je v spodnej časti listovej pazuchy braktálneho listu. Jeho veľkosť je malá, špička je špicatá. Rastlina produkuje samčie aj samčie púčiky. Proces kvitnutia prebieha od septembra do januára. Ovocie treba očakávať od neskorej jesene do neskorej zimy. Ovocie je červené bobule.
Mäsiarsky mäsiar (Ruscus hypophyllum) je najrozšírenejší v Stredomorí a na Zakaukazsku. Rastlina je celkom odolná voči tieňom, pretože sa zvyčajne nachádza pod lesným baldachýnom. Výška stoniek často dosahuje pol metra. Phyloclades sa vyznačujú predĺženými kopijovitými formami, zužujúcimi sa smerom k základni, povrch je lesklý. Ich veľkosť sa líši v dĺžke v rozmedzí 6-9 cm (zriedkavo 11 cm) so šírkou 2-4 cm Okraj je celokrajný, nie sú tuhé a nepichajú. Kvety sú malé, umiestnené v 5-6 jednotkách v spodnej časti fylocladov, kde je listový sínus malých listien. Bobule dosahujú priemer centimetra a sú odliate v červenej farbe. Proces kvitnutia prebieha v apríli až máji a plody dozrievajú od konca leta do septembra.
Mäsiarska metla (Ruscus hyrcanus) rastie na kaukazskom území a v krajinách severného Iránu. Dnes je považovaný za reliktného zástupcu flóry. Väčšinou sa nachádza v horských lesoch a z konárov môže vytvárať pevné zelené koberce. Výhonky nepresahujú výšku 25–40 cm (niekedy až 60 cm). Oddenok odrody je krátky, plazivý. Stonky majú ryhovaný povrch, vrchol je zvyčajne korunovaný vetvami usporiadanými vo forme preslenov po 5, ale príležitostne 4-9 jednotiek, po stranách je končatina. Phyllocladia sú kožovité. Existujú kladódy (stonky zelenej farby, nesú výrazne zmenšené listové dosky, ale vôbec sa im nepodobajú) s dĺžkou 12-28 cm a šírkou až 8-12 cm. Ich obrysy sú vajcovito podlhovasté, zelenkavá farba a povrch je tvrdý … Na tanieri je centrálna žila silne vyčnievajúca a vrchol má ostrý hrot končiaci v chrbtici.
V procese kvitnutia sa tvoria kvety so zelenkastými lístkami, ktoré sa zbierajú po 2 až 5 kusoch (príležitostne jednotlivo) umiestnených pozdĺž strednej osi kladodie, kde sa nachádza sínus membránových listien. Ovocie je bobule jasne červenej farby, sférického priemeru dosahujúceho 7-9 mm.
Ďalšie informácie o mäsiarstve a starostlivosti o rastliny nájdete v nasledujúcom videu:
