Jedinečné chutné jedlo - kura so špargľou, je veľmi jednoduché na prípravu, a pritom sa ukazuje ako veľmi chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Špargľa je veľmi zdravá a výživná rastlina, ktorá chutí skvele. A pokiaľ ide o jeho hodnotu, výrobok je niekoľkokrát bohatší ako iná zelenina. Varenie špargle nie je vôbec náročná veda, ktorá si nevyžaduje určité znalosti, zručnosti a skúsenosti. Môžete ho kombinovať s rôznymi pokrmami a pripravovať z neho rôzne recepty. Výborné sú napríklad polievky, polievka z pyré, šalát, omáčky, teplé predjedlá, pizza, plnky do koláčov a mnoho ďalších. Používa sa v akejkoľvek forme: dusená, dusená, vyprážaná, varená, konzervovaná, ale iba s výnimkou surových. Môžeme podávať teplé aj studené. Vo všeobecnosti je to taký všestranný výrobok, z ktorého môžete pripraviť rôzne jedlá. A dnes navrhujem spojiť špargľu s kuracím mäsom. Bude to úžasne chutné jedlo.
Kuracie mäso je pre ľudí tou správnou voľbou. Obsahuje bielkoviny, veľa vitamínov, kyselinu listovú, niocín a riboflavín, ktorý je pre pokožku najpriaznivejší. Toto jedlo bude preto výdatné, výživné a samozrejme zdravé. Môžete použiť akúkoľvek časť kuracieho mäsa, ktorá sa vám páči. Milujte diétnejšie jedlo, používajte filé, výdatné stehná alebo paličky. Ak použijete prsia, potom bude obsah kalórií v potravinách oveľa menší, pretože obsahujú iba 112 Kcal na 100 g hmotnosti. A v stehnách kuracieho mäsa bude obsah kalórií 2 -krát vyšší. Kosti a kože tiež zvyšujú nutričné hodnoty, takže sa musíte rozhodnúť, či sa ich zbavíte alebo nie.
- Kalorický obsah na 100 g - 50 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Akákoľvek časť kuracieho mäsa - 500 g
- Špargľové bôby - 300 g
- Sladká červená paprika - 300 g
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie špargle s kuracím mäsom
1. Kuracie časti umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na porcie. Kusy by nemali byť príliš malé, aby sa nesmažili a nevyschli. Ale tiež nemusia byť veľké, pretože existuje príležitosť, aby sa zle pripravili. Optimálna veľkosť je 4-5 cm.
2. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a mäso opečieme. Nastavte oheň na vysokú teplotu a za občasného miešania varte do zlatista. Nezabudnite ich pravidelne miešať.
3. Špargľu umyjeme, osušíme, odrežeme konce a nakrájame na 2-3 kusy, podľa ich veľkosti.
4. Pridajte špargľu na panvicu s mäsom.
5. Jedlo premiešajte na panvici, znížte teplotu a smažte za občasného miešania asi 10 minút.
6. Potom pridajte červenú papriku, nakrájanú na prúžky. V tomto recepte používam mrazenú papriku, ale môžete použiť čerstvú.
7. Na dusenie spojte všetky koreniny: sójovú omáčku, ocot, nadrobno nasekaný cesnak, muškátový oriešok, soľ a korenie.
8. Jedlo dobre premiešajte.
9. Misku ochutíme omáčkou, na prudkom ohni privedieme k varu, znížime teplotu, panvicu prikryjeme a na miernom ohni dusíme asi 20 minút.
10. Hotové jedlo podávajte teplé. Ako prílohu môžete variť špagety alebo ryžu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie mäso so špargľou.
