Na zníženie únavy je dnes k dispozícii mnoho športových doplnkov. Jedným z nich je karnozín. Zistite, ako zlepšiť výkon a regeneráciu svojich školení? V dôsledku vyčerpania zásob kreatínfosfátu vo svaloch dochádza k ich únave. Dnes existujú rôzne doplnky, ktoré vám umožňujú obnoviť zásoby tejto látky v krátkom čase, a to trochu znižuje celkovú únavu. Dnes vedci zistili, že karnozín hrá dôležitú úlohu v kulturistike. Ešte skôr sa vedelo iba o jeho antioxidačnom účinku, ale teraz môžeme hovoriť o inom použití látky. Všimnite si toho, že karnozín je peptid, ktorého molekula obsahuje dve aminokyselinové látky - histidín a beta -alanín.
Úloha karnozínu v svalovom metabolizme
Kým nehovoríme priamo o použití karnozínu v kulturistike, je potrebné sa krátko pozastaviť nad úlohou látky v práci svalov. To poskytne dobré pochopenie významu karnozínu pre športovcov.
S úplnou istotou je možné povedať, že súbor svalovej hmoty, ako aj rast fyzických vlastností športovcov, sa vyskytuje pod vplyvom tréningu, ktorý prebieha až do úplného zlyhania svalov. Súčasne s vysokou intenzitou fyzickej aktivity v tele prebieha ďalší proces, ktorý sa nazýva metabolická acidóza.
To vedie k vysokej svalovej únave a strácajú schopnosť sťahovať sa. V tomto stave už športovec nemôže vykonávať ani jedno opakovanie pohybu. Toto sa nazýva svalové zlyhanie.
Pri intenzívnom tréningu dochádza k reakcii štiepenia ATP vo svalových tkanivách, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre bunky všetkých tkanív tela. Potom nasleduje acidóza, o ktorej sme hovorili vyššie. Tento proces začína po úplnom rozpade ATP a je sprevádzaný syntézou vodíkových iónov (protónov). To zasa spôsobuje zníženie kyslosti svalov a krvi.
Ak budete v tejto dobe pokračovať v tréningu, proces znižovania kyslosti sa zvýši a v dôsledku toho dôjde k zlyhaniu svalov. Ak v tejto dobe zvýšite koncentráciu karnozínu vo svaloch, potom je možné zastaviť pokles kyslosti a tým znížiť svalovú únavu.
Vplyv hladín karnozínu na športový výkon
V priebehu vedeckého výskumu sa zistilo, že karnozín sa hromadí vo svalových vláknach druhého typu. Práve oni sú v kulturistoch najrozvinutejší. Teoreticky to umožňuje rýchlejšie budovanie hmoty. Okrem toho sa zistilo, že karnozín sa hromadí v tých vláknach, ktoré majú nižšiu úroveň kyslosti.
Predtým sa predpokladalo, že pokles kyslosti je spojený iba so zvýšením koncentrácie laktátu. Nedávne experimenty však naznačujú niečo iné, a to vzťah medzi procesom znižovania kyslosti a syntézou vodíkových iónov. Pri nízkej intenzite tréningu je proces znižovania kyslosti relatívne dlhý a so zvyšujúcou sa intenzitou sa výrazne zrýchľuje. Ako bolo uvedené vyššie, to všetko vedie k svalovej únave. Na zníženie únavy je potrebné vytvoriť prostredie a prostredie, ktoré predlžuje čas práce s vysokou intenzitou. Karnozín sa s tým môže vyrovnať, ak je možné zvýšiť jeho koncentráciu vo svalových vláknach. Práve na tieto účely sú určené vhodné výživové doplnky. Ako sme už povedali, takmer 80 rokov sa verilo, že laktát urýchľuje acidózu so zvýšením koncentrácie, ale teraz je známe, že všetko sa deje naopak a táto látka spomaľuje proces acidózy.
Použitie karnozínu v kulturistike môže byť veľmi účinné. V priebehu mnohých štúdií sa zistilo, že karnozín je dôležitou látkou pre zvýšenie svalovej sily.
Použitie beta-karnozínu u športovcov zvyšuje schopnosť pracovať s veľkými váhami a maximálnym úsilím. Potvrdilo sa to vo viacerých štúdiách.
Použitie karnozínu v kulturistike
Doplnky karnozínu je dnes možné ľahko nájsť v špecializovaných predajniach so športovou výživou. Účinné dávky látky sú v rozmedzí od 3 do 30 gramov, užívané počas dňa. Hlavným problémom, ktorý bráni širšej distribúcii týchto aditív, sú ich náklady. Malo by sa uznať, že karnozín je dosť drahý, a preto mnoho športovcov užíva prípravky obsahujúce histidín a beta-alanín.
Všimnite si toho, že alanín je vedcami lepšie študovaný v porovnaní s histidínom a jeho schopnosť zvýšiť koncentráciu karnozínu je nepochybná. Štúdie ukázali, že keď sa použila denná dávka 800 miligramov alanínu, hladina karnozínu vo svaloch sa výrazne zvýšila. Všimnite si tiež, že denná dávka bola rozdelená do štyroch dávok.
Karnozín môžete získať aj z potravy. Keď sa v nich obsiahnutý karnozín dostane do tela, rozdelí sa na alanín a histidín, potom sa v krvnom obehu dostane do svalového tkaniva. Tu sa z týchto aminokyselinových zlúčenín opäť syntetizuje karnozín.
Vedcom sa doposiaľ nepodarilo odhaliť tajomstvá transportného systému karnozínu, ale predpokladá sa, že látka sa do tkanív dostáva svalovou plazmou a tento mechanizmus je veľmi blízky spôsobu transportu kreatínu. K dnešnému dňu existovalo niekoľko experimentov s doplnkami alanínu a karnozínu. V tomto prípade bol prvej látke venovaný ďalší výskum. Môžeme teda povedať, že používanie prípravkov obsahujúcich alanín vedie k zvýšeniu koncentrácie karnozínu vo svalových vláknach prvého aj druhého typu.
To naznačuje, že môžu byť rovnako účinné nielen pri silovom tréningu, ale aj pri aeróbnom cvičení. Je však stále ťažké hovoriť o presných dávkach látky. Všimnite si toho, že počas najdlhšej štúdie alanínu sa látka používala denne v množstve 3,2 gramu. Táto dávka bola celkom účinná a môže slúžiť ako východiskový bod pri určovaní požadovaných dávok alanínu.
Užitočné informácie o výživovom doplnku L-karnosín v tomto videu:
