Navrhujem pripraviť neobvyklú a pikantnú prílohu z pečenej pikantnej mrkvy v rúre, ktorá je ideálna k mäsovým a rybím pokrmom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obyvateľom našej krajiny sa zapáčila chuť niektorých zahraničných jedál natoľko, že okamžite vošli do nášho denného menu. Jednou z takýchto zámorských lahôdok je mrkva pečená v rúre. Obsah kalórií v tomto jedle vyvoláva u mnohých podozrenie, pretože jedlo je veľmi uspokojujúce. Je však diétny a má nízky obsah kalórií. Predjedlo je stredne pikantné a tak chutné, že sa od neho nemožno odtrhnúť, pričom sa to na postave nijako neodráža.
Existuje mnoho spôsobov, ako upiecť mrkvu v rúre. Dnes budeme uvažovať o najjednoduchšom. Nevyžaduje žiadne komplikované kroky ani exotické výrobky. Zároveň je mrkva vynikajúca. Pretože bylinky dodávajú oleju svoju arómu a pri pečení olej komunikuje s mrkvou. V rúre mrkva rýchlo stráca vlhkosť, čo robí jej vlastnú chuť bohatšou a koncentrovanejšou. A pod vplyvom tepla začne cukor obsiahnutý v mrkve karamelizovať, čo dodá zelenine nové chute. A čo je najdôležitejšie, pečená mrkva je nielen chutná, ale aj zdravé jedlo, ktoré možno podávať ako prílohu k mäsu alebo ako nezávislé občerstvenie. Je chutné používať teplé aj chladené. Okrem toho môže byť použitý ako jedna z prísad do akéhokoľvek šalátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrkva - 2-3 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice
- Korenie a korenie podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie pikantnej mrkvy v rúre, recept s fotografiou:
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky dlhé 4 cm a široké 1-1,5 cm. Ak používate mladú mrkvu, možno ju nebudete musieť šúpať, a ak je mrkva malá, nechajte ju celú.
2. V hlbokej miske zmiešajte všetky korenie a korenie na marinádu - olej, sójovú omáčku, dobroty a korenie. Všetko dobre premiešajte.
3. K koreniu pridajte mrkvu.
4. Mrkvu dobre premiešajte, aby bola zo všetkých strán dozlatista. Ak máte voľný čas, nechajte mrkvu marinovať pol hodiny.
5. Plátky mrkvy vložte do jednej vrstvy do zapekacej misy. Podľa potreby pridajte vetvičku rozmarínu. Plech na pečenie nemastíme olejom. mrkva je ním rozmazaná a počas varenia sa nespáli. Upečenú pikantnú mrkvu pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pri servírovaní ozdobte bylinkami alebo obľúbenou omáčkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečenú mrkvu v rúre.
