Popis serushky. Vlastnosti jeho rastu a distribúcie. Aké chemikálie sú zahrnuté v zložení huby, jej obsahu kalórií. Liečivé vlastnosti. Existuje riziko poškodenia tela nadmerným používaním. Kontraindikácie používania serushki.
Užitočné vlastnosti ušnej mladiny
Komponenty serusu ovplyvňujú životne dôležité procesy a posilňujú imunitný systém človeka. Miernou konzumáciou húb môžete zvýšiť pracovnú schopnosť a stabilizovať gastrointestinálny trakt.
Výhody grilu a výrobkov, do ktorých je zahrnutý, sú vysvetlené jedinečným zložením a harmonickou kombináciou látok:
- Vyživuje mozog … Dodávka kyslíka je kontrolovaná, steny ciev sú pružnejšie, zlepšujú sa myšlienkové pochody, posilňujú sa puzdrá nervov a generuje sa elektrická energia.
- Aktivuje sa syntéza bielkovín a kolagénu … Mikrocirkulácia krvi je stabilizovaná, bunky sú obnovené, stav epitelu sa zlepšuje, stáva sa jemnejším a pružnejším, urýchľuje sa proces hojenia poranených oblastí pokožky.
- Je podporovaná gastrointestinálna funkcia … Medzi zložky serushky patria biologicky aktívne látky, ktoré odstraňujú toxíny z tela, čistia steny dvanástnika.
- Starostlivosť o dýchacie cesty … Zvýši sa sekrécia žliaz, aktivuje sa stimulácia klkov dýchacieho traktu, stabilizuje sa produkcia povrchovo aktívnej látky pľúcami a zníži sa sekrécia spúta.
- Spaľovanie extra kalórií … Serushka urýchľuje metabolizmus a má pozitívny vplyv na proces trávenia, črevná mikroflóra sa normalizuje, peristaltika sa stabilizuje a tón močového mechúra sa zvyšuje.
- Stimuluje sa ochranná funkcia tela … Posilňuje sa imunitný systém, produkujú sa protilátky, ničia sa vírusové, infekčné a hubové činidlá, normalizujú sa fyziologické reakcie, čistí sa krv a vďaka polysacharidom obsiahnutým v hubách sa obnovujú postihnuté bunky.
- Steny ciev sú posilnené … Činnosť kardiovaskulárneho systému je stabilizovaná, plaky sú vyrazené, vzniká odolnosť voči stresu, trombóza, mŕtvice, kŕčové žily, ateroskleróza, Alzheimerova choroba, krátke mdloby, poklesy krvného tlaku, časté závraty a únava.
- Antiparazitárny majetok … Komponenty serushky majú silný antihelmintický účinok, zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje účinnosť, posilňuje imunitný systém a normalizuje telesnú teplotu.
- Úľava od emočného stresu … Telo je utlmené, podráždenosť klesá, spánok sa zlepšuje, zásoby energie sa dopĺňajú, apatia a nemotivovaná agresia miznú.
- Boj s diabetes mellitus … Huba obsahuje prírodné náhrady cukru, stabilizuje hladinu inzulínu, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, zabraňuje vaginálnym infekciám u žien a urýchľuje proces hojenia.
Serushka má tiež priaznivý vplyv na funkciu pečene a obličiek. Sliznica sa zbavuje abscesov, regenerácia poškodených buniek je rýchlejšia, cirkulácia tekutín v tele je regulovaná, činnosť reprodukčného systému je normalizovaná. Navyše, po fyzickej námahe sa svaly rýchlejšie zotavujú, stabilizuje sa prísun anabolických hormónov, syntetizujú sa aminokyseliny a enzýmy a dochádza k oprave buniek.
Poškodenie a kontraindikácie používania serushki
Napriek tomu, že serushka má rozsiahly zoznam liečivých vlastností, pri nadmernej konzumácii môže dokonca poškodiť telo. Časté zaraďovanie húb do stravy spôsobí bolestivé symptómy a choroby. Dôsledky zneužívania serushky:
- Otrava jedlom - v dôsledku nadmerného množstva chitínu obsiahnutého v hubách, vodnatá stolica, nevoľnosť, vracanie, pocit dusenia, zimnica, plynatosť, horúčka, silné slinenie, bolesť pečene a obličiek, migréna, závraty, oslabenie imunitný systém, opuch slizníc.
- Alergická reakcia je zlyhanie tráviacich procesov, zápcha, abscesy na sliznici žalúdka, zníženie hladiny kyslíka v krvi, narušenie medzibunkového metabolizmu a krvného obehu.
- Zápal dvanástnika - celková slabosť, bolesti, bolesti v podbrušku, meléna, poklesy krvného tlaku, nechutenstvo.
- Časté močenie - zvyšuje sa tón močového mechúra a v dôsledku toho sa z kostí vyplavuje vápnik a fosfor.
Navyše, steny žalúdka môžu začať erodovať pod vplyvom biologicky aktívnych zložiek serushky.
Absolútne kontraindikácie pre serushku:
- Tehotenstvo a laktácia - huby patria medzi dvadsať najlepších alergénov, preto je vysoká pravdepodobnosť, že negatívne ovplyvnia dieťa a spôsobia komplikácie počas pôrodu.
- Bakteriálna vaginóza - narušená priaznivá mikroflóra vagíny, dochádza k dysbióze, charakterizuje ju bolesť, žltý výtok a pocit pálenia pri močení.
- Dropsy - teplota stúpa, koža napučiava, dochádza k zmenám v zložení lymfy, pocit ťažkosti.
Pred použitím na jedlo sa odporúča absolvovať vyšetrenie kvalifikovaným odborníkom a zistiť, či existuje alergia na určité zložky huby.
Serushka recepty
Pridanie serushky do jedál určuje ich jemnú arómu, neobvyklú chuť a užitočné vlastnosti. Huba sa hodí k orieškom, mäsu, fazuli, kapuste, zemiakom, uhorkám, paradajkám, kukurici, cibuli a cesnaku. Pred pridaním do riadu sa odporúča namočiť na 3 dni do vody. Tým sa odstráni prebytočná horkosť a štipľavý zápach.
Existujú nasledujúce recepty na serushki, ktoré sa vyznačujú bohatou chuťou a nízkym obsahom kalórií:
- Nakladané Serushki … Kilogram húb sa varí od okamihu varu asi 20 minút. Penu je potrebné neustále odstraňovať. Keď sa zrná usadia na dne a kvapalina sa stane priehľadnou, môžete soľanku odstrániť z ohňa. Potom, čo vychladne, začnú sa nalievať do sterilných čistých pohárov. Serushki sa marinujú asi dva mesiace na chladnom a tmavom mieste.
- Štiky s zrnami a syrovou omáčkou … Vyčistí sa celý ostriež, odstráni sa z vnútorností, odreže sa hlava a plutvy a potom sa odstráni hrebeň a veľké kosti. Potom je filé solené, ochutené korením, posypané citrónovou šťavou, pridaný koriander a vložený do chladničky. Ošúpte 2 veľké cibule, nakrájajte na tenké kolieska a dajte do panvice bohato vymastenej rastlinným olejom. Serushki sa umyjú vodou a nepodliehajú žiadnemu tepelnému spracovaniu. V samostatnej nádobe zmiešajte 3 polievkové lyžice smotany, 60 gramov strúhaného tvrdého syra a hubového vývaru. Forma na pečenie je prikrytá fóliou a na vrch je položená šťuka, pokrytá hubami a cibuľou. Potom sa ryba naleje so syrovou omáčkou, pokryje sa fóliou a vloží sa do rúry na pol hodiny pri teplote 190 stupňov. Hotové jedlo ochutíme nasekanými bylinkami a nakrájame na porcie.
- Zemiakový a hubový kastról … Očistite 2 cibule, nakrájajte na tenké kolieska a dajte do rozohriatej a naolejovanej panvice. 3 zemiaky, ošúpané a nakrájané na plátky. 250 gramov zŕn sa dôkladne umyje a nakrája na kocky. Forma na pečenie je pokrytá fóliou, potom sú zemiaky rozložené, posypané korením a koriandrom a solené. Ďalšiu vrstvu natrieme hubami a opraženou cibuľkou. Potom znova zemiaky. Potom sa miska naleje s 200 ml krému a vloží sa do rúry na pol hodiny pri teplote 170-180 stupňov.
- Hubový kaviár … Sušeného lososa namočíme na niekoľko hodín do filtrovanej vody. Medzitým sa olúpa 1-2 cibule, nakrájajú na plátky a osmažia sa v rastlinnom oleji do zlatista. Cesnak prešiel lisom, pridal sa k nemu vetvička tymianu, čierneho korenia a koriandra. Keď sa prísady ochladia, prechádzajú mlynčekom na mäso spolu s hubami. Hotové jedlo ozdobte petržlenovou vňaťou.
- Mäso so zrnami so smotanovou omáčkou … Jedna cibuľa je olúpaná, nakrájaná a osmažená na slnečnicovom oleji do zlatista. Potom sa odstráni a pridá sa 300 gramov kuracieho filé nakrájaného na plátky. Smažte do polovice varenia. Potom sa všetky ingrediencie spoja a dusia na miernom ohni. Potom pridajte lyžicu múky a 100 gramov nakrájanej serushki, trvajte ďalšie 2 minúty. Potom nalejte pohár mlieka, nasekanú petržlenovú vňať s kôprom, soľ a korenie podľa chuti. Vypnite oheň, pridajte 60 gramov masla, prikryte a nechajte lúhovať 10-15 minút.
- Serushka šalát … 5 veľkých paradajok sa umyje a nakrája na kolieska. 100 gramov zŕn sa dôkladne umyje, aby sa odstránili zvyšky nečistôt, a nakrájané na kocky. Očistite jednu strednú cibuľu, nakrájajte na tenké kolieska a pridajte k ostatným surovinám. 3 strúčiky cesnaku, 4 polievkové lyžice majonézy k nim prechádzajú lisom a dôkladne sa premiešajú. Potom osolíme, okoreníme a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
Serushki sú najčastejšie solené a nakladané, ale môžu sa použiť aj ako nezávislé občerstvenie. Chuťou a užitočnými vlastnosťami pripomínajú hríbiky.
Zaujímavé fakty o serushke
Serushki nie sú podrobené tepelnému spracovaniu. Tieto huby by nemali byť varené ani vyprážané, pretože chuť zmizne.
Pri dlhšom namáčaní nestrácajú bohatú farbu. Buničina, na rozdiel od iných húb, pri rezaní nestmavne a zostáva v rovnakom krémovom odtieni.
Serushki sú schopné odolávať teplotám až mínus 7 stupňov. Túto hubu larvy hmyzu prakticky neovplyvňujú.
Pozrite si video o hubovej serushke:
Rozšírená distribúcia sivovlasých serushki je spôsobená ich pikantnou chuťou, jemnou arómou a jednoduchosťou prepravy.