Podrobný recept na špagety s duseným mäsom v paradajkách: zoznam produktov a technológia varenia. Video recepty.
Špagety s duseným mäsom na paradajke sú ľudovým jedlom, ktoré je veľmi jednoduché a jednoduché na prípravu. Existuje veľa fanúšikov tohto druhu cestovín, pretože sú výdatné a veľmi chutné, najmä v kombinácii s mäsom. Takéto jedlo je možné podávať na každodennom stole alebo ho pripraviť v prírode na ohni.
Regály moderných obchodov oplývajú širokým sortimentom cestovín. Nie všetky však majú vysokú kvalitu a prospievajú telu. V origináli pravé špagety obsahujú iba vodu a múku.
Dĺžka každej cestoviny je v rozmedzí 35-40 cm a priemer nie je väčší ako 0,9 mm. Všetky ostatné druhy dlhých cestovín majú rôzne názvy - špagety, cappellini, vermicelli atď. Ale to nie je také dôležité!
Oveľa dôležitejšie je, aké suroviny boli pri výrobe použité. Najužitočnejšie sú teda špagety na báze múky z odrôd tvrdej pšenice. Takéto výrobky si dobre zachovávajú tvar počas tepelného spracovania, nelepia sa a majú vynikajúcu chuť. Z týchto typov, dokonca aj na fotografii, špagety s duseným mäsom vyzerajú úžasne. Ďalej v zostupnom poradí užitočnosti existujú suroviny z vysoko sklovitého a mäkkého pšenice. Za pozornosť stojí aj trieda múky - najvyšší alebo prvý stupeň.
Konzervovaný guláš sa používa ako dresing na mäso. Výrobok je úplne pripravený na použitie, čo šetrí veľa času. Náš recept na výrobu špagiet s duseným mäsom neobmedzuje váš výber, preto si vyberte mäsový výrobok podľa vlastného výberu - morčacie, hovädzie, kuracie, zverinové, bravčové. Hlavná vec je, že je skutočne vyrobená z mäsa, nie zo sóje.
Aby ste vždy získali jedlo, ktoré je jedinečné chuťou a vôňou, odporúčame použiť rôzne chuťové prísady. Medzi exotické možnosti patrí klinček, kardamóm, badián, zázvor, muškátový oriešok, kajenské korenie, rozmarín a šafran. Z miestnych odrôd sa aktívne používa horčica, cesnak, kôpor, paštrnák, zeler alebo koreň petržlenu, kalamus, tymian a šalvia.
Odporúčame vám zoznámiť sa s naším receptom na špagety s duseným mäsom s fotografiou a vziať ho na vedomie pri príprave večere pre členov domácnosti alebo nečakane prichádzajúcich hostí.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú špagety so syrom a vajíčkom.
- Kalorický obsah na 100 g - 254 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Špagety - 200 g
- Guláš - 1 plechovka
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Korenie podľa chuti
- Voda - 2 l
Krok za krokom varenie špagiet s duseným mäsom v paradajkách
1. Pred varením špagiet s dusením spracujeme cibuľu. Zeleninu očistíme, nakrájame nadrobno a restujeme na dostatočnom množstve rastlinného oleja. Výsledkom by mala byť priesvitná mašľa s jemným nádychom zlatohnedej.
2. Potom na panvicu pridajte paradajkový pretlak a dosiahnite rovnomerné rozloženie prísad.
3. Otvorte konzervu duseného mäsa, obsah vysypte do paradajkového a cibuľového dresingu. Veľké kusy rozdelíme na menšie. Zapálime oheň a dusíme iba 5-10 minút, aby boli všetky ingrediencie nasýtené vzájomnou chuťou a arómou. Ak je to potrebné, pridáme ďalšie príchute.
4. Pred výrobou špagiet s duseným mäsom naplňte kastról s vysokými stranami vodou, dajte ho na sporák na vysoký oheň a počkajte, kým začne vrieť. Pridajte trochu soli a začnite variť špagety. Umiestnime ich jedným okrajom do vody, pričom väčšina z nich bude pozerať von z nádoby. V tomto okamihu pridajte trochu rastlinného oleja a mierne ho premiešajte vo vode. Časť cestovín, ktorá je postupne ponorená do vody, bude mäkšia, v dôsledku čoho sa ventilátor cestovín ponorí do vody. Stáva sa to dostatočne rýchlo, takže by ste nemali chodiť ďaleko od sporáka. Ďalej všetko raz premiešajte drevenou špachtľou a nechajte variť 3-4 minúty, vypnite a nechajte 2 minúty odstáť. Vodu scedíme a v žiadnom prípade neoplachujeme. Po častiach ho dajte na tanier. Navrch dáme plnku z duseného mäsa, ozdobíme čerstvými bylinkami.
5. Špagety s duseným mäsom v paradajkách pripravené! Podávame ich k stolu ihneď po uvarení, pretože teplé majú najlepšiu chuť.
Pozrite si aj video recepty:
1. Námorníctvo v cestovinovom štýle s dusením
2. Cestoviny s gulášom
