Zber cukety bol úspešný, neviete, kam ich dať? Už konzervované, mrazené, marinované a sušené … Potom navrhujem uvariť vynikajúci sladký džem.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketový džem je prípravou pre amatéra, aj keď každým rokom je takýchto milencov stále viac, a tak ho na zimu ročne varí stále viac žien v domácnosti. Takýto džem sa pripravuje rovnakým spôsobom ako ktorýkoľvek iný. Preto, ak robíte taký polotovar prvýkrát, tento proces nebude obzvlášť náročný. Na varenie džemu stačí mať dostatočné množstvo ovocia, cukru a riadu.
Squashový džem je spravidla vždy pripravený s nejakou ďalšou prísadou. Obvykle sú to citrusové plody: citrón alebo pomaranč. Ako cuketu môžete použiť cuketu. Je to talianska zelenina s tmavozelenou šupkou. Aj keď niektorí kuchári veria, že na získanie jemného džemu je potrebné vziať si mladú zeleninu s tenkou šupkou.
Ak neviete, z čoho je džem vyrobený, potom sa môže zdať, že pochúťka je vyrobená z ananásu. Navyše môžete skutočne pridať toto exotické ovocie, aby ste zvýraznili chuť. Existujú aj recepty na squashový džem, v ktorom sa používajú brusnice, physalis, mrkvová šťava, jablko a ďalšie prísady. Podelím sa s vami o jednoduchý recept na cuketový džem s pomarančom.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 1 plechovka 0,5 ml
- Čas varenia - 10 hodín
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks. stredná veľkosť
- Oranžová - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
Príprava cuketového džemu
1. Tekvicu umyte a osušte papierovou utierkou. Ošúpeme a odstránime semená. Buničinu nakrájajte na kocky 1-1,5 cm. Ak sú plody mladé, odporúča sa z nich tiež odstrániť šupku so semenami. Aj keď je to vec vkusu. Chrumkavé cuketové semienka v džemu sú pre niektorých špeciálnym pikantériom.
Pomaranč dobre umyte a zoškrabte kôru. záhradníci to ošetrujú škodlivými chemikáliami. Potom ovocie osušte a nakrájajte na pol krúžky. Namiesto pomaranča je možné použiť citrón. Niektoré ženy v domácnosti tiež používajú grapefruit alebo vápno.
2. Nakrájané cukety vložte do hrnca na varenie. Ak je džem varený vo veľkom množstve, potom namiesto hrnca vezmite široké umývadlo, aby sa výrobky podrobili rovnakému tepelnému spracovaniu.
3. Na vrch poukladáme nakrájané plátky pomaranča. Tiež, ak zostane pomarančová kôra, nakrájajte ju na prúžky a pridajte do panvice. Pomaranč sa dá skrútiť, aby vznikla kaša. Potom jeho kúsky nebudú v džeme cítiť. Aj keď je to vec vkusu.
4. Naplňte jedlo cukrom.
5. Jedlo dobre premiešajte a dajte hrniec na sporák. Varte, varte 10 minút a odstráňte z tepla.
6. Džem nechajte lúhovať, kým úplne nevychladne. Potom rovnaký postup zopakujte ešte dvakrát. To znamená, že zohrejte, varte 10 minút a dajte do chladničky. Keď chladíte džem, prikryte ho gázou, aby nevytláčal stredy.
7. Keď sa džem varí tretíkrát, vložte ho do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Džem skladujte pri izbovej teplote.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketový džem.
