Myslíte si, že džem v dreni je nemožný? Budete prekvapení jemnou a exotickou chuťou tohto kúsku. Sladko -kyslá pachuť, citrónová aróma a jemná citrusová nota. Skúste to - stojí to za to!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Každý vie, že z cukety sa pripravuje mnoho rôznych predjedál, šalátov, príloh, prvých jedál a oveľa viac. Existuje však málo žien v domácnosti, ktoré varia džem, džemy a konzervy z tejto zeleniny. A úplne márne! Takéto prípravky na zimu sa získavajú s príjemnou chuťou a arómou. Ak ste nikdy nerobili džem z cukety, potom odporúčam venovať pozornosť tomuto originálnemu receptu. S touto domácou prípravou nebudete sklamaní. Stojí za zmienku, že tento džem je tiež veľmi užitočný. Varí sa z cukety, ktorej zloženie je obohatené o mnohé liečivé vlastnosti.
Tí, ktorí sú priateľmi s touto zeleninou, vedia, že cuketa má pomerne neutrálnu chuť. Preto môže byť kombinovaný s akýmikoľvek ďalšími výrobkami. Aj keď doňho len pridáte cukor, už bude chutný a sladký, ale nie výrazný. Túto situáciu môžete napraviť pomocou prísad s výraznou chuťou. Ide o citróny, pomaranče, zázvor, mätu, korenie atď. Potom bude aróma a chuť obrobku jednoducho vynikajúca a len málo ľudí bude môcť uhádnuť, z čoho je vyrobený.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 600 ml
- Čas varenia - 3 hodiny 20 minút (z toho 1-2 hodiny infúzie tekvicovej hmoty)
Zloženie:
- Cuketa - 500 g
- Citrón - 1 ks.
- Cukor - 500 g
Varenie cuketového džemu s citrónom:
1. Cuketu umyte a osušte papierovou utierkou. Odlúpnite starý pilaf a odstráňte tuhé semená. S mladou zeleninou to nemusíte robiť.
2. Cuketovú dužinu nakrájajte na kocky a vložte do kuchynského robota.
3. Zeleninu pomelieme na hladkú kašu. Cuketu je tiež možné nastrúhať na jemnom strúhadle, skrútiť cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou alebo nakrájať pomocou mixéra. Ale džem je tiež varený bez sekania koreňovej plodiny. Cuketu je možné jednoducho nakrájať na malé až stredné kocky.
4. Dreňovú hmotu preneste do hrnca na varenie s hrubým dnom, aby sa dreň počas varenia nespálila.
5. Zeleninovú hmotu zasypeme cukrom a premiešame. Nechajte 1-2 hodiny, kým sa cukor rozpustí a cuketa pustí šťavu.
6. Citrón a paru umyte vriacou vodou, aby kôra zmäkla. Nechajte pôsobiť 10 minút.
7. Potom citrusy ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Odstráňte kosti.
8. Ponorte citrón do misy mixéra.
9. Rozdrvte citrón na hladkú konzistenciu. To isté môžete urobiť s citrónovou kôrou, ak chcete. Radšej som to použil na iné jedlo.
10. Vložte citrónovú zmes do cuketovej hmoty a pošlite kastról na sporák.
11. Na strednom ohni priveďte jedlo k varu, znížte teplotu na minimum, zakryte a džem za občasného miešania varte 1 hodinu.
12. Hotový obrobok preneste do sterilizovaných pohárov, zalepte zapečateným vekom a uložte ho do špajze alebo pivnice.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť cuketový džem s citrónom a mätou.
