Chutné, uspokojujúce a neobvykle nežné. Je ľahké sa pripraviť, dokonca aj pre začínajúcich kuchárov. Predstavujem krok za krokom recept s fotografiou teľaciny so zemiakmi v rúre, ktorú zvládne každý, kto chce potešiť svoju rodinu chutným jedlom. Video recept.
Pečené jedlo v rúre je vždy vynikajúce! Zemiaky s mäsom sú pre mnohých obľúbeným jedlom, s ktorým nemožno súhlasiť. Skúsené aj mladé ženy v domácnosti ho radi varia, pretože je jednoduchý a experimentuje. Princíp prípravy je predsmažiť suroviny do chrumkava a potom ich upiecť v rúre. Hodí sa akýkoľvek druh mäsa, teľacie aj hovädzie, pričom nie je potrebné vyberať najjemnejšie a najjemnejšie časti jatočného tela. Môžete sa hrať s korením, než potešíte svoju rodinu novým vkusom zakaždým. Dnes navrhujem urobiť teľacie mäso so zemiakmi v rúre.
Miska je pripravená dostatočne rýchlo, a pretože proces prebieha v rúre, nemusíte stáť pri sporáku a monitorovať ju. Toto je možno najľahší recept na pečenie, ktorý nasýti celú hladnú rodinu. Nie sú tu žiadne triky, jemnosti … iba dusené a zemiakové, ale ako chutné to vyjde! Recept na domáce jedlo je útulný, ideálny na rodinný obed alebo večeru alebo ako pochúťka pre hostí na slávnostnej udalosti.
Pozrite sa tiež, ako variť gruzínske teľacie mäso s baklažánom.
- Kalorický obsah na 100 g - 299 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Sušený cesnakový prášok - 1 lyžička
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sušený koreň zeleru - 1 lyžička
- Teľacie mäso - 600 g
- Sušená zelená cibuľka - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie teľacieho mäsa so zemiakmi v rúre, recept s fotografiou:
1. Teľacie mäso umyte, odstrihnite všetky prebytočné časti (film, žily a tuk) a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Zaobstarajte si praktickú nádobu na varenie, v ktorej môžete súčasne piecť na rúre aj v rúre. Môže to byť kotol, liatinová panvica alebo kastról. Hlavná vec je, že jedlá sú s hrubým dnom a stenami, potom dostanete jedlo ako varené v ruskej rúre.
Do vybranej nádoby nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Pridajte kúsky mäsa a opekajte na silnom ohni do zlatista. Veľký oheň kusy rýchlo zalepí kôrkou, ktorá v nich zachová všetku šťavu.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Pošlite ho do nádoby s mäsom.
3. Potom pridajte všetky koreniny (sušený cesnakový prášok, sušený prášok zo zelenej cibule, sušený koreň zeleru). Ochutíme tiež soľou a čiernym korením. Všetko dobre premiešajte a smažte ďalších 5-7 minút.
4. Naplňte jedlo pitnou vodou tak, aby bolo úplne zakryté, ale nie nad ich úrovňou. Spolu s vodou môžete tiež pridať kyslú smotanu, jogurt, smotanu. Potom bude jedlo jemnejšie a získa krémovú chuť.
5. Kastról zatvorte vekom, priveďte k varu na sporáku a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 1 hodinu. Uvarené teľacie mäso podávajte so zemiakmi pečenými v rúre po uvarení so zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou.
Pozrite si tiež video recept, ako variť mäso a zemiaky v rúre.
