Ako si vyrobiť mliečne malinové smoothie doma? Výživný nápoj a nízky obsah kalórií. Technológia a tajomstvá. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Nemusíte ísť do kaviarne, aby ste sa rozmaznali lahodným nápojom a dodali pozitívne emócie. Stačí ísť do vlastnej kuchyne, kde majú všetky šetrné gazdinky v chladničke zásoby, z ktorých si môžete pripraviť chutný kokteil. Dnes som sa rozhodla rozmaznávať mliečno-malinovým smoothie a zároveň sa s vami podeliť o recept na jeho prevedenie. Môj recept používa minimálne množstvo prísad - iba dva produkty: maliny a mlieko. Napriek tomu je nápoj hustý a krémový, s neuveriteľne jemnou a osviežujúcou chuťou. Aj keď v tomto recepte, ako v mnohých ďalších, sú možné úpravy, o ktorých budem diskutovať nižšie v podrobnom recepte s fotografiou.
Tento osviežujúci a chutný nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu. Zaberie vám to len niekoľko minút. Všetky potrebné komponenty sú počas letnej sezóny vždy po ruke. Ukazuje sa s krémovou jemnosťou, jasnou chuťou a malinovou arómou. Som si istý, že si získa srdcia detí i dospelých od prvého dúška. Preto, ak chcete v lete rýchlo a chutne uhasiť smäd, potom venujte pozornosť receptu na smoothie na báze mlieka s prídavkom čerstvých malín. Prinesie vám chuťové potešenie, uspokojí hlad a nabudí život.
- Kalorický obsah na 100 g - 83 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Maliny - 200 g
- Mlieko - 400 ml
Podrobná príprava mliečno-malinového smoothie:
1. Na šľahanie koktailu použite mixér (stacionárny alebo v miske ručného elektrického spotrebiča), pretože ručným šľahaním bohužiaľ tento nápoj nevznikne. Ponorte preto maliny do misky mixéra.
V tomto prípade som pripravil koktail z čerstvých bobúľ, pričom som vopred odstránil odrezky. Predplňte ich studenou vodou a nechajte pôsobiť 5-10 minút, aby sa vylúčili chyby. Bobule môžete tiež vopred rozomeliť na site, aby ste odstránili semienka, a pyré z bobúľ dajte do mixéra.
Ale maliny pre tento recept je možné vziať mrazené, buď celé bobule alebo strúhané. Na prípravu tohto nápoja po celý rok vám odporúčam zmraziť bobule v sezóne. Ak robíte smoothie z mrazených bobúľ, vopred ich trochu rozmrazte. Tento proces nebude trvať dlhšie ako 10 minút, aby sa len mierne rozmrazili, netekli a nezmenili sa na kašu.
2. Nalejte mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku a opekajte do mixéra. Obzvlášť chutný je kokteil s kokosovým mliekom. Čím vyššie je percento tuku v mlieku, tým bude nápoj hutnejší. Mlieko môžete nahradiť kefírom alebo prírodným jogurtom.
Pred prípravou koktailu je veľmi dôležité ochladiť mlieko v mrazničke, aby bol výrobok dobre vychladený, ale nie zmrazený. V opačnom prípade nezískate na povrchu nápoja nadýchanú penu. Pre mlieko je optimálna teplota +5 stupňov.
Ak vám sladkosť nestačí, podľa chuti pridajte sladidlá podľa chuti. Môže to byť granulovaný cukor (biely alebo hnedý), tekutý med akéhokoľvek druhu (májový, limetkový, akáciový), sirup (ovocný, čokoládový).
Rozhodol som sa naplno pocítiť jemnú chuť malín v kombinácii s mliekom, preto som nedal zmrzlinu. Ale môžete to dať asi 100 g. Vhodné je čokoľvek: vanilka, zmrzlina, ovocie, krémová, čokoládová. Hlavná vec je, že zmrzlina je bez rôznych prísad.
Ak máte radi sladké korenie, ako je mletá škorica alebo vanilka, môžete ich pridať, hlavnou vecou je, že by nemali prerušovať malinovú chuť a arómu.
3. Obsah džbánu šľahajte v pulzujúcom režime, kým nezískate hladkú, krémovú konzistenciu. Mixér nevypínajte asi 2 minúty, aby všetky bobule dodali mliečnemu nápoju svoju chuť a farbu. Ak je to žiaduce, hotovú hmotu je možné filtrovať / pretrieť cez jemné sito, aby sa oddelili semená (ak ste to neurobili na začiatku varenia).
Koktejl by sa mal podávať bezprostredne po príprave a neodporúča sa ho uchovávať v chladničke, pretože nápoj môže stratifikovať. Pretože nie je možné ho zachovať v pôvodnej podobe ani na krátku dobu. Hotové malinovo-mliečne smoothie preto nalejte do vysokých priehľadných pohárov alebo pohárov a podávajte s trubičkou so širokým otvorom.
Ak sa použili mrazené bobule, konečný nápoj sa ukázal byť celkom chladený. Ak chcete získať ľadové smoothie s čerstvými bobuľami (ak je príliš horúce), pridajte do zoznamu zložiek niekoľko (1-2 kusy) kociek ľadu. Alebo pred podávaním jednoducho pridajte do pohára nápoja drvenú ľadovú drť. Ak je to žiaduce, nápoj ozdobte malinami a listami mäty. Nápoj je dosť hustý a má neuveriteľnú arómu.
