Šaláty z červenej repy ako vinaigretta a sleď pod kožuchom sú už poriadne unavené? Potom navrhnem jednoduché, ale nemenej chutné jedlo, šalát s repou, hrozienkami a olivovým olejom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Červená repa je v našich zemepisných šírkach veľmi obľúbenou zeleninou. Má vynikajúcu chuť, obrovské množstvo živín, celoročnú dostupnosť a nízku cenu. Všetky tieto vlastnosti ho robia žiadaným medzi mnohými ženami v domácnosti. Pretože okrem iného zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a je vhodný pre mnoho produktov: zelenina, ovocie, orechy, mäso, ryby … Dnes budeme hovoriť o tom, ako urobiť šalát z repy, hrozienok a olív olej.
Repu podľa receptu možno použiť varenú alebo pečenú, podľa výberu kuchára. Ak ho varíte, majte na pamäti, že doba varenia je 30-40 minút. Ak sú korene veľké, doba varenia sa zvýši. Zelenina sa pred varením umyje, ponorí do vody v šupke a varí do mäkka a mäkka. Pri varení však repa stráca niektoré zo svojich živín, preto je lepšie ich variť pomocou pečenia. Za týmto účelom sa umytá koreňová zelenina hermeticky zabalí do fólie alebo sa vloží do rukávu na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 200 ° C do mäkka, čo je možné skontrolovať prepichnutím zeleniny špáradlom - malo by byť mäkké. Pri rôznych spôsoboch varenia bude mať repa rôzne chute a farby.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z čínskej kapusty, jabĺk a vlašských orechov.
- Kalorický obsah na 100 g - 96 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút plus čas na varenie alebo praženie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Hrozienka - 20-25 bobúľ
- Soľ - štipka
- Olivový olej - na obliekanie
Krok za krokom príprava šalátu s repou, hrozienkami a olivovým olejom, recept s fotografiou:
1. Repu pripravte pohodlným spôsobom pre vás: varte alebo pečte. Pretože je tento proces dlhý, je lepšie to urobiť vopred, napríklad večer. Potom koreňovú zeleninu úplne vychladnite a ošúpte.
2. Repu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké pásiky.
3. Hrozienka umyte v pare vriacou vodou po dobu 5-10 minút, aby bobule napučali a zmäkli.
4. Hrozienka položte na papierovú utierku a dobre osušte.
5. Repu spojíme s hrozienkami, ochutíme soľou a olivovým olejom. Ak je to žiaduce, pridajte vlašské orechy, budú harmonicky kombinované s týmito výrobkami.
6. Miešajte jedlo a podávajte šalát s repou, hrozienkami a olivovým olejom na stôl s akýmikoľvek prílohami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť šalát z červenej repy.
