Chutná a zdravá čajová pochúťka. Prečítajte si recept krok za krokom s fotografiou domácich tvarohových sušienok. Aké produkty sú potrebné?
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Krok za krokom varenie tvarohových sušienok
- Video recepty
Tvarohové sušienky sú domáce pečivo, ktoré okrem chuti poteší užitočným zložením celú rodinu. Fermentovaný mliečny výrobok v spodnej časti cesta nasýti telo vyváženými bielkovinami. Okrem toho je bohatý na vitamíny A, B2, B6, B12, E, P, kyselinu listovú, soli železa, horčíka, vápnika, sodíka, zinku, fluóru a fosforu, vďaka čomu sa ľahko vstrebáva a takmer úplne strávi.
Pre deti sa tvaroh odporúča od 5-7 mesiacov a pre dospelých a starších ľudí je to jednoducho nevyhnutné. Je lepšie použiť domáce alebo si ich vyrobiť sami z mlieka. Iba týmto spôsobom si môžete byť istí kvalitou a užitočnosťou produktu. Tiež musí byť čerstvý. Je známe, že domáci tvaroh sa skladuje najviac 2 dni.
Výroba tvarohových sušienok je pre mnoho matiek skvelým spôsobom, pretože deti nemajú veľmi radi čistý tvaroh. A tým, že to skryjete do pekných cookies, si môžete byť istí, že budú žiadať viac. A rodičia budú pokojní vo výžive dieťaťa a deti budú šťastné.
Cuketové cesto je pripravené so zmäknutým maslom, čerstvým tvarohom, cukrom, pšeničnou múkou a práškom do pečiva. Ukazuje sa, že je celkom elastický a nelepí sa na ruky. Potom ho musíte trochu vychladnúť, rozvaľkať, formy zatlačiť a piecť.
Sušienky sa pripravujú veľmi rýchlo, ale ešte rýchlejšie sa jedia. Táto jemná chuť a príjemná aróma vás nenechá ľahostajnými.
- Kalorický obsah na 100 g - 356 kcal.
- Porcie - 45
- Čas varenia - 1 hodina a 20 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 350 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Pšeničná múka najvyššej triedy - 300 g
- Maslo - 150 g
- Cukor - 125 g
- Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
- Cesto na pečenie - 1 lyžička
Krok za krokom príprava domácich tvarohových sušienok
1. Tvaroh rozšľaháme mixérom do pasty. Vďaka tomu bude cesto hladké bez zrniek. Ak na farme neexistuje taká jednotka ako ručný mixér, nevadí, použite sito. Pretrieme ním tvaroh, bude tiež nasýtený vzduchom a získa krémovejšiu textúru.
2. Vajíčko rozdelíme na žĺtka a bielka. Pridajte žĺtok k tvarohu a o niečo neskôr budeme potrebovať bielkoviny. Pridajte polovicu cukru, vanilku a zmäknuté maslo (musí byť vybraté z chladničky najmenej 2 hodiny pred vytvorením cesta a uchovávané pri izbovej teplote). Všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a niekoľkokrát preosejeme cez sito. To umožní, aby bola varená pečeň jemnejšia a nadýchanejšia. Potom ho pridajte do tvarohovej hmoty. Množstvo múky si kontrolujte sami, to priamo závisí od obsahu vlhkosti a obsahu tuku v tvarohu.
4. Vymiesime pevné cesto. Malo by byť dostatočne flexibilné. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. S vychladeným cestom sa vždy ľahšie a ľahšie pracuje.
5. Potom cesto vyberieme z chladu a rozvaľkáme ho valčekom s prídavkom múky na hrúbku asi 0,5 centimetra. Vytlačte tvary vopred pripravenými vykrajovátkami. V tomto okamihu môžete zapnúť rúru na 180 stupňov.
6. Zvyšný vaječný bielok rozmiešajte vidličkou do tekutého stavu a potrite ním každé koláčiky, potom posypte zvyšným cukrom. Takéto pečivo okamžite upúta pozornosť všetkých, ktorí majú chuť na sladké.
7. Potom položte všetky figúrky na plech pokrytý pergamenom a upečte do mäkka. V závislosti od rúry to bude trvať asi 20 minút.
Z tohto množstva surovín mi vyšli 3 plechy na pečenie rôznych figúrok. Piekla som jeden po druhom, jeden po druhom. Ak pečiete všetko dohromady, musíte pridať teplotu a bude to trvať oveľa viac času, pretože cirkulácia horúceho vzduchu nebude distribuovaná na jeden, ale na tri plechy na pečenie naraz. Hotové sušienky ochlaďte a podávajte. Užite si svoj čaj!
Video recepty na tvarohové sušienky
1. Ako pripraviť sušienky z tvarohu:
2. Recept na tvarohové sušienky:
Po príprave takýchto sušienok získate jemný, aromatický a hlavne zdravý doplnok čaju.
