Tajomstvo pečenia. TOP 6 najzaujímavejších receptov na predikčné cookies, ako ich ozdobiť. Čo napísať do poznámky? Video recepty.
Sušienky sú tajomné pečivo, ktoré je v kaviarňach a na domácich stretnutiach s blízkymi a hosťami stále obľúbenejšie. V súčasnej dobe sa takéto sušienky často predávajú, ale môžete si ich uvariť sami a vložiť do nich svoje duchovné želania, ktoré budú príjemné pre vašu rodinu.
Zvláštnosti výroby vešiakov
Existuje mnoho rôznych legiend o pôvode sušienok a nie je jasné, kto túto neobvyklú sladkosť vynašiel ako prvý. Dezert sa stal obzvlášť obľúbeným v Amerike, kam ho priniesli čínski a japonskí prisťahovalci. Od „Američanov“pochádza názov „čínsky koláčik“.
Môžeme len s istotou povedať, že prototyp sladkosti vznikol v japonských chrámoch 19. storočia, ale v samotnej Číne je málo ľudí oboznámených s takýmito sušienkami. Ale v amerických reštauráciách je to veľmi bežné. Ázijské sladkosti postupne prenikali do Ruska, začali sa predávať v kaviarňach a vyrábať doma.
Technika výroby koláčov je jednoduchá: z cesta musíte piecť palacinky, vložiť do nich poznámku a dať im zvláštny tvar, pripomínajúci knedle. Samozrejme, nie každá žena v domácnosti dokáže vyrobiť dokonalé pečivo, takže je dôležité vziať do úvahy niekoľko malých trikov, aby boli sušienky chutné, jemné a vzhľadovo atraktívne.
Funkcie varenia:
- Aby bolo cesto jemné a bez hrudiek, nezabudnite preosiať múku a prášok.
- Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu.
- Na pečenie polotovarov je lepšie použiť silikónovú podložku - poškodiť palacinky je takmer nemožné. Ak to nie je možné, postačí papier na pečenie.
- Ak použijete pergamen, môžete naň nakresliť kruhy, cez ktoré potom vylejete cesto.
- Pri príprave ázijského dezertu je dôležitá rýchlosť: čím rýchlejší je proces varenia, tým menšie riziko pokazenia sušienok. Cesto tuhne pomerne rýchlo a ak budete meškať, možno ho nestihnete sformovať.
- Pri varení je najlepšie používať rukavice. Cesto sa používa horúce, ktoré bolo práve vytiahnuté z rúry. Rukavice vám pomôžu nespáliť si ruky.
- Ak sušienky nedržia tvar, môžete ich vložiť do pekáča, aby držali na svojom mieste.
S týmito malými tajomstvami budete môcť urobiť zo sušienok chutné, krásne a ústa.
TOP 6 najlepších receptov na sušienky
Existuje mnoho spôsobov, ako môžete pripraviť tajomné pečivo. Zhromaždili sme najzaujímavejšie recepty na sušienky, ktoré je možné použiť na rôzne sviatky. Dospelí aj deti budú z týchto rozkošných ázijských sladkostí určite potešení.
Klasický recept
Recept na tradičný domáci koláčik, ktorý bude vyhovovať každému stolu a poteší vašich blízkych.
- Kalorický obsah na 100 g - 378 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 100 g
- Práškový cukor - 150 g
- Vaječné bielky - 3-4 ks., V závislosti od veľkosti vajec
- Škorica alebo vanilka - 1 polievková lyžica
Ako vytvoriť klasický súbor cookie pre šťastie krok za krokom
- Napíšte svoje predpovede na úzke kúsky papiera. Môžete ich vytlačiť na tlačiarni alebo napísať ručne, ale nepoužívajte héliové pasty.
- Maslo nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a zohrejeme. Keď sa maslo trochu rozpustí, odstavte ho - zvyšné kúsky sa samy rozpustia.
- Vezmite misku, preosejte múku a prášok. Do suchej zmesi pridajte bielkoviny a vychladnutý olej.
- Všetko dobre premiešajte. Cesto bude najskôr husté a hrudkovité, ale potom bude hladké.
- Teraz môžete pridať korenie. Používajú hlavne škoricu a vanilku. Môžete tiež pridať farbivo, ak chcete diverzifikovať chuť sušienok.
- Z cesta vyložte dve placky s priemerom asi 8-10 centimetrov. Na uľahčenie môžete použiť krúžky na pečenie na vyrovnanie okrajov cookies. Ak pečiete viac ako dve palacinky, nestihnete vytvoriť koláč, pretože jemné cesto rýchlo stuhne.
- Palacinky pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov. Pripravenosť môžete určiť pohľadom na ich okraje - mali by byť začervenané.
- Upečené kruhy vyberte. Umiestnite písomné predpovede do ich stredu, zložte ich na polovicu a pomocou hrdla hrnčeka vytvorte koláčik. Okraj hrnčeka alebo pohára musíte zabaliť zloženou časťou súboru cookie - takto sa ukáže tento neobvyklý tvar. Pozor, cesto je horúce.
- Sušienky poukladajte na dno hrnčeka alebo v ľubovoľnom okrúhlom tvare. Tak sa neotočia. Nechajte ich hodinu zaschnúť. Po tomto čase je čínsky koláčik pripravený!
Sušienky v karameli
Postrek karamelom a cukrovinkami pomôže diverzifikovať štandardný druh sladkosti. Sušienky s ním môžete úplne namočiť do karamelu alebo vytvárať vzory - o všetkom rozhoduje iba predstavivosť.
Zloženie:
- Mlieko - 0,5 lyžice.
- Rastlinný alebo olivový olej - 50 ml
- Karamel alebo karamel - 100 g
- Mandľová esencia alebo čistá voda - 1 lyžička
- Vanilín a škorica - štipka
- Pšenica alebo iná múka - 0,5 šálky
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Vaječný bielok - 3 ks.
- Muškátový oriešok - štipka
- Posýpanie cukroviniek
Podrobná príprava karamelizovaných cookies:
- Pripravte si predpovede napísané alebo vytlačené na úzkych lístkoch.
- Do nádoby nalejte múku so škrobom a pridajte trochu vanilínu a škorice. Zamiešajte.
- V ďalšej nádobe vyšľaháme maslo s bielkami a potom postupne vlejeme do suchej zmesi. Dobre premiešajte. Potom pridajte esenciu alebo vodu. Všetko dobre premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť podobná ako v kondenzovanom mlieku.
- Z cesta vytvarujte 8 cm placky a pečte 5 minút.
- Písomnú predpoveď umiestnite do stredu hotových palaciniek, zložte ich na polovicu a vytvorte koláč. Teraz môžete poslať ďalšie dve palacinky na pečenie a tak ďalej.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite jemný karamel s mliekom. V tejto poleve namáčajte sušienky a stierajte ich v posýpke.
Tieto cookies vyzerajú veľmi jasne a krásne. Stane sa nádhernou ozdobou slávnostnej ocele alebo dokonca vianočného stromčeka!
Roll cookies
Existujú aj rôzne neštandardné formuláre pre veštecké cookies. Môžete napríklad upiecť nádherné rolky s prianiami.
Zloženie:
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 0,5 balenia
- Vaječné žĺtky - 3 ks.
Krok za krokom na výrobu kotúčov cookies:
- Pripravte si predpovede, zrolujte ich a zabaľte do fólie.
- Maslo treba nechať mimo chladničky, kým nedosiahne mäkkú konzistenciu. Potom ho roztlačte spolu s cukrom a žĺtkami.
- Nalejte múku, kým zmes nedosiahne plastickú konzistenciu. Cesto rozvaľkajte na placku veľkú asi 0,5 cm a nakrájajte na obdĺžniky.
- Umiestnite predpovede do stredu obdĺžnikov. Stočte ich na rolky. Vnútri môžete podľa chuti pridať aj plnku: môžu to byť napríklad čokoládové lupienky, bobule, orechy.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Nádherné žemle sú pripravené!
Veštec bez masla
Tento recept osloví tých, ktorí chudnú. Maslo je veľmi kalorický výrobok, a ak ho odstránite, cookie bude takmer diétne. Na dosiahnutie maximálneho účinku je možné cukor nahradiť sladidlom.
Zloženie:
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Vaječné bielky - 2 ks.
- Vanilín - na špičke čajovej lyžičky
Krok za krokom, ako pripraviť koláče bez masla:
- Do bielkov vsypeme cukor a vyšľaháme. Postupne pridávame múku, trochu vanilínu a zamiesime cesto. Konzistencia by mala byť podobná ako v zmesi na palacinky.
- Dajte do chladničky asi na 15 minút. Medzitým predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Plech na pečenie vyložte pergamenom alebo položte koberec a nalejte pár palaciniek. Ich priemer by mal byť približne 8 centimetrov. Pečieme 5 minút.
- Vyberte plech na pečenie, vložte do neho veštecké placky a vytvorte štandardný tvar koláča.
Vecičky v mikrovlnke
Tým, ktorí nemajú rúru, ukážeme, ako upiecť koláče v mikrovlnke.
Zloženie:
- Múka - 90 g
- Práškový cukor - 120 g
- Maslo - 60 g
- Vanilín - štipka
- Vaječné bielky - 4 ks.
Ako zarobiť šťastie v mikrovlnnej rúre krok za krokom:
- Napíšte svoje predpovede na úzke kúsky papiera.
- Vyberte olej z chladničky a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa vrátil na izbovú teplotu. Potom potrebné množstvo potrieme práškom. Pridajte bielkoviny.
- Do zmesi postupne pridávame múku a trochu vanilky. Metla. Cesto by malo byť hladké.
- Nalejte malé množstvo cesta do akéhokoľvek pekného pekáča na muffiny. Vrstva by mala byť asi 2 milimetre. Formu vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri maximálnom výkone.
- Vyberte sušienky z formy. Na polovicu dajte predpovede. Prikryjeme zvyšnými cookies a pevne stlačíme.
Jedná sa o roztomilé sušienky, ktoré je možné pripraviť iba pomocou mikrovlnnej rúry.
Šťavnaté kávové sušienky
Tento atypický recept na sušienky typu „majster“však prinesie na stôl arómu kávy a vynikajúcu atmosféru.
Prísady
- Múka - 2,5 lyžice.
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Práškový cukor - 1 pol pohára
- Vaječné bielky - 2 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Maslo - 3 polievkové lyžice
- Mletý zázvor - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
- Vanilín - štipka
- Kyselina citrónová - štipka
- Instantná káva - 2 vrecká
Ako uvariť veľa kávy krok za krokom:
- Maslo rozpustíme a ochladíme. Pridajte k nemu mletý zázvor a vanilín. Potom vyšľaháme maslo s vajíčkom, cukrom a soľou. Mali by ste získať krémovú konzistenciu obsahujúcu zrnká cukru.
- Postupne vmiešame múku. V dôsledku toho by ste mali dostať vláčne cesto bez hrudiek. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodinu do chladničky.
- Rozložte pergamen a rozvaľkajte naň cesto. Hrúbka by mala byť asi 5 milimetrov. Pomocou špeciálnych foriem alebo pohára vykrajujte kruhy s priemerom 4-5 centimetrov. Je lepšie použiť formy s peknými okrajmi. V kruhoch tiež urobte otvory kúskom koktailovej trubice.
- Sušienky pošlite na 15 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov. Ak je zhnednutý skôr, odstráňte ho.
- Teraz pripravte polevu. Aby ste predišli tvrdnutiu na vzduchu, používajte vrecká vyrobené z acetátu. Na koniec lyžice pridajte k bielkam kyselinu citrónovú a prešľahajte. Krupicový cukor pridávajte postupne.
- Kávu rozpustite v lyžici horúcej vody a vlejte do proteínovej zmesi. Miešajte do hladka. Nalejte polevu do vriec a prikryte ňou sušienky.
- Kým sušienky sušia, pripravte si poskladané veštenie. Môžete to urobiť skôr, ako začnete variť. Akonáhle je sušienka suchá, priviažte k nej zvyšky saténovou stuhou cez otvory.
Tieto cookies sú veľmi milé. Môžu byť dokonca použité ako darček alebo na ozdobu vianočného stromčeka.
Ako ozdobiť sušienky?
Štandardná forma ázijského dezertu sa už stala nudnou pre tých, ktorí ho často pripravovali. Vždy však môžete diverzifikovať vzhľad koláčov šťastia doma, aby ste zapôsobili na hostí alebo blízkych.
Možnosti zdobenia cookies:
- Milujúce srdcia … Tento dezert je ako stvorený na Valentína. Stačí do štandardnej zmesi cookies pridať ružové potravinárske farbivo a stočené / rozliate palacinky ozdobiť srdiečkami z červeného cesta. Zostáva pridať predpovede lásky a odovzdať sušienky svojmu blízkemu.
- Vaflové sušienky … Ak máte doma vaflovač, môžete ho použiť na výrobu palaciniek na sušienky. Pridajte 1 lyžičku do štandardnej zmesi. kakaový prášok a odošlite do vaflovej žehličky naolejovanej rastlinným olejom. Získate krásne čokoládové polotovary s vaflovým vzorom. Zostáva len do nich vložiť predpovede a vytvoriť súbor cookie.
- Čokoládové sušienky … Mnoho čokoládových koláčov je možné pripraviť pomocou čokolády a poprášenia. Môžete si vziať čokoládu akejkoľvek farby, hlavnou vecou je, že je skutočná. Čokoládu musíte rozpustiť vo vodnom kúpeli a namočiť do nej špičky sušienok a potom posypať posýpkou alebo kokosovými vločkami. Získate skutočné mini majstrovské diela, ktoré všetkých prekvapia.
- Zábavné sušienky pre deti … Hroty cookies môžu byť natreté farebnou glazúrou na tváre postáv rôznych karikatúr. Takéto pečivo poteší deti, najmä ak sú na ňom zobrazené ich obľúbené postavy.
Čo napísať do predpovede?
Samozrejme, je lepšie prísť s vlastnými predpoveďami, pretože ako nikto iný poznáte svojich priateľov a známych. Ale ak fantázia zlyhá, môžete použiť hotové frázy.
Štandardné možnosti textu pre súbory cookie pre šťastie:
- Kráčajte sebavedomo po svojej ceste.
- Emócie a pocity sú najlepším liekom.
- Ak sa niečo nedá zmeniť, zostáva len prijať to.
- Žite bez ohliadnutia sa do minulosti a život bude lepší.
- Začnite konať teraz!
- V tejto chvíli na vás niekto myslí.
- Tento rok je potrebné dokončiť dôležitú úlohu.
- Nerobte unáhlené závery.
- Vypočujte si rady, aby ste našli pravdu.
Pre svojich blízkych môžete napísať nasledujúce romantické predpovede:
- Váš milovaný si myslí, že ste najlepší!
- Prichádza niečo úžasné.
- Šialené šťastie vás čoskoro predbehne.
- Spolu so svojim blízkym sa stretnete so západom slnka.
- Čoskoro vás čaká špeciálne ráno.
- Čoskoro vdýchnete opojnú vôňu lásky.
- Ste perfektnou kombináciou dvoch ľudí.
- Čaká na vás veľa nádherných chvíľ.
Môžete napísať vtipné predpovede pre zábavnú spoločnosť:
- Tento rok pite menej alkoholu, inak sa vo vašej manželke prebudí drak.
- Nebudete plní koláčikov - jedzte viac.
- Chcete odhaliť všetky tajomstvá svojej budúcnosti? Pošlite bezplatnú SMS na číslo 745094.
- Niečo nemá náladu, opýtajte sa iného koláčika na priania.
- Toto je predpoveď cookies.
- Ojoj, zdá sa, že ste zjedli nesprávny koláč.
Na pobavenie detí môžete použiť nasledujúce predpovede:
- Rodičia naplánovali niečo dobré.
- Tento rok narastiete o pár centimetrov.
- Rozprávková víla z krajiny snov vám prinesie nádherný sen.
- Zapamätáte si celú násobilku!
- Pozrite sa do zrkadla a uvidíte peknú tvár.
- Letné prázdniny budú plné dobrodružstva.
- Čoskoro budete mať novú zaujímavú knihu.
- Váš drahocenný sen sa splní.
- Zdá sa, že čoskoro vám kúpia zmrzlinu.
Použite tieto priania na sušienky a nikto k nim nezostane ľahostajný.
