Chutné, zdravé, ľahké, chudé, vegetariánske … vinaigrette s hubami. Ako uvariť túto pochúťku, si prečítajte tento krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Klasický recept na vinaigrette obsahuje: predvarenú a chladenú zeleninu (repa, mrkva a zemiaky), kyslá kapusta, kyslá uhorka, cibuľa alebo zelená cibuľa. Ale každá žena v domácnosti má právo upraviť zloženie výrobkov na základe vlastného vkusu a dostupných produktov. Chcem ponúknuť upravený neobvyklý recept na vinaigrette s prídavkom nakladaných húb, ktorý nahradí kyslá kapusta. S pridaním húb sa vinaigrette stane oveľa jasnejšou, bohatšou, intenzívnejšou a pikantnejšou. Okrem toho v miske nie sú žiadne zemiaky, čo robí vinaigrette oveľa ľahším pre žalúdok a menej kalorickým. Vďaka tomu sa môže konzumovať v neobmedzenom množstve večer na večeru.
Takáto pochúťka sa stane nádhernou ozdobou nielen pre každodenný stôl, ale aj pre slávnostnú hostinu. Tento recept na vinaigrette s hubami možno pripísať zimným šalátom, na ktoré sa používajú naše obľúbené závitky, ktoré boli starostlivo pripravené v lete a na jeseň. V chladných a mrazivých ročných obdobiach si môžete oddýchnuť a vychutnať si ich skvelú chuť. Napriek tomu, že túto pochúťku je možné konzumovať kedykoľvek počas roka. Je obzvlášť vhodný pre pôst, diéty a vegetariánov.
- Kalorický obsah na 100 g - 64 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 20 minút na krájanie potravín a čas na varenie a chladenie zeleniny
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Nakladané huby - 150 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava vinaigrette s hubami, recept s fotografiou:
Poznámka: pred varením uvarte repu a mrkvu v uniformách. Zeleninu potom dobre schlaďte. Budú varené najmenej hodinu a chladené dve hodiny. Odporúčam ich preto pripraviť večer a na druhý deň šalát len rýchlo nakrájať.
1. Pripravenú repu teda ošúpeme a nakrájame na kocky so stranami asi 8 mm.
2. Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na kocky. Všetky výrobky v miske by mali byť nakrájané na rovnaké kúsky, aby vinaigrette vyzerala krásne.
3. Uhorky osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný nálev. Potom nakrájajte na vhodnú veľkosť a odošlite do misy so zeleninou.
4. Osolené huby dajte na sito, opláchnite tečúcou vodou a nechajte uschnúť. Potom nakrájajte na malé kúsky a pridajte do šalátu.
5. Zeleninu ochutíme rastlinným olejom, ochutíme soľou a premiešame. Pred použitím ho môžete nechať vychladnúť v chladničke asi 15-20 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť vinaigrette s hubami a zeleným hráškom.
