Navrhujem pripraviť originálne a veľmi ľahko pripraviteľné jedlo - zemiaky s korením v smotane, veľmi jemné a lahodné na chuť! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Existuje niekoľko stoviek receptov na varenie zemiakov. Pravdepodobne každá žena v domácnosti vie, ako ju miluje a rada ju varí podľa vlastného špeciálneho receptu. Vyprážané, varené, pečené, s mäsom, zeleninou, cibuľou, šampiňónmi, korením, so syrom, v kyslej smotane, so smotanou … Zemiaky môžu byť každý deň iné, pretože táto všestranná zelenina sa nikdy nebude nudiť. Dnes si pripravíme chutnú a chutnú prílohu - zemiaky v jemnej krémovej omáčke. Toto je vo svete dosť rozšírené jedlo, ktoré sa pripravuje v mnohých variáciách.
Dnes varíme zemiaky s talianskym korením a muškátovým orieškom. Ak ale k zemiakom pridáte rozmarín, kôpor alebo rascu, získate pokrm inej chuti. Posypeme zemiaky rôznymi aromatickými koreninami, vždy budú iné a nikdy sa nenudia. Smotana dodáva zemiakom neuveriteľnú jemnosť. Môžete ich nahradiť kyslou smotanou a doplniť hoblinami syra. Na prípravu tohto jedla je dôležité zvoliť správnu teplotu. Misku musíte variť pri minimálnej teplote, až kým nebude jemná, potom bude jemná, len sa topí v ústach!
Pozrite sa tiež, ako dusiť zemiaky s jablkami v hrncoch.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 5-6 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Talianske korenie - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička žiadna šmýkačka alebo podľa chuti
- Smotana (domáci recept) - 200 ml
- Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
Varenie zemiakov krok za krokom s korením v smotane, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky veľké asi 1,5 cm.
2. Do hrnca s hrubými stranami a dnom nalejte trochu rastlinného oleja, zohrejte a vložte do neho zemiaky.
3. Zemiaky smažte na strednom ohni asi 7-10 minút, kým nebudú svetlohnedé.
4. K zemiakom pridáme talianske korenie a mletý muškátový oriešok. Misku ochutíme soľou a čiernym korením.
5. Nalejte smotanu do hrnca. Voliteľne pridajte nasekaný cesnak, strúhaný syr, nasekaný kôpor a ďalšie obľúbené korenie.
6. Miešajte jedlo a priveďte k varu.
7. Kastról tesne uzavrieme pokrievkou a pikantné zemiaky na miernom ohni dusíme na miernom ohni asi 1-1,5 hodiny. Hotové jedlo podávajte horúce s akoukoľvek prílohou. Krémové zemiaky sa kombinujú s mäsom, rybami, hubami alebo jednoducho so zeleninovým šalátom.
Pozrite si tiež video recept, ako variť zemiaky v smotane so syrom v rúre.
