Ak radi zbierate huby, dusené zemiaky s hubami na obed budú vynikajúcou odmenou pre unaveného hubára.
Jeseň je bohatá na huby a teplé októbrové dni vás môžu potešiť silnými voňavými hubami. Ak ste nazbierali alebo kúpili jesenné huby, uvarte zemiaky dusené so šampiňónmi a kyslou smotanou - toto chutné a výdatné jedlo zmení aj obyčajnú rodinnú večeru na skutočnú hostinu! Pri medových agarikách, rovnako ako pri iných lesných hubách, by ste mali dávať pozor a pred varením variť.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Čerstvé huby - 500 g
- Zemiaky - 7-8 ks.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Soľ, korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie zemiakov, dusených so šampiňónmi v kyslej smotane:
1. Huby vytriedime, ošúpeme, opláchneme a uvaríme v osolenej vode. Aby ste sa uistili, že v panvici nie sú žiadne nebezpečné huby, hodte olúpanú cibuľu na huby počas varenia. Ak cibuľa nezmenila farbu, potom sa nie je čoho báť, všetky huby sú jedlé, ale ak sa cibuľa zmení na modrú, potom sa medzi hubami chytila nejedlá huba; také huby by sa mali zlikvidovať.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.
3. Uvarené huby vylejeme do cedníka, necháme ich odkvapkať a pridáme k opraženej cibuľke. Bez zakrytia panvice vekom, aby sa tekutina rýchlejšie odparila, nechajte huby osmažiť.
4. Ošúpte zemiaky, nakrájajte a pošlite kúsky zemiakov na huby. Prikryjeme a dusíme so šampiňónmi domäkka, 25-30 minút, kým zemiaky nie sú mäkké a drobivé.
5. Spojte kyslú smotanu, soľ, korenie a korenie a vmiešajte omáčku.
6. Zemiaky s hubami preložíme do hrnca a zalejeme kyslou smotanou s korením. Dusíme 5-7 minút.
7. Zemiaky, dusené s medovými hubami v kyslej smotane, pripravené. Môžete podávať, kým je horúce. Toto jedlo je dobré ponúkať spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami.
8. Vychutnajte si arómu a lahodnú chuť pečených medových húb uvarených v kyslej smotane. Vynikajúce výdatné jedlo pre celú rodinu, ktoré poteší vašich blízkych. Dobrú chuť, všetci!
Pozrite si aj video recepty:
1. Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane
