Voňavé horúce jedlo ruskej kuchyne - pečienka. Proces varenia je perfektný, nie je komplikovaný, zatiaľ čo jedlo je veľmi uspokojivé. Ak hľadáte recept na výdatné jedlo na obed alebo večeru, potom je toto jedlo perfektné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Gravy je rovnaká omáčka, ale pod iným bežným názvom, ak sa to dá takto opísať. Absolútne všetky prílohy sa podávajú s omáčkou, k akémukoľvek produktu: ryža, cestoviny, zelenina, zemiaky … Môžete do nej pridať papriku, paradajky, bylinky, huby. Ale aj v omáčke môžete okamžite variť všetky druhy jedál. Po dlhom dusení sa výrobky stanú veľmi jemnými, voňavými a šťavnatými. Takéto jedlá pripravovali naše skvelé … skvelé … skvelé … Dnes si chcem pripomenúť sovietsku klasiku a uvariť takmer zabudnuté jedlo. Potešiť seba a svoju rodinu nenáročnou prípravou pečienky s omáčkou.
Toto jedlo môže pomôcť každej gazdinke. Pretože varenie pečienok je veľmi rýchle a jednoduché. Navyše sa dá vyrobiť v porciovaných hrncoch pre každého jedáka zvlášť. Tento spôsob varenia je dobrý, pretože zloženie výrobkov je možné zmeniť, ak sa niekomu niečo nepáči, odstráňte to zo zoznamu receptov. Som si istý, že také jedlo bude také dobré, že môže svojou prítomnosťou ľahko ozdobiť aj slávnostný stôl. A vaša rodina bude vaše kulinárske výtvory milovať.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 600 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Paradajky - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Bazalka - stredný trs
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie pečienok s omáčkou
1. Odstráňte mäso z filmu, tuku a žíl. Umyte a osušte bavlnenou utierkou. Nakrájajte ho na kúsky 3-4 cm. Nesekajte ho najemno, inak by mohlo dôjsť k spáleniu a stuhnutiu.
2. Na panvici rozpálime rastlinný olej a opečieme bravčové mäso. Plátky opečte na silnom ohni do zlatista. To ich môže „zapečatiť“, čo v nich udrží šťavu.
3. Zeleninu (mrkva, paprika, zemiaky, paradajky, cesnak), ošúpeme, opláchneme a nakrájame na veľké kúsky.
4. Položte panvicu na sporák a položte mrkvu na vyprážanie. Na strednom ohni ho priveďte do zlatista.
5. Mrkvu dajte na tanier a do panvice vložte papriku a cesnak. Zľahka ich povarte, asi 2 minúty.
6. Na panvicu s mäsom dáme opraženú mrkvu, papriku a cesnak.
7. Pridajte nasekanú bazalku, pridajte paradajkový pretlak, dochuťte soľou a mletým korením.
8. Všetko dobre premiešajte.
9. Zemiaky zľahka opražíme a tiež pridáme na panvicu k jedlu.
10. Nalejte trochu vody, aby zelenina ticho plávala a varila. Potom znížte teplotu na minimum a misku duste na miernom ohni pod zatvoreným vekom pol hodiny.
11. Uvarenú pečienku podávajte horúcu.
Tip: toto jedlo môžete variť bez toho, aby ste jedlo vopred vyprážali. Jedlo bude teda diétnejšie a menej kalorické. V tomto prípade môže byť zelenina varená a premenená na konzistenciu podobnú pyré. Aj keď tento druh jedla nebude zlý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pečienku.
