Podrobný recept s fotografiou varenia zeleninového šalátu s rybím kaviárom a pošírovaným vajíčkom. Výhody, nutričná hodnota a nízky obsah kalórií. Video recept.
Kombinácia rybieho kaviáru a vajec je jednou z klasických kombinácií pri varení. Najpopulárnejší je rybí kaviár - jemne solený. Ale dnes som sa rozhodol snívať a použiť ho vyprážaný na šalát. Môžete vyprážať kaviár z akejkoľvek ryby. Najčastejšie sa jedná o kaviár kaprov, karasov, pollockov, huňáčov, striebristých kaprov atď. Vyberte si preto akýkoľvek kaviár podľa svojho vkusu a rozpočtu.
Pošírované vajíčka sú klasickým spôsobom prípravy vajec. V našej kuchyni je názov jedla veľmi populárny. Ale v praxi málo ľudí používa tento spôsob tepelného spracovania vajíčok. Aj keď je toto jedlo veľmi autentické, štýlové, roztomilé a chutné. Po niekoľkonásobnom precvičení a uvarení vajec týmto spôsobom pochopíte princíp a technológiu. Potom budú vaše varené vajíčka vždy dokonalé.
Ako zeleninová zložka jedla bola ako základ zvolená biela kapusta, ktorá je doplnená paradajkami a uhorkami. Ale namiesto toho si môžete vziať akýkoľvek druh šalátu. Šalát je obložený olivovým olejom, ale namiesto toho je vhodná citrónová šťava. Tento šalát bude vynikajúcimi kompletnými raňajkami alebo večerou, pretože kombinuje všetko, čo je pre telo nevyhnutné: bielkoviny, stopové prvky, vitamíny. Je veľmi ľahký a energizujúci. Je obzvlášť vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Pozrite sa tiež, ako sa robí zeleninový šalát s konzervou saury a pošírovaným vajíčkom.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Vyprážaný kaviár zo strieborného kapra alebo akejkoľvek inej ryby - 150 g
- Olivový olej - na obliekanie
- Biela kapusta - 200 g
- Cesnak - 1 klinček
- Zelená cibuľa - zväzok
- Uhorky - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Paradajky - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cilantro - zväzok
Podrobná príprava zeleninového šalátu s rybím kaviárom a pošírovaným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké prúžky.
2. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na plátky akejkoľvek veľkosti.
3. Uhorky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké štvrtinové krúžky.
4. Zelenú cibuľu umyte, osušte uterákom a nakrájajte nadrobno.
5. Koriander umyjeme, osušíme uterákom a nakrájame nadrobno. Ošúpeme a nakrájame cesnak.
6. Vložte všetku nakrájanú zeleninu do hlbokej misy a pridajte vyprážané rybie ikry. Ako upiecť kaviár nájdete na stránkach tohto webu krok za krokom recept s fotografiou. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
7. Šalát ochutíme olivovým olejom a soľou a premiešame.
Pripravte si uvarené vajíčko spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môže to byť taška, parný kúpeľ, voda, naberačka, silikónové formy na muffiny, mikrovlnná rúra … Najdôležitejšie je, aby vajcia pre toto jedlo boli čerstvé, alebo skôr najčerstvejšie. Len tak dosiahnete perfektný výsledok.
Varím uvarené v mikrovlnke. Za týmto účelom nalejte obsah vajec do nádoby s vodou, soľou a vložte do mikrovlnnej rúry. Pri 850 kW varte varené 1 minútu. Ak je výkon spotrebiča odlišný, upravte čas varenia. Aby ste dosiahli ešte lepšie výsledky, pridajte do vody trochu octu, aby sa bielkoviny nešírili. Skontrolujte pripravenosť uvareného vajíčka ľahkým zatlačením prstom: bielok by mal byť elastický a žĺtok by mal byť tekutý, pričom by sa nemal vnútri celkom roztekať.
Poznámka: Varené varené vajcia môžete skladovať v chladničke 2-3 dni. Za týmto účelom ich preneste do čistej a suchej misky a prikryte potravinovou fóliou. Na zahriatie vložte vajíčka na pol minúty do vriacej vody. Je to veľmi výhodné, keď nie je čas na varenie pytliaka, ale musíte si dať rýchle raňajky alebo sú hostia pred dverami.
8. Zeleninový šalát položte na ploché servírovacie taniere.
9. Pošírované vajíčko pridajte do zeleninového šalátu s rybím kaviárom. Po uvarení ho podávajte k stolu. Keď sa žĺtok roztečie, doplní dressing misky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť kráľovský šalát.
