Pilaf je neuveriteľne chutné druhé jedlo, ktoré sa zvyčajne varí s mäsom. Nemenej chutný je však chudý sladký pilaf, ktorý je ideálny na pôst pre ľudí a vegetariánov.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ľahký a uspokojivý sladký chudý pilaf so sušeným ovocím ocenia nielen vyznávači vegetariánskej a zdravej výživy. Vďaka svojej vynikajúcej chuti bude jedlo chutiť úplne každému a obzvlášť také sladké jedlo budú deti jesť s potešením. Je tiež potrebné poznamenať, že sladký pilaf môže byť varený nielen chudý, ale môžete sem dať akékoľvek druhy mäsa: bravčové, hovädzie, kuracie alebo jahňacie, ako to naznačuje klasika.
Sladký pilaf je pripravený identicky ako tradičný recept. Každá žena v domácnosti a dokonca aj neskúsená kuchárka to zvládnu. Okrem toho sa dá robiť v multivarke alebo v rúre. A ak stále neviete, že hrozienka, sušené marhule, sušené slivky a iné sušené ovocie a sušené bobule sú skvelé na prípravu výdatných druhých chodov, potom rozhodne odporúčam venovať sa tomuto jedlu. Sladké jedlá sú celkom vhodné a priaznivo ovplyvňujú chuť obilnín, mäsa a ďalších produktov.
V tomto recepte používam hrozienka a sušené slivky, ale tento sortiment môžete rozšíriť podľa svojich predstáv. Tu budú tiež vhodné akékoľvek orechy, ale obzvlášť výhodné sú vlašské orechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Ryža - 200 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Hrozienka - 100 g
- Sušené slivky - 100 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie pre pilaf - 1 lyžička
Ako urobiť sladký chudý pilaf
1. Mrkvu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou, potom nakrájame na prúžky. Podotýkam, že čím väčšia je mrkva nakrájaná, tým chutnejší bude pilaf. Mrkvu preto nikdy do tohto jedla nenasekajte najemno a ešte viac, nestrúhajte ich.
2. Olúpte cesnak a tiež nakrájajte na prúžky.
3. Hrozienka umyjeme pod tečúcou vodou a sparíme vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút lúhovať. Potom opláchnite a osušte papierovou utierkou Sušené slivky umyte, osušte uterákom a nakrájajte na 2-4 kusy, v závislosti od pôvodnej veľkosti.
4. Ryžu vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Opláchnite ho najmenej 7 krát, pretože voda by mala byť číra, potom sa pilaf ukáže ako drobivý a ryža sa nebude lepiť.
5. Do liatinovej misy alebo akéhokoľvek iného hrnca s hrubými stenami a dnom nalejte rastlinný olej alebo tuk a tuk a zohrejte. Vložte do nej mrkvu s cesnakom.
6. Zeleninu opečte na strednom ohni do zlatista a sušené slivky vložte do hrnca.
7. Ďalej ihneď položte ryžu.
8. A nalejte hrozienka. Ochuťte jedlo soľou, korením a korením pilaf.
9. Naplňte všetko pitnou vodou tak, aby zakrývala suroviny o 1 cm vyššie.
10. Dajte ryžu na sporák, varte, prikryte, znížte teplotu a duste 15 minút. Počas tejto doby ryža úplne absorbuje vodu. Potom panvicu vyberte z tepla a zabaľte ju teplým uterákom a nechajte 15 minút odpočívať. Potom jedlo jemne premiešajte, aby ste nepoškodili ryžu a podávajte ho na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť chudý pilaf s hrozienkami.
